PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi:

Bidang Hospitality dan Perhotelan adalah suatu usaha memberikan pelayanan lewat keramahtamahan dan kenyamanan pelanggan. Pelatihan untuk Food and Beverage service tingkat lanjut untuk pegawai hotel untuk memberikan service of excellence kepada tamu hotel.

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan mampu menguasai kompetensi pelayanan makanan dan minuman untuk tamu di industri perhotelan agar mampu bekerja dengan baik menjadi karyawan hotel di fasilitas akomodasi sehingga tingkat kepuasan pelanggan dapat meningkat.

Tujuan Khusus:

Peserta dapat menguasai kemampuan :

• Menangani Keluhan
• Melakukan komunikasi melalui telepon
• Menangani kualitas pelanggan
• Mengorganisasikan pesta
• Menyediakan saran ahli tentang makanan

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan:

1. Memiliki pengetahuan tentang menangani keluhan pelanggan / Handling Guest Complain yang benar
2. Memiliki pengetahuan tentang komunikasi melalui telepon yang benar
3. Memiliki pengetahuan tentang menangani kualitas pelayanan kepada pelanggan yang baik
4. Memiliki pengetahuan tentang menangani mengorganisasikan pesta yang baik dan benar
5. Memiliki pengetahuan tentang menyediakan saran dan ahli tentang makanan yang baik dan benar

Keterampilan:

1. Mampu menangani keluhan pelanggan sesuai SOP (Standard Operating Procedure) dan (Policy and Procedure)
2. Mampu menerima telepon sesuai SOP (Standard Operating Procedure) dan (Policy and Procedure)
3. Mampu menangani kualitas pelayanan kepada pelanggan sesuai SOP (Standard Operating Procedure) dan (Policy and Procedure)
4. Mampu menangani pengorganisasian pesta sesuai SOP (Standard Operating Procedure) dan (Policy and Procedure)
5. Mampu menangani dan menyediakan saran dan ahli tentang makanan sesuai SOP (Standard Operating Procedure) dan (Policy and Procedure) dengan tepat

Sikap Kerja :

1. Staff diharapkan dapat menangani keluhan pelanggan dengan hati-hati dan berempati sesuai langkah-langkah yang ditentukan
2. Staff diharapkan dapat berkomunikasi efektif dalam melakukan aktivitas menerima telepon dengan baik dan benar
3. Staff diharapkan memperhatikan pelanggan dan cermat dalam menangani pelanggan dengan baik dan benar secara berkualitas
4. Staff diharapkan dengan tenang dan sigap menangani dan mengorganisasikan pesta dengan baik dan benar
5. Staff diharapkan sabar dan cermat dalam menyediakan saran dan ahli tentang makanan dengan baik dan benar

Materi Pelatihan:

1. Menangani keluhan
2. Melakukan Komunikasi Melalui Telepon
3. Menangani Kualitas Pelanggan
4. Mengorganisasikan Pesta
5. Menyediakan Saran Ahli tentang Makanan

Durasi Pelatihan:

 Metode Evaluasi

• PRE-TEST & POST-TEST
  
• KUIS
  
• UNJUK KETERAMPILAN
  • Waktu penyelenggaraan unjuk keterampilan : Dilaksanakan setelah melakukan post test dan dikumpulkan maksimal 3 hari setelah instruksi unjuk keterampilan diberikan atau setelah webinar sesi terakhir berakhir
  • Instruksi unjuk keterampilan : Instruksi akan didapatkan di sesi terakhir webinar dan aktivitas unjuk keterampilan

Metode Pelatihan:

Daring (Online)

Metode Absensi:

• absensi dilakukan saat mulai pelatihan menggunakan lms atau google form

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

• Sertifikat Penyelesaian diberikan kepada seluruh peserta yang telah mengikuti seluruh materi pelatihan dan menyelesaikan Evaluasi Akhir sampai dengan Unjuk Keterampilan.
• Bagi peserta yang mendapatkan nilai Unjuk Keterampilan mencapai skor 80 atau lebih mendapatkan Sertifikat Berpredikat.

Syarat dan Ketentuan:

• Memiliki latar belakang pendidikan minimal tamatan SMA/SMK Sederajat
• Memiliki usia minimal 18-55 tahun
• Peralatan makan di restaurant (piring, sendok, garpu)
• Telephone 
• Buku catatan 
• Alat tulis
• memiliki jaringan internet