PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi:

Dalam program pelatihan ini peserta akan fokus untuk Merencanakan Bauran Barang Dagangan, Menyusun Informasi Product Knowledge Produk Makanan dan Minuman, Melakukan Analisis atas Keberadaan Barang Dagangan, Harga dan Marjin Secara Berkelanjutan, Mengelola Visual Merchandising, Melaksanakan Pelayanan Pelanggan, Mengelola Keuangan Gerai , Menjalankan Operasional Gerai,  Melakukan Aktivitas Pemasaran, Melakukan Aktivitas Pemasaran Digital Bisnis Ritel, Menangani Pelanggan, Mengembangkan Produk Minuman Kopi.

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan (A) mampu membuat laporan perencanaan manajemen pengelolaan kedai kopi (B) agar usaha yang dijalankan mampu bersaing dan berkembang (C) dengan menunjukkan minimal 60 persen penguasaan materi pada saat unjuk keterampilan (D).

Tujuan Khusus:

Setelah mengikuti pelatihan diharapkan:

1. Memahami konsep manajemen kedai kopi
2. Memahami proses produksi kedai kopi
3. Mengelola keuangan kedai kopi
4. Mengatur Sumber Daya Manusia usaha kedai kopi
5. Menyusun strategi pemasaran bagi kedai kopi

Aspek Kompetensi

Pengetahuan:

1. Konsep Kedai Kopi
2. Peluang Usaha Kedai Kopi
3. Pengendalian Mutu Kedai Kopi
4. Tugas dan Tanggung Jawab Manajer
5. Sumber Modal
6. Kebutuhan Modal
7. Manajemen Keuangan
8. Masalah Perpajakan
9. Perekrutan karyawan
10. Pembinaan & Pengembangan karyawan
11. Promosi karyawan
12. Pemberhentian/Pemutusan Hubungan
13. Kerja karyawan
14. Bahan Baku
15. Proses Produksi
16. Menu Kedai Kopi
17. Peralatan Produksi Usaha
18. Pemanfaatan Limbah
19. Segmen Pasar
20. Positioning & Branding
21. Promosi & Strategi Pemasaran

Keterampilan:

1. Menyusun perencanaan pengendalian mutu kedai kopi
2. Menyusun perencanaan manajemen keuangan kedai kopi
3. Menyusun perencanaan perekrutan karyawan kedai kopi
4. Menyusun perencanaan proses produksi kedai kopi
5. Menyusun perencanaan promosi & strategi pemasaran kedai kopi

Sikap:

1. Tepat
2. Teliti
3. Cermat
4. Komprehensif
5. Kreatif

Materi Pelatihan:

1. Modul 1 Profesi Manajer Kedai Kopi
2. Modul 2 Manajemen Keuangan Kedai Kopi
3. Modul 3 Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM)
4. Modul 4 Manajemen Produksi Kedai Kopi
5. Modul 5 Manajemen Pemasaran Kedai Kopi

Durasi Pelatihan:

 Metode Evaluasi:

• PRE-TEST & POST-TEST
• KUIS
• UNJUK KETERAMPILAN
  • Waktu penyelenggaraan unjuk keterampilan: Dilaksanakan setelah melakukan post test dan dikumpulkan maksimal 3 hari setelah instruksi unjuk keterampilan diberikan atau setelah webinar sesi terakhir berakhir
  • Instruksi unjuk keterampilan: Instruksi akan didapatkan di sesi terakhir webinar dan aktivitas unjuk keterampilan

Metode Pelatihan:

Daring (Online)

Metode Absensi:

Menggunakan LMS

Siswa masuk ke LMS, setiap siswa yang masuk kelas/sebelum akses link google meet mereka harus melewati verifikasi dari admin LMS, Data siswa bisa ditarik melalui LMS.

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

• Sertifikat Penyelesaian diberikan kepada seluruh peserta yang telah mengikuti seluruh materi pelatihan dan menyelesaikan Evaluasi Akhir sampai dengan Unjuk Keterampilan.
• Bagi peserta yang mendapatkan nilai Unjuk Keterampilan mencapai skor 80 atau lebih mendapatkan Sertifikat Berpredikat.

Syarat dan Ketentuan Peserta:

1. Peserta minimal lulusan SMA/SMK sederajat dan berumur minimal 18 tahun
2. Peserta yang berlajat pendidikan S1/Sarjana, D4/Diploma IV/Sarjana Terapan.
3. Peserta yang memiliki latar belakang Manajemen, atau Bisnis.
4. Peserta yang tertarik untuk menjadi Manajer Toko atau Manajer Cabang untuk Kedai Kopi (Coffee Shop).
5. Peserta yang berlatar belakang pengeola Kedai Kopi pemula dan ingin meningkatkan usahanya
6. Peserta yang memiliki gawai, dan akses internet untuk mengikuti pelatihan.

Cara Reedem Voucher:

Menggunakan upskill.cakap.com:

1. Masuk ke website upskill.cakap.com
2. Kamu akan menemukan tombol ‘tukar’ pada homepage upskill.cakap.com, klik tombol ‘tukar tersebut
3. Lakukan registrasi terlebih dahulu dengan mengisi data pribadi kamu.  Untuk kebutuhan sertifikasi Prakerja, pastikan data pribadi dan email yang kamu gunakan sesuai dengan yang digunakan untuk akun Prakerja kamu.
4. Setelah registrasi berhasil Kamu akan masuk ke halaman ‘tukar kode belajar’.  Masukkan kode voucher kamu dan klik ‘tukarkan’.  (Kode voucher diawali dengan ‘BLJ’)
5. Selanjutnya akan muncul pop-up/informasi yang menunjukkan informasi jadwal/batch yang telah kamu pilih pada digital platform (Tokopedia, Pintar, Pijar Mahir, Sekolah.mu, Bukalapak).  Jika jadwal sudah sesuai, klik tombol ‘Konfirmasi’.
6. Kode belajar berhasil ditukar.  Selanjut nya bisa klik tombol ‘kursus saya’ untuk melihat jadwal kelas kamu dimulai.
7. Pada halaman ‘Kursus saya’, kamu akan mendapatkan informasi tanggal kelas kamu dimulai.  Klik ‘Tukar Kode’ untuk menukarkan kode redeem yang kamu dapatkan pada dashboard Prakerja kamu.
8. UNTUK DIPERHATIKAN : Pastikan kamu menukarkan kode redeem sesuai dengan tanggal dimulai nya pelatihan.  Selain itu, kode redeem hanya bisa ditukarkan 1 jam sebelum kelas dimulai hingga 1 jam setelah kelas berlangsung.
9. Contoh : Jika kelas pertama mu dimulai pada tanggal 18 September 2023 pukul 08.00 WIB, maka kamu hanya dapat menukarkan nya pada tanggal 18 september 2023 pada rentang jam antara 07.00 - 09.00 WIB.
   

Menggunakan aplikasi Cakap:

1. Download aplikasi Cakap pada link berikut : https://bit.ly/ApsCakap
2. Buka aplikasi Cakap yang telah kamu download, lalu klik tombol ‘Daftar Sekarang’
3. Lakukan registrasi terlebih dahulu dengan mengisi data pribadi kamu dengan sebenar-benarnya.  Untuk kebutuhan sertifikasi Prakerja, pastikan data pribadi dan email yang kamu gunakan sesuai dengan yang digunakan untuk akun Prakerja kamu.
4. Setelah registrasi berhasil kamu akan masuk halaman ‘Pilih kategori minatmu’.  Sebagai penerima manfaat Kartu Prakerja, silahkan pilih kategori ‘Program Kartu Prakerja’.
5. Pilih menu ‘Upskill’ di bagian atas pada halaman utama aplikasi Cakap.
6. Jika sudah masuk ke menu Cakap Upskill, kamu akan menemukan tombol ‘tukarkan’ pada halaman utama.  Klik tombol ‘tukarkan’ tersebut.
7. Masukkan kode voucher kamu dan klik ‘tukarkan’.  (Kode voucher diawali dengan ‘BLJ’)
8. Selanjutnya akan muncul pop-up/informasi yang menunjukkan informasi jadwal/batch yang telah kamu pilih pada digital platform (Tokopedia, Pintar, Pijar Mahir, Sekolah.mu, Bukalapak).  Jika sudah sesuai, klik tombol ‘konfirmasi’.
9. Kode belajar berhasil ditukar.  Selanjut nya klik tombol ‘Buka kursus saya’ untuk melihat jadwal kelas kamu dimulai.
10. Pada halaman ‘Kelas saya’, kamu akan mendapatkan informasi tanggal kelas kamu dimulai.  Klik ‘Tukar Kode’ untuk menukarkan kode redeem yang kamu dapatkan pada dashboard Prakerja kamu.
11. UNTUK DIPERHATIKAN : Pastikan kamu menukarkan kode redeem sesuai dengan tanggal dimulai nya pelatihan.  Selain itu, kode redeem hanya bisa ditukarkan 1 jam sebelum kelas dimulai hingga 1 jam setelah kelas berlangsung.
12. Contoh : Jika kelas pertama mu dimulai pada tanggal 18 September 2023 pukul 08.00 WIB, maka kamu hanya dapat menukarkan nya pada tanggal 18 september 2023 pada rentang jam antara 07.00 - 09.00 WIB.