PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi

Kelas Membuka dan Mengembangkan Usaha Kedai Kopi menyajikan informasi tentang pengetahuan dasar kopi seperti tutorial teknik pembuatan kopi, cara menghias kopi dengan beragam teknik dan pola latte art, serta cara mengoperasikan berbagai peralatan yang ada di kedai kopi.

Selain itu, kelas ini akan membahas tentang cara membangun bisnis kopi untuk calon pemilik kedai kopi. Mulai dari cara menentukan modal, mengelola transaksi penjualan, hingga mengembangkan usaha melalui promosi & pemasaran.

Tujuan Umum

Peserta mampu mempraktikkan skill teknis & non-teknis untuk pengoperasian sebuah kedai kopi.

Tujuan Khusus

• Mampu mengidentifikasi, mengoperasikan, dan merawat peralatan dan perlengkapan membuat kopi
• Mampu mengidentifikasi, menakar, dan memeriksa kualitas bahan baku minuman kopi
• Mampu meracik berbagai minuman kopi
• Mampu menangani pelanggan
• Mampu melakukan transaksi penjualan
• Mampu melakukan pembukuan sederhana

Aspek Kompetensi:

• Pengetahuan (Knowledge): 
  • Mengenal budaya konsumsi kopi di Indonesia
  • Mengenal jenis-jenis dan ukuran gilingan biji kopi
  • Memahami faktor-faktor yang memengaruhi ekstraksi espresso
  • Memahami faktor-faktor yang memengaruhi hasil seduhan manual
  • Mengenal jenis-jenis susu untuk pembuatan latte art
  • Memahami teknik dasar latte art
  • Mengenal jenis-jenis mesin kasir
  • Mengetahui jenis-jenis media pemasaran
• Keterampilan (Skill):
  
  • Mengaplikasikan teknik mengekstrak espresso yang tepat
  • Menerapkan cara menyeduh kopi dengan ragam teknik manual
  • Mengaplikasikan teknik memanaskan susu dengan tepat
  • Menerapkan beragam teknik untuk membuat pola Latte Art
  • Meracik minuman kopi dengan campuran susu
  • Mengoperasikan dan membersihkan peralatan pembuat kopi
  • Mengoperasikan mesin kasir
  • Membuat pembukuan sederhana berbasis kas dan laporan penjualan 
  • Menggunakan Bahasa Inggris dasar
  • Menghitung nilai investasi untuk kedai kopi
  • Melakukan survey pasar dan menerapkan strategi pemasaran
• Sikap (Attitude): 
  • Independen dalam mengelola kedai kopi
  • Disiplin dalam merawat peralatan
  • Disiplin dalam mencatat transaksi penjualan

Materi Pelatihan: 

• Persiapan Memulai Bisnis Kopi
• Budaya Minum Kopi, Tenaga Peracik & Peralatannya
• Ukuran Gilingan Biji Kopi
• Pilihan Biji Kopi
• Ragam Metode Seduh Manual
• Espresso dan Minuman Turunannya
• Menghias Kopi dengan Latte Art
• Tiga Teknik Dasar Latte Art
• Membuat Pola Latte Art
• Membuat Latte Art di Rumah
• Tips & Trik Barista
• Mengelola Transaksi Penjualan dan Pembukuan
• Mengembangkan Usaha Lewat Promosi dan Pemasaran
• Rangkuman

Target Peserta:

• Minimal pendidikan SMA/sederajat
• Barista pemula yang ingin meningkatkan skill-nya
• Masyarakat umum yang berencana atau akan memulai bisnis kedai kopi.

Fasilitas:

• Konten video digital
• Test akhir/Ujian akhir
• Sertifikat penyelesaian

Durasi:

Level:

Basic.

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan ceramah, peragaan, Demo tutorial

Metode Evaluasi:

1. Pre Test
2. Post Test
3. Formative Test/Kuis
4. Tugas Praktik

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih:

• Tiap Jumat, jam 16.00-17.00 WIB, Mulai dari 23 Juli 2021 Via LMS 

Syarat dan Ketentuan: 

1. Masa berlaku voucher dapat dilihat pada halaman rincian pesanan. Harap perhatikan masa berlaku voucher.
2. Voucher yang tidak digunakan dalam periode penukaran akan dianggap hangus.
3. Voucher berlaku untuk pemesanan melalui aplikasi atau website Skill Academy
4. Voucher dapat digunakan untuk pengguna baru maupun pengguna lama. 
5. Voucher dapat digunakan 1 kali tanpa minimum pembelanjaan
6. Kode voucher tidak dapat digabung dengan promosi lainnya
7. Voucher hanya berlaku sesuai dengan paket/kelas yang dibeli
8. Pembelian menggunakan kode voucher bersifat non-refundable, tidak dapat dibatalkan ataupun diubah. 
9. Jika total transaksi lebih kecil daripada nominal Voucher, maka sisa nilai Voucher akan hangus dan tidak dapat dikembalikan.
10. Pengguna bertanggung jawab atas perlindungan dan kerahasiaan link dan kode Voucher.
11. Dengan membeli Voucher ini, pembeli dianggap sudah menyetujui seluruh poin syarat dan ketentuan diatas. 
12. Jika mengalami kesulitan dalam penukaran voucher, silakan hubungi Customer Service Skill Academy di nomor 081578900000 (hanya dapat dihubungi melalui Whatssapp Chat) atau email: info@skillacademy.com

Cara Redeem Voucher

1. Buka website www.skillacademy.com atau download Aplikasi Skill Academy di Play Store.
2. Pilih "MASUK" apabila sebelumnya sudah mendaftar akun Skill Academy atau pilih "DAFTAR" jika sebelumnya Anda belum pernah mendaftar akun Skill Academy.
3. Klik "TUKARKAN" pada bagian penukaran voucher di homepage atau halaman prakerja.
4. Isikan kode voucher yang sudah didapatkan dari Pintaria setelah melakukan pembayaran.
5. Setelah penukaran berhasil silakan klik 'Lihat Kelas' atau cek pada bagian "Kelas Saya" untuk mengikuti kelasnya.