Perhatian! Jika Anda pengguna Prakerja, harap gunakan nama, email, dan nomor telpon yang sama dengan yang digunakan untuk mendaftar Prakerja, dalam semua proses, di platform dan platform penyedia pelatihan kami.
Setiap identitas yang tidak cocok akan mengakibatkan sertifikat tidak diterbitkan dan atau insentif yang belum dibayar dari pemerintah.
PERHATIAN!
Deskripsi:
Mengapa program ini penting untuk diambil?
Saat ini, industri kopi sedang berkembang sangat pesat. Hal ini dapat dilihat dari berbagai nama kedai kopi yang bermunculan di Indonesia. Peningkatan dalam industri kopi tersebut terjadi karena adanya peningkatan konsumsi kopi per kapita sebesar hampir dua kali lipat dalam 5 tahun terakhir. Hal tersebut membuka peluang terhadap berbagai karier di bidang industri kopi, salah satunya adalah Barista.
Apa saja yang akan diajarkan melalui program ini?
Program ini akan memberikan pengetahuan mengenai perkembangan, tantangan, dan peluang industri kopi saat ini, serta peran dan tanggung jawab dari seorang barista. Selain itu, peserta juga akan mempelajari berbagai jenis biji kopi beserta karakteristiknya, proses pembuatan kopi manual brew, dan proses pembuatan kopi dengan mesin espresso. Peserta juga diwadahi untuk mendemonstrasikan secara langsung keterampilan untuk membuat dan menyajikan kopi menggunakan teknik yang sudah dipelajari. Di akhir program, peserta juga diharapkan dapat memahami sikap-sikap yang perlu dimiliki untuk menjadi seorang barista.
Apa kompetensi yang disasar pada program ini dan urgensi kompetensi tersebut?
Kompetensi yang disasar adalah membuat dan menyajikan minuman kopi. Seiring dengan meningkatnya industri kopi, peluang untuk berkarier sebagai barista pun semakin tinggi. Salah satu peran dan tanggung jawab dari seorang barista adalah untuk menyiapkan dan menyajikan kopi dengan baik kepada pelanggan. Oleh karena itu, seorang barista perlu memiliki pemahaman yang cukup mengenai proses pembuatan atau penyeduhan kopi baik secara manual maupun menggunakan mesin espresso.
Apa peluang okupasi yang akan diajar?
Berdasarkan KBJI 5132.00, okupasi yang akan diajar adalah Bartender. Seorang Bartender/Barista dapat bekerja sebagai pengusaha dengan membuka kedai kopi secara mandiri. Selain itu, okupasi ini juga membuka peluang untuk menjadi pelatih atau peserta kompetisi kopi, dan kurator kopi.
Tujuan Umum:
Peserta mampu memahami dan mendemonstrasikan minimal 1 proses pembuatan kopi dengan baik.
Tujuan Khusus:
Aspek Kompetensi:
Pengetahuan (Knowledge):
Keterampilan (Skill):
Sikap (Attitude):
Materi Pelatihan:
Target Peserta:
Durasi Online:
| Topik | Durasi |
| Industri Kopi | 22 menit |
| Barista, Ngapain Aja? | 14 menit |
| Mengenal Biji Kopi | 115 menit |
| Membuat Kopi Manual Brew | 124 menit |
| Membuat Kopi dengan Mesin Espresso | 89 menit |
| Penutup | 5 menit |
| Total Durasi | 369 menit |
Level:
Basic
Metode Pembelajaran:
Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan simulasi.
Metode Evaluasi:
Jenis/Klasifikasi Sertifikat:
Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.
Sesi Konsultasi:
Setiap Hari Jumat, Pukul 16.00 - 17.00 via LMS.
Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?
Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.
Fitur
Cara Redeem Voucher:
Karier.mu adalah platform pengembangan karier, yang menyediakan beragam program untuk mengakselerasi setiap individu mencapai titik terbaik dalam karirnya dengan memberikan akses terhadap industri dan ahli.
Instruktur
Arief Said adalah Founder dan CEO Gordi.id. Pak Arief sudah bekerja selama 8 tahun di industri kopi Indonesia, dan membesarkan bisnis Gordi sejak 2016. Beliau adalah lulusan University of Melbourne dan berpengelaman bekerja sebagai insinyur sebelum menempuh karier di bidang kopi. https://www.linkedin.com/in/arief-said-95a74413/?originalSubdomain=id
Instruktur
Fadhil Ryan Syahputra sudah bekerja selama 5 tahun di industri kopi sebagai seorang Barista. Saat ini Mas Ayi, sedang bekerja sebagai operational manager di PT. Gordi Kreasi Indonesia https://www.linkedin.com/in/fadhil-syahputra-9290771ab/
Instruktur
Hafidh Nurhidayat adalah seorang barista yang sudah bekerja di industri kopi ini sejak tahun 2016. Saat ini Hafidh Nurhidayat sedang bekerja sebagai QC Staff PT. Bumi Berkah Boga (Kopi Kenangan) https://www.linkedin.com/in/hafidh-nurhidayat-28314a117/
Instruktur
Indah Maulidah telah bekerja sebagai seorang barista sejak tahun 2018 di beberapa kedai kopi, salah satunya adalah PT. Gordi Kreasi Indonesia https://www.linkedin.com/in/indah-maulidah-0a5424220/
401 Ulasan
AA
Ok
LL
oke banget
LL
Pelatihan nya sangat bagus mudah dipahami simpel dan sangat bermanfaat.
SS
Program ini sangat membantu saya dan menarik menambah ilmu pengetahuan saya
AA
Kelas ini sangat berguna bagi orang yang mau belajar tentang kopi
