prakerja

Membuat Aneka Rujak Bagi Juru Masak

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Rujak adalah makanan yang dibuat dari buah-buahan kadang-kadang disertai sayuran yang diiris (ditumbuk dan sebagainya), kemudian diberi bumbu yang terdiri atas asam, gula, cabai. rujak juga bisa disajikan sebagai hidangan rumahan yang biasa disantap bersama keluarga atau teman- teman. Rasanya yang pedas, gurih dan menyegarkan menjadikan rujak sebagai makanan yang disukai banyak orang. 

 

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat aneka rujak Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap untuk menjadi seorang juru masak yang mampu membuat aneka rujak Kompetensi yang akan dipelajari pada pelatihan ini yaitu pengetahuan umum mengenai makanan rujak, menjaga kebersihan dalam proses membuat makanan, serta langkah-langkah dalam membuat aneka rujak sesuai spesifikasi resep.

 

Setelah menyelesaikan pelatihan ini peserta dapat menjalankan tugas-tugas seorang juru masak yang mampu membuat aneka olahan rujak dengan baik sesuai dengan kualifikasi tugas seorang juru masak.

 

Tujuan Umum:

Peserta mampu menunjukan keahlian membuat Rujak untuk menjadi seorang juru masak pada saat ujian tertulis dengan nilai kelulusan minimal 60 dari 100.

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta  mampu menjelaskan pengetahuan mengenai olahan Rujak
  • Peserta  mampu menegakkan standar kebersihan dan keamanan pangan dalam memasak makanan
  • Peserta mampu menjelaskan aplikasi dari langkah- langkah pembuatan aneka rujak
  • Peserta mampu membuat aneka rujak
  • Peserta memiliki sikap yang cermat,  hati-hati dan taat azas dalam membuat aneka rujak 

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Pengetahuan tentang rujak
  • Pengetahuan tentang peraturan kebersihan dan keamanan pangan dalam menyiapkan makanan

Keterampilan (Skill):

  • Langkah- langkah Membuat Aneka rujak

Sikap (Attitude):

  • Cermat dan hati-hati
  • Taat azas dalam membuat aneka rujak

 

Materi Pelatihan:

Sesi 1: Pengetahuan Dasar Tentang Rujak

  • Profile Instruktur Chef Erick : 08:15
  • Pengetahuan Tentang Rujak  Part 1: 08:44
  • Pengetahuan Tentang Rujak  Part 2: 09:41
  • Pengetahuan Tentang Rujak  Part 3: 02:02

 

Sesi 2 : Menegakan Peraturan Kebersihan dan Keamanan Pangan dalam Menyiapkan Makanan

  • Teori Pemahaman Food Safety Part 1: 08:09
  • Teori Pemahaman Food Safety Part 2: 09:16
  • Teori Pemahaman Food Safety Part 3: 05:13
  • Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Untuk Juru Masak Part 1: 08:33
  • Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Untuk Juru Masak Part 2: 08:26

 

Sesi 3:Langkah-langkah Membuat Aneka Rujak 

  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Sambal Terasi Part 1: 07:37
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Sambal Terasi Part 2: 06:12
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Sambal Terasi Part 3: 09:29
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Sambal Terasi Part 4: 09:07
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Gohu Part 1: 07:01
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Gohu Part 2: 08:10
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Gohu Part 3: 07:29
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Aceh Part 1: 09:48
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Aceh Part 2: 09:39
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Aceh Part 3: 06:27
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Buah Aceh Part 4: 06:50
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Petis Part 1: 08:08
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Petis Part 2: 09:50
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Petis Part 3: 06:03
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Gobet Part 1: 08:14
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Gobet Part 2: 08:03
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Gobet Part 3: 06:09
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Gobet Part 4: 06:14 
  • Langkah-langkah Membuat Rujak BeubeukPart 1: 07:12
  • Langkah-langkah Membuat Rujak BeubeukPart 2: 07:11
  • Langkah-langkah Membuat Rujak BeubeukPart 3: 05:32
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Kuah PindangPart 1: 08:24
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Kuah PindangPart 2: 08:34
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Kuah PindangPart 3: 08:23
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Mangga Teto Khas ManadoPart 1: 05:56
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Mangga Teto Khas ManadoPart 2: 04:54
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Mie Palembang Part 1: 08:43
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Mie Palembang Part 2: 08:07
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Mie Palembang Part 3: 09:27
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Mie Palembang Part 4: 07:38
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Mie Palembang Part 5: 05:20
  • Langkah-langkah Membuat Rujak JuhiPart 1: 09:01
  • Langkah-langkah Membuat Rujak JuhiPart 2: 09:09
  • Langkah-langkah Membuat Rujak JuhiPart 3: 09:29
  • Langkah-langkah Membuat Rujak JuhiPart 4: 08:42
  • Langkah-langkah Membuat Rujak JuhiPart 5: 09:36
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Cingu Part 1: 07:32
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Cingu Part 2: 09:52
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Cingu Part 3: 09:29
  • Langkah-langkah Membuat Rujak Cingu Part 4: 09:13
  • Ebook Pengenalan Usaha Rujak : 5:00

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA
  • Memiliki timbangan, kompor dan panci
  • Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Durasi:

Topik Durasi
Sesi 1: Pengetahuan Dasar Tentang Rujak 27 Menit
Sesi 2 : Menegakan Peraturan Kebersihan dan Keamanan Pangan dalam Menyiapkan Makanan 38 Menit
Sesi 3:Langkah-langkah Membuat Aneka Rujak  333 Menit
   
Total 398 Menit


Level:

Basic.

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus dan simulasi.

 

Metode Evaluasi:

  1. Pre Test
  2. Post Test
  3. Formative Test/Kuis
  4. Tugas Praktik

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Sesi Konsultasi:

Tiap Hari Rabu, Pukul 18.30 - 19.30 WIB bersama Chef Erick A.Riadh, Via Zoom.

 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebooktablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

 

Fitur:

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Test akhir: tersedia
  • Forum diskusi: tidak tersedia
  • Online session: tersedia
  • Offline meet-up: tidak tersedia 

 

Cara Reedem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Klik menu "Kursus"
  3. Registrasi/login
  4. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
  5. Klik  check "Kode Voucher"
  6. Klik "Dapatkan Voucher"
  7. Kursus sudah bisa kamu pelajari

Jadwal

Batch tidak tersedia
Penyelenggara Kursus

Baking World

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Para Instruktur

Membuat Aneka Rujak Bagi Juru Masak

oleh Baking World
TIPE KELAS
LOKASI -
KATEGORI Kulinari, Terbaru
KLASIFIKASI Pelatihan
MIN. EDUKASI -
MAX. EDUKASI -
MIN. UMUR
MAX. UMUR

HARGA

Rp500.000

Membuat Aneka Rujak Bagi Juru Masak

Rp500.000
TIPE KELAS
LOKASI -
KATEGORI Kulinari, Terbaru
KLASIFIKASI Pelatihan
MIN. EDUKASI -
MAX. EDUKASI -
MIN. UMUR Tahun
MAX. UMUR Tahun

Ulasan

4.9/5

137 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

RR

Prakerja

R****n

1 month ago

Sgt puas

WW

Prakerja

W****o

2 months ago

Alhamdulillah saya sudah bisa bikin rujak berkat pelatihan ini, terimakasih kepada semua pihak.

NA

Prakerja

NUR AFNI

2 months ago

Sangat membantu rakyat untuk mengetahui ilmu berwirausaha

TT

Prakerja

T****i

2 months ago

Terima kasih dan sangat membantu

GG

Prakerja

GUNADI

2 months ago

Sangat membntu saya menemukan skil ketrmpilan ...trmksih atas pnjelasannya