prakerja

Membuat Aneka Roti Milo bagi Pembuat Roti

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat aneka roti milo. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses memilih dan menilai kualitas bahan, mengkombinasikan bahan untuk membuat adonan, menggunakan peralatan, langkah-langkah membuat berbagai jenis roti milo dan menjaga sanitasi kebersihan agar adonan dan roti tidak terkontaminasi.

 

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai pembuat roti yang memiliki kompetensi dalam membuat aneka roti milo menggunakan peralatan dan bahan yang sesuai minimal 2 kali.

 

Tujuan Khusus

  • Peserta mengetahui dan mampu mengidentifikasi serta memilih bahan-bahan untuk pembuatan roti
  • Peserta mengetahui dan mampu menggunakan peralatan untuk membuat roti milo
  • Peserta mengetahui dan mampu mempraktekkan langkah-langkah dalam pembuatan berbagai jenis roti milo 
  • Peserta mengetahui dan mampu menjaga standar kebersihan dalam proses pembuatan roti milo
  • Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan roti milo 

 

Aspek Kompetensi

Pengetahuan (Knowledge):

  • Pengetahuan dasar tentang bahan baku dan peralatan dalam pembuatan roti

Keterampilan (Skill):

  • Mengoperasikan Peralatan untuk Membuat Roti
  • Mampu menjaga standar kebersihan dalam proses pembuatan roti
  • Mampu membuat berbagai jenis roti milo

Sikap (Attitude):

  • Teliti 
  • Cermat dan hati-hati
  • Taat azas

 

Materi Pelatihan:

  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Tepung dalam Pembuatan Roti 
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Telur dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Ragi dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan kualitas Bahan Lemak dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Gula dalam Pembuatan Roti 
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Keju dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Garam dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Cokelat dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Krim dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Susu untuk Pembuatan Roti 
  • Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Kacang-kacangan dalam Pembuatan Roti
  • Pengetahuan mengenai Peralatan yang dipakai dalam produksi Roti
  • Materi Ragam Roti
  • Teori Pemahaman Teknik Dasar dan Metode Pembuatan Roti utk Industri
  • Materi Resep Roti Sisir Milo di dalamnya termasuk mengukur bahan, proses pembentukan, pemuatan, Pemanasan, Pembongkaran dan Pendinginan Roti Sisir Milo
  • Materi Resep Milo Bomb Layer di dalamnya termasuk mengukur bahan, proses pembentukan, pemuatan, Pemanasan, Pembongkaran dan Pendinginan Roti Milo Bomb Layer
  • Studi Kasus Membuat Roti
  • Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja
  • Materi Menjadwalkan Area Pembersihan (Schedule Cleaning Area)
  • Penjelasan Bahan-Bahan Kimia dan Kegunaannya dalam Membersihkan Peralatan
  • Materi Hazzard Analisis Critical Control Point/Analisis Bahaya dan Titik Kritika Kontrol
  • Materi Menentukan Suhu dalam Proving Kabinet dan Kegunaannya
  • Materi Menentukan Suhu dalam Oven dan Kegunaannya 

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA atau sederajat
  • Memiliki timbangan, oven, dan mixer
  • Memiliki telepon seluler yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Fitur yang akan kamu dapatkan:

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Tes/evaluasi: tersedia
  • Forum diskusi: tersedia
  • Live online session: tidak tersedia
  • Offline meet-up: tidak tersedia

 

Durasi:

Topik Durasi
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Tepung dalam Pembuatan Roti 17 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Telur dalam Pembuatan Roti 13 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Ragi dalam Pembuatan Roti 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan kualitas Bahan Lemak dalam Pembuatan Roti 25 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Gula dalam Pembuatan Roti 38 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Keju dalam Pembuatan Roti 19 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Garam dalam Pembuatan Roti 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Cokelat dalam Pembuatan Roti 13 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Krim dalam Pembuatan Roti 5 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Susu untuk Pembuatan Roti 18 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Kacang-kacangan dalam Pembuatan Roti 30 menit
Pengetahuan mengenai Peralatan yang dipakai dalam produksi Roti 28 menit
Materi Ragam Roti 28 menit
Teori Pemahaman Teknik Dasar dan Metode Pembuatan Roti utk Industri 12 menit
Materi Resep Roti Sisir Milo di dalamnya termasuk mengukur bahan, proses pembentukan, pemuatan, Pemanasan, Pembongkaran dan Pendinginan Roti Sisir Milo 22 menit
Materi Resep Milo Bomb Layer di dalamnya termasuk mengukur bahan, proses pembentukan, pemuatan, Pemanasan, Pembongkaran dan Pendinginan Roti Milo Bomb Layer 25 menit
Studi Kasus Membuat Roti  25 menit
Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja 17 menit
Materi Menjadwalkan Area Pembersihan (Schedule Cleaning Area) 8 menit
Penjelasan Bahan-Bahan Kimia dan Kegunaannya dalam Membersihkan Peralatan 11 menit
Materi Hazzard Analisis Critical Control Point/Analisis Bahaya dan Titik Kritika Kontrol 10 menit
Materi Menentukan Suhu dalam Proving Kabinet dan Kegunaannya 4 menit
Materi Menentukan Suhu dalam Oven dan Kegunaannya 6 menit
   
Total durasi 360 menit

 

Level

Basic

 

Metode Pelatihan:

Self Paced Learning

 

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih:

Via Zoom Selasa jam 18.30 -19.30 bersama chef indra gunawan

 

Langkah Redeem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Klik menu "Kursus"
  3. Registrasi/login
  4. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
  5. Klik  check “Kode Voucher“
  6. Klik “Dapatkan Voucher“
  7. Kursus sudah bisa kamu pelajari

Penyelenggara Kursus

Baking World

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Para Instruktur

Membuat Aneka Roti Milo bagi Pembuat Roti

oleh Baking World
KATEGORI Kulinari, Bermanfaat
KLASIFIKASI Training
METODE Full Online Learning
DURASI 6 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp500.000

Membuat Aneka Roti Milo bagi Pembuat Roti

Rp500.000

Ulasan

4.9/5

2064 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

NN

Prakerja

N****i

3 hours ago

Terimaksih semoga bisa d amalkan

EE

Prakerja

E****h

3 hours ago

Terimaksih pengalaman yg baru

MM

Prakerja

M****o

4 hours ago

Terimakasij banyak pintaria untuk kursus yang bermanfaat ini.

DD

Prakerja

D****a

11 hours ago

bermanfaat dan gampang dipelajari

SS

Prakerja

S****n

12 hours ago

Sangat bermanfaat