PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
- Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.
Deskripsi:
Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam memasarkan dan mengembangkan usaha kuliner. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam membuat strategi dan taktik pemasaran usaha kuliner serta bagaimana mengembangkan usaha dengan strategi ekspansi melalui kemitraan/waralaba, kerjasama operasi (joint venture) maupun penambahan outlet milik sendiri.
Industri kuliner telah menjadi kontributor terbesar atau utama terhadap PDB ekonomi kreatif Indonesia yaitu sebesar 41 persen atau sebesar Rp410 triliun dan menyerap 8,8 juta tenaga kerja (berdasarkan data Badan Ekonomi Kreatif Indonesia). Angka ini menunjukkan besarnya peluang usaha bagi peserta pelatihan yang ingin mengembangkan usaha kuliner di Indonesia.
Tujuan Umum:
Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai wirausaha restoran yang mampu membuat program untuk memasarkan dan mengembangkan usaha kuliner dengan baik sebanyak 2 kali.
Tujuan Khusus:
- Peserta mengetahui Langkah-langkah dalam memasarkan dan mengembangkan usaha kuliner
- Peserta mengetahui dan mampu menganalisa lanskap industri kuliner
- Peserta mengetahui dan mampu menganalisa kelebihan, kekurangan, peluang dan ancaman di industri kuliner
- Peserta mengetahui dan mampu membuat strategi dan taktik pemasaran
- Peserta mengetahui dan mampu membuat strategi ekspansi untuk mengembangkan usaha kuliner
- Peserta memiliki sikap Inovatif dalam mengembangkan usaha kuliner
Aspek Kompetensi
Pengetahuan (Knowledge):
- Mengetahui langkah-langkah memasarkan dan mengembangkan usaha kuliner
Keterampilan (Skill):
- Mampu menganalisa lanskap industri kuliner
- Mampu membuat strategi dan taktik pemasaran
- Mampu membuat strategi ekspansi untuk mengembangkan usaha kuliner
Sikap (Attitude):
- Kemandirian
- Optimisme
- Inovatif
Materi Pelatihan:
- Sesi 1: Mengetahui Langkah-langkah Memasarkan dan Mengembangkan Usaha Kuliner
- Sesi 2: Mampu Menganalisa Lanskap Industri Kuliner
- Sesi 3: Mampu Membuat Strategi dan Taktik Pemasaran
- Sesi 4: Mampu Membuat Strategi Ekspansi untuk Mengembangkan Usaha Kuliner
Target Peserta:
- Pendidikan minimal SMA atau sederajat
- Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet
Apa yang perlu disiapkan?
Kamu hanya perlu mempersiapkan telepon seluler yang bisa terhubung dengan internet, notes untuk mencatat.
Fitur yang akan kamu dapatkan?
- Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selamanya
- Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
- Offline meet-up: tidak tersedia
Durasi:
| Topik |
Durasi |
| Pengetahuan Tentang Langkah-langkah Mengembangkan Usaha Kuliner |
14 menit |
| Menganalisa Industri Usaha Kuliner, Kekuatan, Kelemahan, Ancaman dan Peluang (SWOT) |
36 menit |
| Template Analisa Industri dan SWOT |
5 menit |
| Membuat Strategi Pemasaran STP (Segmentation, Targeting dan Positioning) dan Taktik Pemasaran: Diferensiasi, Bauran Pemasaran dan Promosi |
52 menit |
| Template Analisa Strategi & Taktik |
5 menit |
| Membuat Konten Visual Produk Kuliner yang Menarik untuk Promosi di Media Online dan Media Sosial: Penataan Makanan |
10 menit |
| Membuat Konten Visual Produk Kuliner yang Menarik untuk Promosi di Media Online dan Media Sosial: Pemotretan Makanan |
43 menit |
| Membuat Konten Visual Produk Kuliner yang Menarik untuk Promosi di Media Online dan Media Sosial: Contoh Penataan dan Pemotretan Ayam Bakar |
15 menit |
| Strategi Promosi di Aplikasi Penjualan Seperti Gofood |
85 menit |
| Template Anggaran Pemasaran |
5 menit |
| Template Kalender Pemasaran |
5 menit
|
| Cara Meningkatkan Penjualan |
20 menit |
| Mampu Membuat Strategi Ekspansi untuk Mengembangkan Usaha Kuliner |
50 menit |
| Melakukan Ekspansi dengan Strategi Outlet Sendiri, Joint Venture atau Franchise/kemitraan |
20 menit |
| Contoh Proposal Kemitraan |
5 menit |
| Template Proposal Kemitraan |
5 menit |
| Template Anggaran & Evaluasi Kemitraan |
5 menit |
| Form Registrasi Kemitraan |
5 menit |
| Template Simulasi Bisnis Kemitraan |
5 menit |
| Template Survei Kemitraan |
5 menit |
| Melakukan Ekspansi dengan Strategi Reseller |
62 menit |
| Template Kontrak Kerjasama dengan Reseller |
5 menit |
| Total durasi |
462 menit
|
Level:
Basic
Metode Pelatihan:
Self-Paced Learning
Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih:
Rabu 14.45- 15.45 bersama Willy Tandra Via Zoom
Langkah Pembelian Voucher:
- Beli Kode Unik/Voucher di Pintaria
- Setelah selesai pembelian, masuk menu Kelas Saya
- Klik tombol Lihat Voucher
Cara Redeem Voucher:
- Kunjungi website bakingworld.id
- Klik menu "Kursus"
- Registrasi/login
- Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
- Klik check "Kode Voucher"
- Klik "Dapatkan Voucher"
- Kursus sudah bisa kamu pelajari
Penyelenggara Kursus
Baking World
BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.
Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.
Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.
Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin
Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu
BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.
