prakerja

Belajar Membuat Aneka Kue Kering Populer Dan Peluang Usahanya Bagi Pembuat Kue

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Hai Sobat Ilmu! Kue kering merupakan salah satu kudapan favorit yang disajikan di berbagai acara tertentu, kue kering juga digemari dari berbagai kalangan baik muda maupun tua, hal tersebut membuat tingginya permintaan kue kering dan menjadikan bisnis kue kering sebagai salah satu bisnis kuliner yang menjanjikan. Kini, Cariilmu menyelenggarakan pelatihan bagi seseorang pembuat kue yang bekerja di bakery maupun membuka usaha kue sendiri. Segera daftarkan dirimu di pelatihan ini!

 

Tujuan Umum:

Peserta dapat memiliki keahlian untuk membuat aneka kue kering sesuai dengan runtutan proses yang baik dan benar.

 

Tujuan Khusus: 

  • Peserta Memahami tentang hygiene, sanitasi dan K3 dalam produksi makanan
  • Peserta Memahami alat-alat kerja yang digunakan dalam produksi
  • Peserta Memahami cara penggunaan alat-alat kerja yang digunakan dalam produksi
  • Peserta Memahami jenis-jenis bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kue kering
  • Peserta Memahami bahan-bahan pendukung yang digunakan dalam pembuatan kue kering
  • Peserta Memahami komposisi bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue kering
  • Peserta Memahami urutan Proses kerja masing-masing kue kering
  • Peserta mampu membuat kue putri salju
  • Peserta mampu membuat kue lidah kucing
  • Peserta mampu membuat kue kastangel
  • Peserta Dapat dengan teliti melakukan perhitungan biaya produksi usahanya
  • Peserta Dapat dengan mandiri Memasarkan produk dan penjualan online

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Peserta mengetahui tentang hygiene, sanitasi dan K3 dalam produksi pangan
  • Peserta mengetahui jenis-jenis alat yang digunakan dalam pembuatan kue kering
  • Peserta mengetahui cara menggunakan alat-alat yang digunakan dalam pembuatan kue kering
  • Peserta mengetahui bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue kering
  • Peserta mengetahui jenis cake dan metode pembuatan kue kering
  • Peserta mengetahui proses kerja pembuatan Putri Salju
  • Peserta mengetahui perhitungan bisnis Putri Salju
  • Peserta mengetahui proses kerja pembuatan Lidah Kucing
  • Peserta mengetahui perhitungan bisnis Lidah Kucing
  • Peserta mengetahui proses kerja pembuatan Kastengels
  • Peserta mengetahui perhitungan bisnis Kastengels
  • Peserta mengetahui mengenai pemasaran
  • Peserta mengetahui tentang tips sukses berbisnis kue kering & profil usaha sukses bisnis kue kering

 

Keterampilan (Skill):

  • Mampu menerapkan kebersihan pengolahan pangan
  • Mampu untuk menjaga kesehatan dan keselamatan kerja dalam pengolahan makanan
  • Mampu mengoperasikan alat pembuatan kue kering
  • Mampu memilih dan menentukan bahan-bahan yang tepat dalam pembuatan kue kering
  • Mampu membuat Putri Salju
  • Mampu melakukan perhitungan bisnis Putri Salju
  • Mampu membuat Lidah Kucing
  • Mampu melakukan perhitungan bisnis Lidah Kucing
  • Mampu membuat Kastengels
  • Mampu melakukan perhitungan bisnis Kastengels
  • Mampu menerapkan pemasaran produk dengan baik
  • Mampu menjual produk secara daring

 

Sikap (Attitude): 

  • Bersih
  • Teliti & Berhati-hati
  • Kreatif
  • Entrepreneurship

 

Materi Pelatihan: 

  1. Opening 
    • Perkenalan Pengajar (0:06:24)
    • Perkenalan BARECA & JIPA (0:09:15)
    • Runtutan Kelas Kue Kering (0:04:54)
    • Peluang Usaha Kue Kering, Penyebaran Penduduk di Indonesia berdasarkan Pulau (0:06:45)
    • Peluang Usaha Kue Kering, Penyebaran Penduduk di Indonesia berdasarkan Usia (Bagian 1) (0:06:03)
    • Peluang Usaha Kue Kering, Penyebaran Penduduk di Indonesia berdasarkan Usia (Bagian 2) (0:05:20)
    • Apa itu Start Up (0:05:56)
    • Peluang Usaha Kuliner (0:07:43)
  2. Hygiene, Sanitasi, dan K3 dalam Pengolahan Pangan
    • Hygiene dan Sanitasi, Pengertian Hygiene dan Sanitasi 0:08:54
    • Hygiene dan Sanitasi, Darimana Asal Cemaran, Kebersihan Pengolahan Pangan 0:05:36
    • Hygiene dan Sanitasi, Seragam atau Pakaian Kerja dalam Pengolahan Pangan 0:03:45
    • Hygiene dan Sanitasi, Cara Mencuci Tangan dengan Baik dan Kebiasaan Buruk Selama Bekerja 0:09:00
    • K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja) dalam produksi pangan, Apa itu K3? 0:08:14
    • K3, Jenis Kecelakaan Kerja pada Usaha Makanan 0:05:53
    • K3, Alat Kerja yang Beresiko dalam Usaha Makanan 0:09:44
  3. Alat-alat Pembuatan Kue Kering dan Cara Penggunaannya 
    • Alat-Alat Pembuatan Kue Kering : Mixer 0:04:47
    • Alat-Alat Pembuatan Kue Kering : Oven Part 1 0:05:14
    • Alat-Alat Pembuatan Kue Kering : Oven Part 2 dan Loyang 0:05:15
    • Cara Menggunakan Timbangan 0:03:01
    • Cara Menggunakan Mixer Part 1 0:07:18
    • Cara Menggunakan Mixer Part 2 0:09:53
    • Cara Menggunakan Oven Listrik 0:03:12
    • Cara Menggunakan Oven Deck 0:03:00
  4. Bahan Umum dalam Pembuatan Kue Kering dan Jenis-Jenis Kue Kering 
    • Bahan-Bahan Umum Kue Kering : Gula Halus, Tepung Terigu Protein Rendah 0:09:17
    • Bahan-Bahan Umum Kue Kering : Mentega dan Margarin 0:03:28
    • Bahan-Bahan Umum Kue Kering : Susu dan Telur 0:06:59
    • Cookies dari Berbagai Negara 0:09:26
    • Jenis-Jenis Kue Kering 0:04:54
    • Karakteristik Cookies Khas Indonesia 0:06:54
    • Dua Metode Pembuatan Cookies 0:06:26
    • Tips Kue Kering Tetap Renyah, Part 1 0:07:31
    • Tips Kue Kering Tetap Renyah, Part 2 0:04:03
  5. Proses Kerja, Resep dan Perhitungan Bisnis 3 Jenis Kue Kering 
    • Pengenalan Putri Salju, Urutan Proses Kerja, Resep Putri Salju 0:10:09
    • Cara Membuat Putri Salju, Bahan-Bahan Pendukung, Peralatan Membuat Kue Kering Putri Salju 0:08:38
    • Video Pembuatan Kue Kering Putri Salju 09:13
    • Perhitungan Bisnis Putri Salju Part 1, Perkiraan Harga Jual 0:09:46
    • Perhitungan Bisnis Putri Salju Part 2, Analisis Usaha, Penentuan Investasi Awal, Penyusutan0:09:27
    • Perhitungan Bisnis Putri Salju Part 3, Kelayakan Usaha 0:04:13
    • Pengenalan Lidah Kucing, Urutan Proses Kerja, Resep dan Cara Membuat Lidah Kucing 0:08:23
    • Bahan-Bahan Pendukung dan Peralatan Membuat Kue Kering Lidah Kucing 0:07:01
    • Video Pembuatan Kue Kering Lidah Kucing 0:05:27
    • Perhitungan Bisnis Lidah Kucing Part 1, Perkiraan Harga Jual, Analisis Usaha, Penentuan Investasi Awal 0:07:24
    • Perhitungan Bisnis Lidah Kucing Part 2, Penyusutan, Kelayakan Usaha 0:10:05
    • Pengenalan Kastengel, Urutan Proses Kerja, Resep dan Cara Membuat Kastengel 0:07:12
    • Bahan-Bahan Pendukung dan Peralatan Membuat Kue Kering Kastengel 0:05:46
    • Video Pembuatan Kue Kering Kastengel 0:08:07
    • Perhitungan Bisnis Kastengel Part 1, Perkiraan Harga Jual, Analisis Usaha, Penentuan Investasi Awal 0:09:54
    • Perhitungan Bisnis Kastengel Part 2, Penyusutan, Kelayakan Usaha 0:08:43
  6. Pemasaran dalam Bisnis Kue Kering 
    • Pengertian Pemasaran dan Pentingnya Pemasaran Kue Kering 0:08:02
    • Langkah-Langkah Pemasaran Kue Kering 0:08:41
    • Penjualan dengan Toko Daring 0:08:55
    • Tips Sukses Berbisnis Kue Kering 0:09:59
    • Profil Usaha Sukses Bisnis Kue Kering 0:07:40
    • Resume Peluang Usaha Kuliner 0:08:57
    • Resume Hygiene & Sanitasi 0:08:47
    • Resume K3 0:08:26 
    • Resume Alat-Alat Pembuatan Kue Kering 0:07:03
    • Resume Bahan-Bahan Pembuat Kue Kering part 1 0:08:05
    • Resume Bahan-Bahan Pembuat Kue Kering part 2 0:03:02
    • Resume Pemasaran Kue Kering 0:04:26
    • Resume Tips Sukses Berbisnis Kue Kering 0:04:12
    • Resume Penjualan dengan Toko Daring 0:03:01

 

Target Peserta:

  • Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta dengan tingkat Pendidikan minimal lulus SMA/ sederajat
  • Minimal pernah memasak dan memiliki peralatan memasak di dapur.
  • Memiliki gawai (gadget) berupa smartphone

 

Durasi:

Topik Durasi
Opening 52 Menit
Hygiene, Sanitasi, dan K3 dalam Pengolahan Pangan 51 Menit
Alat-alat Pembuatan Kue Kering dan Cara Penggunaannya 42 Menit
Bahan Umum dalam Pembuatan Kue Kering dan Jenis-Jenis Kue Kering 58 Menit
Proses Kerja, Resep dan Perhitungan Bisnis 3 Jenis Kue Kering 129 Menit
Pemasaran dalam Bisnis Kue Kering 98 Menit
Total Durasi 430 Menit

 

Level:

Basic 

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan simulasi.

 

Metode Evaluasi:

  • Pre Test
  • Post Test
  • Formative Test/Kuis
  • Tugas Praktik

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Sesi Konsultasi:

Hari Senin Pukul 15.00 - 16.00 WIB, Via Zoom.

 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebooktablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

 

Fitur:

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Test akhir: tersedia
  • Forum diskusi: tidak tersedia
  • Online session: tersedia
  • Offline meet-up: tidak tersedia

 

Cara Reedem Voucher:

  1. Kunjungi https://cariilmu.co.id/ atau download aplikasi Cariilmu di Play Store
  2. Pilih "Masuk" apabila sudah memiliki akun di Cariilmu pilih "Daftar" jika anda belum memiliki akun
  3. Klik Tukar Kode Voucher pada penukaran voucher di halaman utama
  4. Masukan kode voucher yang sudah dibeli
  5. Setelah kode voucher berhasil ditukarkan akan diarahkan ke halaman "Kelas Saya" untuk mengikuti kelasnya

 


Penyelenggara Kursus

Cariilmu

Cariilmu.co.id adalah Mitra Pelatihan Resmi Kartu Prakerja yang menyediakan training online interaktif dan inspiratif berkualitas tinggi di mana Peserta Prakerja leluasa memilih materi yang mendukung keinginan menjadi karyawan, freelance, atau memulai bisnis sendiri. Cariilmu memiliki 10 kategori kelas Prakerja TERLENGKAP yaitu Bisnis, Marketing, Bahasa, Media, Kecantikan, Finansial, IT & Data, Tata Boga Fotografi dan Pengembangan Diri. Temukan kelas-kelas Prakerja kami di berbagai mitra platform resmi kartu prakerja. Ayo bangkit, wujudkan mimpimu bersama Cariilmu!


Para Instruktur

Belajar Membuat Aneka Kue Kering Populer Dan Peluang Usahanya Bagi Pembuat Kue

oleh Cariilmu
KATEGORI Business & Management, Terbaru
KLASIFIKASI Training
METODE Full Online Learning
DURASI 7 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp450.000

Belajar Membuat Aneka Kue Kering Populer Dan Peluang Usahanya Bagi Pembuat Kue

Rp450.000

Ulasan

4.6/5

11 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

SS

Prakerja

S****h

3 days ago

Semoga bermanfaat ilmunya,

UU

Prakerja

U****i

4 days ago

Alhamdulillah dengan ada nya pelatihan ini membuat saya percaya diri untuk membuka usaha kue kering

RS

Prakerja

RIKA SARTIKA

2 weeks ago

sangat menyenangkan sekali...setelah mengikuti pelatihan ini saya belajar bagaimana cara membuat kue kering dengan mudah....terima kasih banyak🙏

SS

Prakerja

S****h

3 weeks ago

sangat informatif dan menambah wawasan saya ,materi mudah dipahami dan jelas terimakasih

NN

Prakerja

N****i

1 month ago

Kualitas produk secara keseluruhan sangat baik,mudah dipahami