Menjadi Seorang Barista

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.

 

Deskripsi

Pada pelatihan okupasi Barista ini kamu akan mempelajari berbagai kompetensi yang harus dimiliki seorang barista sebagaimana tercantum dalam SKKNI No. 370 tahun 2013. Pelatihan ini dilakukan secara Hybrid Learning, Daring dan Luring (off line). Pada Pelatihan PBK (Pelatihan Berbasis Kompetensi) Barista ini, kamu akan mendapatkan Pengetahuan dan Keterampilan serta Sikap (K-S-A) bagaimana menjadi seorang Barista yang kompeten. Unit Kompetensi yang akan kamu dapatkan dalam pelatihan menjadi seorang Barista ini adalah:

  1. Mengelola Bahan Baku
  2. Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
  3. Mengelola Area Kerja
  4. Menangani Pelanggan
  5. Mengoperasikan Peralatan
  6. Mengembangkan Produk Minuman Kopi
  7. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja
  8. Menangani Situasi Konflik
  9. Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar

 

Tujuan Umum

Setelah mengikuti pelatihan, peserta mampu membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan sesuai Standar SKKNI yang sudah ditetapkan dengan membuat/ meracik dan menghidangkan salah satu jenis kopi dengan baik.

 

Tujuan Khusus

Setelah mengikuti pelatihan ini diharapkan peserta mampu

  • Mengelola Bahan Baku
  • Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
  • Mengelola Area Kerja
  • Menangani Pelanggan
  • Mengoperasikan Peralatan
  • Mengembangkan Produk Minuman Kopi
  • Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja
  • Menangani Situasi Konflik
  • Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar

 

Materi Pelatihan

  • Mengelola Bahan Baku
  • Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
  • Mengelola Area Kerja
  • Menangani Pelanggan
  • Mengoperasikan Peralatan
  • Mengembangkan Produk Minuman Kopi
  • Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja
  • Menangani Situasi Konflik
  • Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar

 

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge)

  • Bahan baku
  • Nama dan kegunaan masing-masing alat dan perlengkapan 
  • Penggunaan masing-masing alat dan perlengkapan 
  • Teknik perawatan peralatan
  • Persyaratan kebersihan area kerja barista 
  • Jenis-jenis mesin dan alat penggiling kopi
  • Jenis peralatan 
  • Spesifikasi peralatan 
  • Cara pengoperasian
  • Penggunaan terhadap media informasi 
  • Wawasan yang luas tentang sumber referensi

 

Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill)

  • Menghitung bahan baku yang dibutuhkan 
  • Mencatat bahan baku yang dibutuhkan
  • Merawat peralatan kerja barista 
  • Menyimpan peralatan kerja barista
  • Menata peralatan dan perlengkapan di area kerja barista 
  • Membersihkan peralatan dan perlengkapan di area kerja barista 
  • Melakukan kalibrasi mesin dan alat penggiling kopi
  • Mengoperasikan jenis-jenis peralatan
  • Mengoperasikan alat pengolah data 
  • Mengoperasikan peralatan

 

Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude)

  • Teliti dalam mengidentifikasi dan menghitung jumlah bahan 
  • Cermat dalam menetapkan jumlah dan kebutuhan bahan 
  • Tepat dalam pengemasan dan penyimpanan
  • Cermat dalam melakukan perawatan peralatan 
  • Cermat dalam menyimpan peralatan
  • Cermat dalam membersihkan area kerja barista 
  • Teliti dalam menata peralatan dan perlengkapan area kerja barista
  • Cermat dan teliti dalam mengoperasikan peralatan
  • Kreatif dalam mendapatkan informasi 
  • Inovatif dalam menerapkan informasi

 

Target Peserta

  • Pendidikan Minimal setara SMA, maksimal 60 tahun
  • Pekerja yang terkena PHK
  • Para pencari kerja
  • Kaum milenial
  • Masyarakat umum yang memiliki ketertarikan pada usaha warung kopi kekinian, 
  • Pelaku UMKM

 

Durasi

Topik Durasi
Mengelola Bahan Baku 60 menit
Mengelola Peralatan dan Perlengkapan 30 menit
Mengelola Area Kerja 30 menit
Menangani Pelanggan 30 menit
Mengoperasikan Peralatan 30 menit
Mengembangkan Produk Minuman Kopi 30 menit
Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja 30 menit
Menangani Situasi Konflik 30 menit
Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar 30 menit
Webinar 60 menit
Total Durasi 350 menit

 

Level

Basic

 

Metode Pelatihan:

Pelatihan Menjadi Seorang Barista menggunakan metode Hybrid.

 

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih

  • Selasa jam 13.00 sd 14.00 wib

 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebooktablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

 

Fitur

 

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Test akhir: tersedia
  • Forum diskusi: tidak tersedia
  • Online session: tidak tersedia
  • Offline meet-up: tidak tersedia 

Penyelenggara Kursus

CKI Center (Cipta Karya Intelektual)

Lembaga Pelatihan Cipta Karya Center yang dikenal dengan CKI Center, berdiri dan mendapatkan ijin dari Kemnaker dan Kemdikbud tahun 2002, yang berada di daerah Jakarta Timur DKI Jakarta. Program Vokasi yang dilaksanakan adalah Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) yang merujuk kepada standar yang telah ditetapkan, baik satndar Standar Nasional, Internasional dan khusus. Pelatihan dilaksanakan secara off line (Luring), on Line (Daring) yang disebut Hybrid (E-learning). Pelatihan yang dilaksanakan oleh CKI Center dapat diikuti oleh seluruh masyarakat, pemerintah, bumn/swasta dengan berbagai usia dan jenis kelamin sesuai kebutuhan di temapt kerja dan usaha masing-masing.


Para Instruktur

Menjadi Seorang Barista

oleh CKI Center (Cipta Karya Intelektual),
KATEGORI Arts & design
KLASIFIKASI Training
METODE E-learning
DURASI 6 hours

HARGA

Rp800.000


Ulasan

/5

0 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1