prakerja

Mengelola Dapur & Membuat Hidangan ala Barat Bagi Seorang Chef

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat berbagai aneka jenis makanan Barat. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses membuat masakan Barat antara lain memahami bahan-bahan yang digunakan dalam membuat makanan Barat, peralatan yang digunakan, dan langkah-langkah membuat berbagai jenis makanan khas Barat.

Kuliner dari negara Barat adalah salah satu kuliner yang mendunia dan menyebar ke negara-negara di Asia seperti Indonesia. Hampir di seluruh kota-kota besar dunia termasuk di Indonesia, banyak ditemukan restoran yang menjual makanan Barat. Berkembangnya kuliner Barat di Indonesia membuka potensi dan peluang pekerjaan yang besar bagi juru masak yang memiliki kompetensi dalam membuat makanan Barat.

 

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai juru masak yang mampu membuat berbagai jenis makanan Barat menggunakan peralatan dan bahan yang sesuai minimal 2 kali.

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta memiliki pengetahuan mendasar tentang bahan-bahan makanan Barat
  • Peserta mampu memilih bahan dan peralatan untuk membuat makanan Barat
  • Peserta mampu membuat berbagai jenis makanan Barat
  • Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan makanan Barat

 

Aspek Kompetensi:

  • Pengetahuan (Knowledge): 
    • Pengetahuan dasar tentang makanan Barat Materi yang diajarkan pada sesi 1:
      • Sejarah makanan Barat
      • Jenis-jenis makanan Barat
      • Bahan-bahan dalam makanan Barat
  • Keterampilan (Attitude)
    • Mampu membuat makanan Barat jenis daging dan seafood Materi yang diajarkan pada sesi 2:
      • Langkah-langkah membuat Salmon En Croute
      • Langkah-langkah membuat Baked Snapper Pappilote
      • Langkah-langkah membuat Fish & Chips
      • Langkah-langkah membuat Chicken Cordon Bleu
      • Langkah-langkah membuat Crispy Salmon Orange Sauce
      • Langkah-langkah membuat Swedish Meatball
      • Langkah-langkah membuat Rice Paella Seafood
      • Langkah-langkah membuat Stuffed Calamary Paprika Sauce
    • Mampu membuat makanan Barat jenis pasta dan pizza Materi yang diajarkan pada sesi 3:
      • Langkah-langkah membuat Lasagna
      • Langkah-langkah membuat Spaghetti Seafood Arrabbiata
      • Langkah-langkah membuat Sicilian Style Thick Crust Pizza
      • Langkah-langkah membuat Chicken Parma
  • Sikap (Attitude)
    • Teliti Materi yang diajarkan pada sesi 1:
      • Teliti dalam memilih bahan yang akan digunakan
    • Cermat dan hati-hati Materi yang diajarkan pada sesi 2 & 3:
      • Mengolah bahan menjadi makanan membutuhkan kecermatan dan kehati-hatian
    • Taat azas Materi yang diajarkan pada sesi 2 & 3:
      • Taat azas dalam proses pembuatan makanan Barat

 

Materi Pelatihan:

  • Sesi 1: Pengetahuan Dasar Tentang Makanan Barat
    • Pengetahuan, Sejarah, Jenis dan Bahan dalam Makanan Barat
  • Sesi 2: Membuat Makanan Barat Jenis Daging dan Seafood
    • Langkah-langkah membuat Salmon En Croute
    • Langkah-langkah Membuat Fish & Chips
    • Langkah-langkahmembuat Baked Snapper Pappilot
    • Langkah-langkah Membuat Chicken Cordon Bleu
    • Langkah-langkah membuat Crispy Salmon Orange Sauce
    • Langkah-langkah membuat Swedish Meatball
    • Langkah-langkah membuat Rice Paella Seafood
    • Langkah-langkah membuat Stuffed Calamary Paprika Sauce
  • Sesi 3: Membuat Makanan Barat Jenis Pasta & Pizza
    • Langkah-langkah Membuat Spaghetti Seafood Arrabiata
    • Langkah-langkah Membuat Sicilian Style Thick Crust Pizza
    • Langkah-langkah membuat Chicken Parma
    • Langkah-langkah membuat Lasagna
  • Studi Kasus

 

Target Peserta:

Kelas ini dapat diikuti oleh:

  1. Pendidikan minimal SMA atau sederajat
  2. Memiliki timbangan, oven, dan mixer
  3. Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Metode Pelatihan:

Pelatihan Mengelola Dapur & Membuat Hidangan Ala Barat Bagi Seorang Chef ini menggunakan metode Self-Paced Learning.

 

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih:

  • Senin jam 14.00-15.00 WIB bersama Chef Vindex Tengker Via Zoom.

 

Apa yang perlu disiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan telepon seluler yang bisa terhubung dengan internet, notes untuk mencatat.

 

Fitur yang akan kamu dapatkan?

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selamanya
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Offline meet-up: tidak tersedia

 

Durasi online

Topik Durasi
 Pengetahuan Dasar Tentang Makanan Barat  47 menit
 Membuat Makanan Barat Jenis Daging dan Seafood  221 menit
 Membuat Makanan Barat Jenis Pasta & Pizza  108 menit
 Studi Kasus  20 menit
 Total Durasi  396 menit

  

Level:

Basic

 

Langkah Pembelian Voucher:

  1. Beli Kode Unik/Voucher di Pintaria
  2. Setelah selesai pembelian, masuk menu Kelas Saya
  3. Klik tombol Lihat Voucher

 

Cara Redeem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Klik menu "Kursus"
  3. Registrasi/login
  4. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
  5. Klik  check "Kode Voucher"
  6. Klik "Dapatkan Voucher"
  7. Kursus sudah bisa kamu pelajari

Penyelenggara Kursus

Baking World

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Para Instruktur

Mengelola Dapur & Membuat Hidangan ala Barat Bagi Seorang Chef

oleh Baking World,
KATEGORI Arts & design
KLASIFIKASI Training
METODE E-learning
DURASI 8 hours

HARGA

Rp600.000


Ulasan

4.4/5

19 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

IA

Prakerja

I WAYAN AGUS ARDANA

1 month ago

Sangat mudah dipahami materinya,materinya diajari dari dasar sampai membuat set menu.

LL

Prakerja

Leni

5 months ago

Sangat bermanfaat untuk mempelajari tentang masakan Terima kasih baking world

ML

Prakerja

MOHAMMAD IRFAN LABENGA

5 months ago

Sangat bermanfaat dan mengedukasi sekali

LP

Prakerja

lintang rizky ananda pratama

6 months ago

sangat baik dalam penyampaian materi

MM

Prakerja

MUHAMMAD MIQDAD HASSAN MUTAWAKKIL

6 months ago

Pembelajaran sangat bagus tapi video ber ulang2 terus untuk ke video selanjutnya. Dan biaya terlalu mahal