prakerja

Mempelajari Berbagai Macam Hidangan Penutup untuk Menjadi Juru Masak

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi: 

Makanan sehat bukan hanya kebutuhan, tapi juga berubah menjadi sebuah tren. Salad buah, salad sayur, dessert box dan beraneka macam hidangan penutup lainnya semakin dikenal di kalangan masyarakat. Bukan semata-mata karena enak saja, tetapi kedua makanan ini bisa menjadi alternatif bagi mereka yang perlu supply gizi yang sehat dengan cara yang praktis.

Cara pembuatan salad dan dessert box lengkap dengan dressing serta toppingnya yang mudah dan modal usaha yang tidak begitu mahal membuat kelas ini sangat cocok untuk dipelajari untuk membekali langkah awal dalam menjadi juru masak maupun memulai bisnis hidangan penutup rumahan.

 

Tujuan Umum:

Peserta mampu memahami, membedakan, menjelaskan dan mempraktikkan tahapan membuat berbagai jenis hidangan penutup dan langkah pemasaran produk hidangan penutup melalui penyelesaian teori dan simulasi yang disampaikan oleh mentor.

 

Tujuan Khusus:

  • Memiliki pengetahuan jenis, alat dan bahan yang diperlukan dalam memasak hidangan penutup seperti salad dan dessert box.
  • Memiliki pengetahuan dan keterampilan memasak salad buah, salad sayur, dan dessert box. Memiliki pengetahuan dan keterampilan menata, mengemas dan memotret hidangan penutup seperti salad dan dessert box.
  • Memiliki pengetahuan protokol sanitasi sebelum, saat, dan sesudah memasak salad buah, salad sayur dan dessert box.
  • Memiliki pengetahuan menentukan modal, harga dan membuat proyeksi keuntungan dari bisnis hidangan penutup seperti salad dan dessert box.
  • Memiliki pengetahuan mengembangkan dan memasarkan produk hidangan penutup seperti salad dan dessert box secara online dan offline melalui optimasi media sosial.

 

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge):

  • Kompetensi Mengenal dan memahami jenis-jenis hidangan penutup terdapat di materi / sesi Salad, Apa itu? & Apa Itu Dessert Box?
  • Kompetensi Memahami dan membedakan alat dan bahan berbagai jenis hidangan penutup terdapat di materi / sesi Salad Buah 5 Menit Jadi! & Alat dan Bahan Dessert Box
  • Kompetensi Mengenal dan memahami tahapan pembuatan berbagai macam hidangan penutup terdapat di materi / sesi Salad Buah 5 Menit Jadi!, Resep Salad Sayur, Membuat Dessert Box Tiramisu, Membuat Dessert Box Cheese Cake, Membuat Dessert Box Banoffee
  • Kompetensi Memahami tahapan penataan dan fotografi hidangan penutup terdapat di materi / sesi Penataan Makanan (Salad), Fotografi Makanan (Salad), Penataan dan Pengemasan, Fotografi Hidangan Penutup
  • Kompetensi Mengenal dan memahami tahapan sanitasi dalam preparasi dan proses memasak hidangan penutup terdapat di materi / sesi Sanitasi Produk dan Sanitasi Tahap Pembuatan
  • Kompetensi Mengenal kanal-kanal pemasaran produk hidangan penutup secara online dan offline terdapat di materi / sesi Pemasaran Prodik Hidangan Penutup Secara Online & Offline
  • Kompetensi Memahami fungsi media sosial sebagai alat promosi terdapat di materi / sesi Media Sosial Sebagai Alat Promosi

 

Keterampilan (Skill):

  • Kompetensi Memahami dan mempraktikkan tahapan pembuatan berbagai jenis hidangan penutup terdapat di materi / sesi Salad Buah 5 Menit Jadi!, Resep Salad Sayur, Membuat Dessert Box Tiramisu, Membuat Dessert Box Cheese Cake, Membuat Dessert Box Banoffee
  • Kompetensi mampu mempraktikkan tahapan penataan dan fotografi hidangan penutup terdapat di materi / sesi Penataan Makanan (Salad), Fotografi Makanan (Salad), Penataan dan Pengemasan, Fotografi Hidangan Penutup.
  • Kompetensi mampu mengenal dan mempraktikkan tahapan sanitasi dalam preparasi dan proses memasak hidangan penutup terdapat di materi / sesi Sanitasi Produk dan Sanitasi Tahap Pembuatan. 
  • Kompetensi mampu memahami dan menghitung modal pembuatan berbagai jenis hidangan penutup terdapat di materi / sesi Mengintip Modal Membuat Salad, Modal Pembuatan
  • Kompetensi mampu memahami dan mempraktikkan penentuan harga dan proyeksi keuntungan penjualan produk hidangan penutup terdapat di materi / sesi Menentukan Harga dan Proyeksi Keuntungan
  • Kompetensi mempraktikkan tahapan pembuatan akun instagram bisnis terdapat di materi / sesi Media Sosial Sebagai Alat Promosi

 

Sikap (Attitude):

  • Kompetensi Bersikap Cerdas, Kreatif, Inovatif dan berorientasi sikap dalam memasak berbagai jenis hidangan penutup terdapat di materi / sesi Salad Buah 5 Menit Jadi!, Resep Salad Sayur, Membuat Dessert Box Tiramisu, Membuat Dessert Box Cheese Cake, Membuat Dessert Box Banoffee
  • Kompetensi Bersikap Cerdas, Kreatif, Inovatif dan berorientasi sikap dalam melakukan penataan dan fotografi hidangan penutup terdapat di materi / sesi Penataan Makanan (Salad), Fotografi Makanan (Salad), Penataan dan Pengemasan, Fotografi Hidangan Penutup
  • Kompetensi Bersikap Cerdas, Teliti dan Berorientasi sikap dalam mempraktikkan tahapan sanitasi dalam preparasi dan proses memasak hidangan penutup terdapat di materi / sesi Sanitasi Produk dan Sanitasi Tahap Pembuatan
  • Kompetensi Bersikap Cerdas dan Teliti dalam menghitung modal pembuatan berbagai jenis hidangan penutup terdapat di materi / sesi Mengintip Modal Membuat Salad, Modal Pembuatan
  • Kompetensi Bersikap Cerdas dan Teliti dalam mempraktikkan penentuan harga dan proyeksi keuntungan penjualan produk hidangan penutup terdapat di materi / sesi Menentukan Harga dan Proyeksi Keuntungan

 

Materi Pelatihan:

  • Chapter 1 Perkenalan (5:35)
  • Chapter 2 Salad, Apa Itu? (5:24) 
  • Chapter 3 Salad Buah 5 Menit Jadi Part 1 (6:18) 
  • Chapter 4 Salad Buah 5 Menit Jadi Part 2 (4:09) 
  • Chapter 5 Dressing Salad Sayur (3:11) 
  • Chapter 6 Resep Salad Sayur (8:21) 
  • Chapter 7 Dressing Salad Sayur (3:27) 
  • Chapter 8 Mengintip Modal Membuat Salad (3:29) 
  • Chapter 9 Penataan Makanan (Salad) Part 1 (9:27) 
  • Chapter 10 Penataan Makanan (Salad) Part 2 (9:27) 
  • Chapter 11 Penataan Makanan (Salad) Part 3 (4:51) 
  • Chapter 12 Fotografi Makanan (Salad) (3:01) 
  • Chapter 13 Mulai Bisnis Salad Yuk! (5:11) 
  • Chapter 14 Apa itu Dessert Box? (7:25) 
  • Chapter 15 Alat dan Bahan Dessert Box (9:49) 
  • Chapter 16 Membuat Dessert Box Tiramisu Part 1 (9:51) 
  • Chapter 17 Membuat Dessert Box Tiramisu Part 2 (7:01) 
  • Chapter 18 Membuat Dessert Box Tiramisu Part 3 (4:24) 
  • Chapter 19 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 1 (10:00) 
  • Chapter 20 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 2 (9:28) 
  • Chapter 21 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 3 (9:20) 
  • Chapter 22 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 4 (9:41) 
  • Chapter 23 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 5 (9:11) 
  • Chapter 24 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 6 (6:08) 
  • Chapter 25 Membuat Dessert Box Banoffee Part 1 (10:00) 
  • Chapter 26 Membuat Dessert Box Banoffee Part 2 (8:29) 
  • Chapter 27 Membuat Dessert Box Banoffee Part 3 (7:17) 
  • Chapter 28 Penataan dan Pengemasan (7:11) 
  • Chapter 29 Fotografi Hidangan Penutup Part 1 (10:00) 
  • Chapter 30 Fotografi Hidangan Penutup Part 2 (3:10) 
  • Chapter 31 Fotografi Hidangan Penutup Part 3 (7:21) 
  • Chapter 32 Sanitasi Produk dan Sanitasi Tahap Pembuatan (7:18) 
  • Chapter 33 Modal Pembuatan (7:00) 
  • Chapter 34 Menentukan Harga dan Proyeksi Keuntungan (6:20) 
  • Chapter 35 Pemasaran Produk Hidangan Penutup Secara Online & Offline (5:50) 
  • Chapter 36 Media Sosial Sebagai Alat Promosi Part 1 (5:17) 
  • Chapter 37 Media Sosial Sebagai Alat Promosi Part 2 (6:40) 
  • Chapter 38 Mengembangkan Ide Bisnis Makanan (6:30)

 Pembahasan video 4 Jam 22 Menit

 Pembahasan workbook 1 Jam 55 Menit

 Pembahasan total 6 Jam 18 Menit

 

Target Peserta:

  1. Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta dengan pendidikan minimal SD atau sederajat;
  2. Pelatihan ini dapat diakses melalui gawai (gadget) yang terhubung dengan jaringan internet; 
  3. Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta yang ingin mengembangkan karier sebagai juru masak profesional, praktisi, dan wirausaha yang tertarik dalam berbagai hidangan penutup.

 

Durasi Online:

Topik Durasi
 Chapter 1 Perkenalan   5 menit
 Chapter 2 Salad, Apa Itu?  5 menit
 Chapter 3 Salad Buah 5 Menit Jadi Part 1   6 menit
 Chapter 4 Salad Buah 5 Menit Jadi Part 2   4 menit
 Chapter 5 Dressing Salad Sayur  3 menit
 Chapter 6 Resep Salad Sayur   8 menit
 Chapter 7 Dressing Salad Sayur  3 menit
 Chapter 8 Mengintip Modal Membuat Salad  3 menit
 Chapter 9 Penataan Makanan (Salad) Part 1   9 menit
 Chapter 10 Penataan Makanan (Salad) Part 2   9 menit
 Chapter 11 Penataan Makanan (Salad) Part 3   4 menit
 Chapter 12 Fotografi Makanan (Salad)  3 menit
 Chapter 13 Mulai Bisnis Salad Yuk!  5 menit
 Chapter 14 Apa itu Dessert Box?   7 menit
 Chapter 15 Alat dan Bahan Dessert Box   9 menit
 Chapter 16 Membuat Dessert Box Tiramisu Part 1   9 menit
 Chapter 17 Membuat Dessert Box Tiramisu Part 2   7 menit
 Chapter 18 Membuat Dessert Box Tiramisu Part 3   4 menit
 Chapter 19 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 1  10 menit
 Chapter 20 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 2  9 menit
 Chapter 21 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 3    9 menit
 Chapter 22 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 4    9 menit
 Chapter 23 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 5   9 menit
 Chapter 24 Membuat Dessert Box Cheese Cake Part 6  6 menit
 Chapter 25 Membuat Dessert Box Banoffee Part 1   10 menit
 Chapter 26 Membuat Dessert Box Banoffee Part 2   8 menit
 Chapter 27 Membuat Dessert Box Banoffee Part 3  7 menit
 Chapter 28 Penataan dan Pengemasan   7 menit
 Chapter 29 Fotografi Hidangan Penutup Part 1   10 menit
 Chapter 30 Fotografi Hidangan Penutup Part 2  3 menit
 Chapter 31 Fotografi Hidangan Penutup Part 3  7 menit
 Chapter 32 Sanitasi Produk dan Sanitasi Tahap Pembuatan   7 menit
 Chapter 33 Modal Pembuatan   7 menit
 Chapter 34 Menentukan Harga dan Proyeksi Keuntungan  6 menit
 Chapter 35 Pemasaran Produk Hidangan Penutup Secara Online & Offline  5 menit
 Chapter 36 Media Sosial Sebagai Alat Promosi Part 1  5 menit
 Chapter 37 Media Sosial Sebagai Alat Promosi Part 2  6 menit
 Chapter 38 Mengembangkan Ide Bisnis Makanan  6 menit
Total Durasi 378 menit

 

Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus dan simulasi.

 

Metode Evaluasi:

Evaluasi pembelajaran menggunakan soal pre-test, post test, kuis perpindahan topik serta unggah karya. Soal pretest dan post test berupa soal pilihan ganda yang terdiri dari 20 soal yang dibuat menjadi 3 set berbeda. Kuis perpindahan topik adalah sistem evaluasi yang kami gunakan dengan melampirkan 5 soal pilihan ganda yang muncul di perpindahan antar topik. Unggah karya adalah evaluasi pembelajaran berupa hasil karya yang dibuat oleh user dan di upload ke dalam pelatihan yang diikuti. 

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Sesi Konsultasi:

Setiap Hari Jumat Pukul 16.00 - 17.00 WIB, Via LMS

 

Cara Detail Akses Sesi Konsultasi:

  • Kirim pertanyaan melalui "Link Konsultasi"
  • Pertanyaan yang relevan dengan kelas yang diikuti yang akan di proses untuk dijawab oleh Mentor
  • Pertanyaan akan dijawab di Minggu depannya sesuai dengan jadwal dalam bentuk video rekaman Mentor yang akan tayang pada website kelas.com pada fitur "Konsultasi"

 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebooktablet, atau smartphone dengan koneksi Internet

 

Cara Redeem Voucher:

  1. Buka link https://kelas.com/prakerja/catalog
  2. Pilih kelas sesuai dengan kode voucher yang kamu beli dari mitra pembelian
  3. Kamu akan diarahkan ke halaman Form Aktivasi Kelas Kartu Prakerja (kelas.com/prakerja atau kelas.work/prakerja tergantung dari pelatihan yang kamu pilih)
  4. Isi Form Aktivasi Kelas bagi Partisipan PRAKERJA:
  5. Masukan Kode Voucher yang di kirimkan mitra KELAS.COM melalui halaman transaksi, email atau pun sms
  6. Masukan alamat email yang sesuai dengan akun PRAKERJA
  7. Pada bagian "Kelas", pilih kelas sesuai dengan yang di beli pada mitra pembelian.
  8. Klik tombol "Redeem Voucher"
  9. Simpan password yang anda terima setelah melakukan aktivasi kelas
  10. Masukan email dan password yang sudah terdaftar di dashboard masuk KELAS.COM
  11. Lengkapi profil anda. Demi kelancaran pelaporan Penyelesaian Kelas, Anda wajib untuk memasukkan informasi nama yang identik (sama persis) dengan Kartu Tanda Penduduk (KTP) anda & nama yang tertera di akun Prakerja anda

Penyelenggara Kursus

Kelas.com

Mega Harapan Mulia adalah sebuah perusahaan startup yang bergerak di bidang teknologi edukasi (edu-tech). Berbeda dari startup edu-tech lainnya, kami menyediakan suatu platform edukasi online dimana siapa saja dapat belajar materi pembelajaran apapun yang mereka inginkan bukan hanya dari seseorang yang pandai di suatu bidang, tetapi dari para ahli yaitu mentor-mentor terbaik di Indonesia.

Selain memiliki pengetahuan yang luas di bidangnya, para mentor juga memiliki segudang pengalaman yang tentunya menarik untuk dipelajari. Kami menyediakan materi pembelajaran yang lengkap, eksklusif dan berjangka panjang untuk semua level mulai dari pemula hingga profesional. Dikemas dalam kualitas high definition video dan gambar yang tajam, Kami siap menjadi sarana pembelajaran bagi siapa saja yang ingin belajar dari mentor terbaik.


Para Instruktur

Mempelajari Berbagai Macam Hidangan Penutup untuk Menjadi Juru Masak

oleh Kelas.com,
KATEGORI Arts & design
KLASIFIKASI Training
METODE E-learning
DURASI 6 hours

HARGA

Rp750.000


Ulasan

/5

0 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1