prakerja

Membuat & Mengolah Adonan Roti bagi Pembuat Roti

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat dan mengolah adonan roti. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses pembuatan dan pengolahan adonan roti antara lain menentukan dan menilai bahan yang akan digunakan dalam membuat adonan roti, peralatan yang digunakan, proses mengkombinasikan bahan menjadi adonan, mengolah adonan menjadi roti dan prosedur sanitasi dan kebersihan untuk menjaga adonan dan roti bebas kontaminasi.

 

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai pembuat kue yang. Mampu membuat dan mengolah adonan roti menggunakan peralatan yang sesuai minimal 2kali.

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta mengetahui dan mampu mengidentifikasi dan memilih bahan dalam membuat adonan roti
  • Peserta mengetahui dan mampu mengkombinasikan bahan untuk membuat adonan roti
  • Peserta mampu menggunakan peralatan yang tepat dalam membuat adonan roti
  • Peserta mengetahui dan mampu mengolah adonan roti menjadi roti
  • Peserta mengetahui dan mampu menerapkan standar kebersihan agar adonan dan roti terjaga kebersihan dan keamanannya

 

Aspek Kompetensi:

Knowledge (Pengetahuan):

  • Pengetahuan tentang bahan dan peralatan untuk membuat adonan roti
  • Mengetahui standar kebersihan dan sanitasi dalam proses pembuatan dan pengolahan adonan

Skill (Keterampilan):

  • Mampu mengkombinasikan bahan untuk membuat adonan dan mengolah adonan

Attitude (Sikap):

  • Teliti
  • Cermat dan hati-hati
  • Taat Azas

 

Materi Pelatihan:

  • Pengetahuan tentang bahan dan peralatan untuk membuat adonan roti
  • Mengetahui standar kebersihan dan sanitasi dalam proses pembuatan dan pengolahan adonan
  • Mampu mengkombinasikan bahan untuk membuat adonan dan mengolah adonan

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA atau sederajat
  • Memiliki timbangan, oven, dan mixer
  • Memiliki telepon seluler yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Durasi:

Topik Durasi
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Tepung dalam Pembuatan Roti Part 1 8 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Tepung dalam Pembuatan Roti Part 2 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Telur dalam Pembuatan Roti Part 1 8 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Telur dalam Pembuatan Roti Part 2 5 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Ragi dalam Pembuatan Roti 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan kualitas Bahan Lemak dalam Pembuatan Roti Part 1 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan kualitas Bahan Lemak dalam Pembuatan Roti Part 2 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan kualitas Bahan Lemak dalam Pembuatan Roti Part 3 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Gula dalam Pembuatan Roti Part 1 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Gula dalam Pembuatan Roti Part 2 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Gula dalam Pembuatan Roti Part 3 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Gula dalam Pembuatan Roti Part 4 5 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Gula dalam Pembuatan Roti Part 5 6 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Keju dalam Pembuatan Roti Part 1 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Keju dalam Pembuatan Roti Part 2 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Garam dalam Pembuatan Roti 8 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Cokelat dalam Pembuatan Roti Part 1 5 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Cokelat dalam Pembuatan Roti Part 2 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Krim dalam Pembuatan Roti 6 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Susu untuk Pembuatan Roti Part 1 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Susu untuk Pembuatan Roti Part 2 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Kacang-kacangan dalam Pembuatan Roti Part 1 9 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Kacang-kacangan dalam Pembuatan Roti Part 2 8 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Kacang-kacangan dalam Pembuatan Roti Part 3 7 menit
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Kacang-kacangan dalam Pembuatan Roti Part 4 5 menit
Pengetahuan mengenai Peralatan yang dipakai dalam produksi Roti Part 1 8 menit
Pengetahuan mengenai Peralatan yang dipakai dalam produksi Roti Part 2 8 menit
Pengetahuan mengenai Peralatan yang dipakai dalam produksi Roti Part 3 8 menit
Pengetahuan mengenai Peralatan yang dipakai dalam produksi Roti Part 4 4 menit
Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Part 1 8 menit
Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Part 2 8 menit
Teknik pembuatan adonan roti Part 1 6 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Part 2 4 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Sponge dan Dough Part 1 7 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Sponge dan Dough Part 2 7 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Sponge dan Dough Part 3 7 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Sponge dan Dough Part 4 8 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Straight Dough Part 1 9 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Straight Dough Part 2 9 menit 
Teknik pembuatan adonan roti Straight Dough Part 3 9 menit 
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 1 9 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 2 9 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 3 9 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 4 9 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 5 9 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 6 9 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 7 8 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 8 9 menit
Mengistirahatkan Adonan Roti untuk Proses Fermentasi Part 9 8 menit
Studi Kasus 408 menit 
Total Durasi 695 menit

 

Metode Ajar:

Self Paced Learning
 

Jadwal Sesi Konsultasi:

Melalui Zoom Setiap Hari Jumat Pukul 10.15 - 11.15 WIB

 

Level:

Basic

 

Langkah Redeem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Klik menu "Kursus"
  3. Registrasi/login
  4. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
  5. Klik  check “Kode Voucher“
  6. Klik “Dapatkan Voucher“
  7. Kursus sudah bisa kamu pelajari

Penyelenggara Kursus

Baking World

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Para Instruktur

Membuat & Mengolah Adonan Roti bagi Pembuat Roti

oleh Baking World
KATEGORI Kulinari, Bermanfaat
KLASIFIKASI Training
METODE Full Online Learning
DURASI 6 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp500.000

Membuat & Mengolah Adonan Roti bagi Pembuat Roti

Rp500.000

Ulasan

4.9/5

3911 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

SS

Prakerja

SAPARDI

20 hours ago

Pelatihan sangat baik ,

MM

Prakerja

MARIANA

20 hours ago

Sangat baik

AA

Prakerja

A****y

21 hours ago

Thank you pintariaa

SW

Prakerja

SRI WINARSI

1 day ago

Lembaga pelatihan yg bagus2, terimakasih pintaria , sangat bermanfaat.

SH

Prakerja

SITI HERYATI

2 days ago

Mudah dimengerti dan dipahami, bagus kursusnya, terimakasih