prakerja

Membuat Kue Bebas Gluten Bagi Pembuat Kue

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat dan kue dengan menggunakan bahan bebas gluten. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses pembuatan kue tanpa bahan gluten antara lain memahami jenis-jenis bahan tanpa gluten, peralatan yang digunakan, Langkah-langkah membuat berbagai jenis kue tanpa bahan gluten serta prosedur sanitasi dan kebersihan untuk menjaga adonan dan kue bebas kontaminasi.

Saat ini semakin banyak orang memiliki kondisi medis yang melarang mereka untuk mengkonsumsi gluten karena berakibat buruk terhadap pencernaan, berkembangnya trend hidup juga meningkatkan permintaan terhadap produk kue bebas gluten. Pembuat kue harus mampu melihat peluang pasar yang membutuhkan kompetensi khusus agar dapat membuat kue dengan bahan bebas gluten

 

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai pembuat kue yang mampu membuat kue dengan bahan bebas gluten menggunakan peralatan yang sesuai minimal 2 kali.

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta mengetahui dan mampu mengidentifikasi dan memilih bahan bebas gluten 
  • Peserta mampu menggunakan peralatan yang tepat 
  • Peserta mengetahui dan mampu membuat berbagai jenis kue bebas gluten
  • Peserta mengetahui dan mampu menerapkan standar kebersihan agar adonan dan kue terjaga kebersihan dan keamanannya
  • Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan kue bebas gluten

 

Aspek Kompetensi:

  • Pengetahuan (Knowledge): 
    • Pengetahuan tentang bebas gluten dan bahan tanpa gluten 
  • Keterampilan (Skill)
    • Mampu Mengoperasikan Peralatan untuk Membuat Kue
    • Mampu menjaga standar kebersihan dalam proses pembuatan kue
    • Mampu membuat berbagai jenis kue tanpa bahan gluten
  • Sikap (Attitude)
    • Teliti
    • Cermat dan hati-hati
    • Taat azas

 

Materi Pelatihan:

  • Sesi 1: Pengetahuan tentang bahan dan peralatan untuk membuat adonan tanpa gluten
  • Sesi 2: Mengoperasikan Peralatan untuk Membuat Kue
  • Sesi 3: Menjaga Standar Kebersihan Dalam Proses Pembuatan Kue
  • Sesi 4: Membuat berbagai jenis kue tanpa bahan gluten

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA atau sederajat
  • Memiliki timbangan, oven, dan mixer
  • Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Metode Pelatihan:

Pelatihan Membuat Kue Bebas Gluten Bagi Pembuat Kue menggunakan Metode Self-Paced Learning.

 

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih:

  • Senin, 16.00 - 17.00 WIB bersama Chef Riana Kho Via Zoom.

 

Apa yang perlu disiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan telepon seluler yang bisa terhubung dengan internet, notes untuk mencatat.

 

Fitur yang akan kamu dapatkan?

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selamanya
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Offline meet-up: tidak tersedia

 

Durasi online:

Topik Durasi
 Sesi 1: Pengetahuan tentang bahan dan peralatan   untuk membuat adonan tanpa gluten  93 menit
 Sesi 2: Mengoperasikan Peralatan untuk Membuat   Kue   6 menit
 Sesi 3: Menjaga Standar Kebersihan Dalam Proses   Pembuatan Kue  17 menit
 Sesi 4: Membuat berbagai jenis kue tanpa bahan   gluten  253 menit
Total Durasi 369 menit

 

   

Level:

Basic.

 

Langkah Pembelian Voucher:

  1. Beli Kode Unik/Voucher di Pintaria
  2. Setelah selesai pembelian, masuk menu Kelas Saya
  3. Klik tombol Lihat Voucher. 

 

Langkah Redeem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Klik menu "Kursus"
  3. Registrasi/login
  4. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
  5. Klik  check “Kode Voucher“
  6. Klik “Dapatkan Voucher“
  7. Kursus sudah bisa kamu pelajari

Penyelenggara Kursus

Baking World

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Para Instruktur

Membuat Kue Bebas Gluten Bagi Pembuat Kue

oleh Baking World,
KATEGORI Kulinari, Populer
KLASIFIKASI Training
METODE E-learning
DURASI 6 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp500.000


Ulasan

4.9/5

214 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

NM

Prakerja

N*** MA******

1 week ago

Pelatihan ini dapat dimengerti dengan mudah, menambah pengetahuan tentang pembuatan kue bebas gluten, bisa di praktekan jugaa.

HS

Prakerja

H*** SU******

1 week ago

Bagus materi sama pembahasannya,

BM

Prakerja

BERTHA DASMASELLA MELSASAIL

2 weeks ago

Pelatihannya mudah untuk dimengerti, banyak chef profesionalnya, banyak pembelajaran yang didapat yang orang awam tidak tahu. Terimakasih

BP

Prakerja

Budi Patmawati

2 weeks ago

Alhamdulillah.... Semua baik materi maupun pemateri luar biasa...

PR

Prakerja

PUJI RAHAYU

2 weeks ago

Pelatihan sangat menarik dan bagus, ada vidio pelatihan, dibimbing chef-chef yang profesional jadi mudah dipahami. Semoga bermanfaat