prakerja

Membuat Kopi dan Melayani Pelanggan ala Barista Kafe

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Di kelas ini, kamu akan belajar cara membuat kopi seperti seorang barista. Dipandu oleh barista berpengalaman, kamu akan belajar cara membuat kopi mulai dari mengolah biji kopi hingga menjadi kopi yang siap disajikan. Kelas ini cocok diikuti oleh kamu yang tertarik untuk menjadi seorang barista baik untuk kafe orang lain atau kafe milik sendiri. 

Apa saja yang dipelajari?

Di kelas ini, kamu akan mempelajari pengetahuan dasar tentang kopi, membahas peralatan untuk membuat kopi, mempelajari cara melakukan proses grinding, dosing, tamping, dan penggunaan mesin espresso, dan membahas cara menjaga kebersihan tempat kerja sebagai seorang barista. Sebagai barista, kamu akan sering berinteraksi dengan pelanggan, untuk itu kamu juga akan mempelajari ilmu komunikasi, terutama komunikasi dengan bahasa Inggris. Kelas dilaksanakan dengan metode full belajar mandiri (menonton video, membaca bacaan, dan tugas mandiri, tanpa webinar).

Mengapa ini penting? 

Belakangan ini, salah satu bisnis yang cukup berkembang dengan pesat adalah bisnis kafe atau kedai kopi. Fenomena ini terlihat dari banyaknya kedai kopi yang bermunculan baru-baru ini. Salah satu alasan dari berkembangnya bisnis ini adalah mulai banyaknya penikmat kopi yang sudah tidak tertarik dengan kopi instan, saset, atau kopi botolan yang biasa dibeli di toko. Para penikmat kopi ini menyukai kopi bubuk yang diolah langsung dari biji kopi. Untuk membuat kopi seperti ini, dibutuhkan seorang barista yang menguasai teknik-teknik pengolahan kopi. Dengan menguasai teknik-teknik ini, kita dapat menjadi seorang barista yang semakin dibutuhkan saat ini. 

Kompetensi yang diajarkan:

Membuat minuman kopi

Okupasi yang dituju:

Pramutama Bar/Bartender (Standar okupasi yang digunakan: KBJI kode jabatan 5132.00) 

 

Tujuan Umum:

Peserta dapat membuat minuman kopi dengan menggunakan teknik grinding, dosing, tamping, dan extracting yang benar

 

Tujuan Khusus:

  • Memahami kriteria kopi yang disukai pelanggan.
  • Mampu melakukan proses grinding, dosing, tamping, dan extracting untuk membuat kopi espresso.
  • Mampu menerapkan sikap disiplin, teliti, dan rapi selama proses pembuatan kopi.
  • Mampu menjaga kebersihan kopi dan tempat kerja untuk memastikan sajian kopi yang berkualitas.
  • Mampu menerapkan sikap disiplin, teliti, dan rapi selama proses pembuatan kopi.
  • Memahami dasar-dasar bahasa Inggris untuk bisa berkomunikasi menggunakan Bahasa Inggris sebagai Barista.
  • Mampu berkomunikasi menggunakan bahasa Inggris untuk keperluan kerja atau bisnis sebagai Barista.

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Memahami kriteria kopi yang disukai pelanggan
  • Memahami dasar-dasar bahasa Inggris untuk bisa berkomunikasi menggunakan Bahasa Inggris sebagai Barista

Keterampilan (Skill):

  • Mampu melakukan proses grinding, dosing, tamping, dan extracting untuk membuat kopi espresso
  • Mampu menjaga kebersihan kopi dan tempat kerja untuk memastikan sajian kopi yang berkualitas
  • Mampu berkomunikasi menggunakan bahasa Inggris untuk keperluan kerja atau bisnis sebagai Barista

Sikap (Attitude):

  • Mampu menerapkan sikap disiplin, teliti, dan rapi selama proses pembuatan kopi 

 

Materi Pelatihan:

  • Mengenal Kopi
  • Alat dan Teknik Dasar Pembuatan Kopi Espresso
  • Menjaga Kebersihan Kopi dan Tempat Kerja
  • Belajar Bahasa Inggris dari Nol
  • Penerapan Bahasa Inggris untuk Keperluan Pekerjaan

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA
  • Memiliki gawai (HP/Laptop/Komputer) dengan koneksi internet
  • Mengetahui secara umum apa itu kopi, barista, dan kafe

 

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir; Sertifikat penyelesaian; Forum diskusi; Webinar/live session.

 

Durasi:

Topik Durasi
Mengenal Kopi 15 menit
Alat dan Teknik Dasar Pembuatan Kopi Espresso 

70 menit 

Menjaga Kebersihan Kopi dan Tempat Kerja 28 menit
Belajar Bahasa Inggris dari Nol 113 menit
Penerapan Bahasa Inggris untuk Keperluan Pekerjaan 138 menit
Total Durasi 384 menit


Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan simulasi.

 

Metode Evaluasi:

  1. Pre Test
  2. Quiz
  3. Post test

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Sesi Konsultasi:

Via Zoom Setiap Hari Kamis, Pukul 17.00 - 18.00 WIB 

 

Cara Redeem Voucher:

  1. Pada browser masukkan alamat Website Zenpro http://zenpro.id/
  2. Pada bagian pojok kanan atas laman, pilih Masuk atau Daftar
  3. Input alamat email dan kata sandi (password) apabila sudah membuat akun atau masuk menggunakan akun Google atau Facebook Anda
  4. Tekan pada tombol Klaim Voucher dan masukkan kode unik Voucher yang dimiliki
  5. Pada laman utama, setelah masuk akan tampil Menu Pelatihan Saya di pojok kanan atas. Tekan tombol tersebut
  6. Kursus yang sudah dibeli akan tampil dan menunjukkan progres belajar
  7. Jika mengalami kendala atau ingin bertanya mengenai pelatihan Zenius dapat menghubungi kami di CS Telepon: +62-21-4000-0640 CS WA: +62-817-0731-580 atau melalui email di zenproCS@zeniuseducation.com

Penyelenggara Kursus

ZenPro by Zenius

ZenPro merupakan platform belajar digital dari Zenius yang dirancang untuk mendorong proses belajar berkelanjutan, dalam membangun kemampuan baru dan memperkuat kemampuan yang dimiliki untuk mahasiswa, pekerja, profesional, dan masyarakat umum.

Kehadiran ZenPro menjadi bagian dari misi Zenius untuk memercikkan rasa cinta terhadap belajar di dalam diri siapapun, di manapun, demi menumbuhkan semangat sebagai lifelong learner atau pembelajar seumur hidup.


Para Instruktur

Membuat Kopi dan Melayani Pelanggan ala Barista Kafe

oleh ZenPro by Zenius
KATEGORI Kulinari, Populer
KLASIFIKASI Training
METODE Full Online Learning
DURASI 6 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp800.000

Membuat Kopi dan Melayani Pelanggan ala Barista Kafe

Rp800.000

Ulasan

4.9/5

691 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

SS

Prakerja

SAHNAN

1 day ago

keren

Prakerja

A****a

1 week ago

Materi nya seru dan saya dapat mengerti dunia barista

SS

Prakerja

SUMIYATI

1 week ago

Makasih telah memberikan saya kesempatan mendapatkan ilmu

HH

Prakerja

HARTADI

1 week ago

Terima kasih, bagus pelatihannya

EE

Prakerja

E****i

1 week ago

Sangat baik dan mudah dipahami