Topik |
Durasi |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 1 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 2 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 3 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 4 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 5 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 6 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 7 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 8 |
8 menit |
Pengetahuan jenis-jenis rempah Part 9 |
8 menit |
Bumbu dasar putih Part 1 |
8 menit |
Bumbu dasar putih Part 2 |
6 menit |
Bumbu dasar kuning Part 1 |
7 menit |
Bumbu dasar kuning Part 2 |
5 menit |
Bumbu dasar merah Part 1 |
9 menit |
Bumbu dasar merah Part 2 |
6 menit |
Pengetahuan tentang daging Part 1 |
6 menit |
Pengetahuan tentang daging Part 2 |
9 menit |
Pengetahuan tentang sayur Part 1 |
9 menit |
Pengetahuan jenis-jenis peralatan untuk memasak Part 1 |
7 menit |
Pengetahuan jenis-jenis peralatan untuk memasak Part 2 |
8 menit |
Pengetahuan teknik memasak Part 1 |
7 menit |
Pengetahuan teknik memasak Part 2 |
6 menit |
Mengatur Suhu Oven, Pemanggangan dan Roaster Part 1 |
8 menit |
Mengatur Suhu Oven, Pemanggangan dan Roaster Part 2 |
4 menit |
Menentukan Suhu Dalam Chiller, Form Chiller dan Kegunaanya |
7 menit |
Penjelasan Kitchen Equipment dan Fungsinya Part 1 |
9 menit |
Penjelasan Kitchen Equipment dan Fungsinya Part 2 |
9 menit |
Penjelasan Kitchen Equipment dan Fungsinya Part 3 |
7 menit |
Pemahaman Food Safety Part 1 |
8 menit |
Pemahaman Food Safety Part 2 |
9 menit |
Pemahaman Food Safety Part 3 |
5 menit |
Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Part 1 |
8 menit |
Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Part 2 |
8 menit |
Sanitasi Meja Pengolahan Untuk Juru Masak |
3 menit |
Penerapan elemen dalam penyiapan makanan & penataan letak makanan Part 1 |
9 menit |
Penerapan elemen dalam penyiapan makanan & penataan letak makanan Part 2 |
9 menit |
Penerapan elemen dalam penyiapan makanan & penataan letak makanan Part 3 |
7 menit |
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Bahan Makanan untuk Juru Masak Part 1 |
8 menit |
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Bahan Makanan untuk Juru Masak Part 2 |
8 menit |
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Bahan Makanan untuk Juru Masak Part 3 |
8 menit |
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Makanan untuk Juru Masak Part 1 |
8 menit |
Pengetahuan dan Pemeriksaan Kualitas Makanan untuk Juru Masak Part 2 |
3 menit |
Aplikasi bumbu Putih untuk Pembuatan Opor Ayam dan Tahu Part 1 |
10 menit |
Aplikasi bumbu Putih untuk Pembuatan Opor Ayam dan Tahu Part 2 |
7 menit |
Aplikasi bumbu Merah untuk Pembuatan Ikan tenggiri bumbu merah Part 1 |
9 menit |
Aplikasi bumbu Merah untuk Pembuatan Ikan tenggiri bumbu merah Part 2 |
6 menit |
Aplikasi bumbu kuning untuk Pembuatan Ayam goreng Part 1 |
7 menit |
Aplikasi bumbu kuning untuk Pembuatan Ayam goreng Part 2 |
5 menit |
Studi Kasus |
20 menit |
Total Durasi |
396 menit |