prakerja

Belajar Merancang Bisnis Aneka Ayam dan Sambal Nusantara

Tentang Kursus

  • PERHATIAN!
  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi

Banyak Bisnis gagal di tahun pertama karena belum matang. Rumah makan merupakan salah 1 bisnis paling banyak peminat. Di kelas ini, kamu akan belajar lebih spesifik bisnis rumah makan ayam dan sambal. Kamu akan belajar cara memahami proses bisnis dari bahan, peralatan, resep, proses membuat aneka sambal kemasan nusantara serta cara menjualnya di online dan offline. Membuka bisnis tidak sembarangan melainkan butuh ilmu terutama mempersiapkan diri sendiri untuk merancang bisnis tersebut.

 

Tujuan Umum:

Peserta mampu mengaplikasikan ke dalam bentuk usaha dengan modal minim dan dapat dilakukan dari rumah dengan perlengkapan sederhana cara merancang bisnis Ayam dengan Aneka sambal Nusantara, tata cara pembuatan ayam dan sambal kemasan, perhitungan modal, dan cara berjualan sesuai tren masyarakat dengan baik dan benar.

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta mampu merancang bisnis rumah makan
  • Peserta mampu membuat Fried Chicken
  • Peserta mampu membuat Ayam Geprek
  • Peserta mampu membuat 7 Resep Aneka sambal kemasan terdiri dari sambal Bawang, sambal Iko, sambal Terasi, sambal Teri, sambal Cumi, sambal Pete dan sambal Jengkol
  • Peserta terampil dalam pengemasan sambal
  • Peserta terampil dalam menjalankan bisnisnya Ayam geprek
  • Peserta terampil dalam pemasaran kuliner
  • Peserta kreatif dan inovatif mengembangkan usaha
  • Peserta disiplin menjaga standar operasional di dapur

 

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge): 

Materi Sesi 1 (Memperkenalkan produk, bahan baku dan peralatan maupun perlengkapan yang dibutuhkan serta proses pembuatan fried chicken) 

  • Kompetensi memahami perencanaan bisnis kuliner Ayam Geprek
  • Kompetensi memahami proses pembuatan Fried Chicken

Materi Sesi 2 (Mempelajari cara pembuatan aneka sambal nusantara untuk bahan ayam serta cara pembuatan sambal kemasan dan proses pembuatan ayam serta cara menjalankan bisnisnya)

  • Kompetensi memahami proses pembuatan aneka sambal nusantara
  • Kompetensi memahami proses pembuatan sambal kemasan
  • Kompetensi pemasaran bisnis kuliner secara offline maupun online

 

Keterampilan (Skill):

Materi Sesi 2 (Mempelajari cara pembuatan aneka sambal nusantara untuk bahan ayam serta cara pembuatan sambal kemasan dan proses pembuatan ayam serta cara menjalankan bisnisnya)

  • Kompetensi terampil mempraktekkan cara marinasi ayam
  • Kompetensi terampil membuat tepung bumbu
  • Kompetensi terampil menggoreng ayam
  • Kompetensi terampil membuat aneka sambal nusantara
  • Kompetensi terampil menyusun HPP produk yang diproduksi
  • Kompetensi terampil dalam melakukan penjualan produk kuliner
  • Kompetensi terampil dalam membuat perencanaan stok bahan makanan 

 

Sikap (Attitude)

Materi Sesi 1 (Memperkenalkan produk, bahan baku dan peralatan maupun perlengkapan yang dibutuhkan serta proses pembuatan fried chicken) 

  • Kompetensi sikap teliti menyiapkan bahan dan peralatan
  • Kompetensi sikap konsisten membuat resep
  • Kompetensi sikap kreatif mencari ide masakan
  • Kompetensi sikap telaten marinasi ayam
  • Kompetensi sikap telaten meracik bumbu dan tepung
  • Kompetensi sikap telaten menggoreng ayam dan memasak sambal 
  • Kompetensi sikap disiplin dalam menjaga operasional dapur dengan baik

Materi Sesi 2 (Mempelajari cara pembuatan aneka sambal nusantara untuk bahan ayam serta cara pembuatan sambal kemasan dan proses pembuatan ayam serta cara menjalankan bisnisnya)

  • Kompetensi sikap Disiplin dalam menjaga kualitas produksi dan sanitasi di dalam dapur
  • Kompetensi sikap Profesional dalam menjalankan bisnis kuliner
  • Kompetensi sikap teliti dalam menyusun HPP produk yang di produksi di dapur
  • Kompetensi sikap Kreatif dalam melakukan pengembangan dan inovasi produk kuliner
  • Kompetensi sikap Teliti dalam membuat perencanaan stok bahan baku

 

Materi Pelatihan:

  • Memahami proses bisnis Aneka ayam dan Sambal Nusantara
  • Mempelajari cara bisnis Aneka ayam dan Sambal Kemasan

 

Metode Pelatihan:

Webinar

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA atau sederajat
  • Orang yang ingin memiliki usaha dibidang makanan dan minuman yang dilakukan dari rumah atau secara daring
  • Orang yang bekerja di rumah makan, restoran, warteg
  • Orang yang tertarik di bidang kuliner
  • Peralatan yang dibutuhkan yaitu laptop, handphone, internet, alat tulis, dan buku tulis

 

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir;Sertifikat penyelesaian;Forum diskusi;Webinar/live session.

 

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih:

  • Setiap Hari Kamis, 12.00-13.00 WIB via Zoom.

 

Durasi:

Topik Durasi
Memahami proses bisnis Aneka ayam dan Sambal Nusantara 180 menit
Mempelajari cara bisnis Aneka ayam dan Sambal Kemasan 180 menit
Total 360 menit


Level:

Basic.

 

Cara Redeem Voucher:

  1. Klik link https://www.g2academy.co/prakerja
  2. Scroll ke bawah
  3. Cari judul kelas
  4. Klik daftar
  5. Isi data, NAMA dan EMAIL wajib sama dengan data di akun prakerja 
  6. Masukan kode voucher
  7. Silahkan cek email (spam email/kotak masuk)
  8. Silahkan login (https://www.g2academy.co/login-prakerja) menggunakan user dan pass yang sudah di email

Penyelenggara Kursus

Accelerice

Accelerice Indonesia is Indonesia's first innovation and knowledge hub.

Our Vision and Mission to empower, accelerate and innovate Food and Beverage businesses. Accelerice Indonesia was conceptualised in 2018 to empower and scale up the small-medium businesses and is Indonesia's very first food innovation and knowledge hub for aspiring entrepreneurs and individuals


Para Instruktur

Belajar Merancang Bisnis Aneka Ayam dan Sambal Nusantara

oleh Accelerice,
KATEGORI Arts & design
KLASIFIKASI Training
METODE Webinar
DURASI 6 hours

HARGA

Rp499.000


Ulasan

4.8/5

52 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

WW

Prakerja

WIDA WINDYANA

3 weeks ago

Sangat membantu. Penjelasan detail, materi menarik dan mudah dimengerti. Mentor dan peserta sangat semangat dan menyenangkan.

AT

Prakerja

AGUS TRIYANTO

3 weeks ago

Mantap sangan baik materinya

DA

Prakerja

DUWI MUSTARFIAH ARIANI

3 weeks ago

Penjelasan sangat bagus, mudah dipahami, sangat menambah pengetahuan tentang cara memasak ayam

MR

Prakerja

MUHAMMAD ASRIL RAMADHAN

3 weeks ago

Pelatihan nya sangat menarik dan mudah dipahami..terima kasih

RA

Prakerja

Rinanda aguslan

3 weeks ago

Terimakasih banyak atas perhatian pemerintah melalui program prakerja ini setidaknya dapat bnyak membantu membuka cakrawala kami untuk melihat peluang usaha.