prakerja

Belajar Menjadi Seorang Pembuat Roti (Baker)

Tentang Kursus

  • PERHATIAN!
  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Di tengah masa pandemi, sektor makanan seperti pastry dan bakery mengalami peningkatan penjualan dan banyak dipesan baik secara delivery ataupun online. Banyak orang yang memanfaatkan peluang di masa kebijakan Work From Home dengan memulai usaha pastry dan bakery. Hal ini tentu saja memberikan keuntungan untuk meningkatkan penghasilan bagi para pelaku pembuat roti (Baker). Oleh karena itu, di kelas ini Anda akan dilatih untuk mampu menjadi seorang pembuat roti (Baker). Anda akan mempelajari tentang dasar-dasar pembuatan roti, mulai dari sejarah, alat dan bahan, hingga praktik membuat berbagai jenis roti (Burger Bun, Japanese White Bread, Milky Bun, roti puppies).

 

Tujuan Umum:

Peserta dapat membuat berbagai jenis roti dan menjualnya pada pasar sesuai dengan standar pembuatan roti minimal sebanyak 1 produk

 

Tujuan Khusus: 

  •  Peserta memahami sejarah pembuatan roti
  •  Peserta memahami tahapan pembuatan roti secara umum
  •  Peserta memahami teknik-teknik dan metode pembuatan roti secara umum
  •  Peserta mampu memahami jenis alat yang digunakan dalam pembuatan roti
  •  Peserta mampu menggunakan dan membedakan kegunaan alat-alat dapur untuk pembuatan roti
  •  Peserta memahami bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan roti
  •  Peserta memahami kegunaan dan fungsi bahan yang digunakan untuk pembuatan adonan roti
  •  Peserta bersikap teliti dalam menimbang bahan sesuai dengan resep
  •  Peserta bersikap teliti dan hati-hati dalam pembuatan roti

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Peserta memahami teknik pembuatan Roti (Chapter 2: Sejarah Roti, Teori Teknik Pembuatan Roti, dan Metode Pembuatan Roti)
  • Peserta memahami alat dan bahan pembuatan roti (Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-alat Baking)

Keterampilan (Skill):

  • Peserta mampu membuat Burger Bun (Chapter 5: Pembuatan Roti Bun)
  • Peserta mampu membuat Roti Shokupan (Chapter 6: Pembuatan Roti Shokupan)
  • Peserta mampu membuat Milky Bun (Chapter 7: Pembuatan Milky Bun)

Sikap (Attitude):

  • Peserta mampu teliti dalam mengidentifikasi alat dalam pembuatan roti (Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-alat Baking)
  • Peserta mampu melatih kesabaran dan teliti dalam membuat detail roti (Chapter 8: Pembuatan Roti Lucu Jepang)

 

Materi Pelatihan:

  • Chapter 1: Perkenalan Guru Home Baker Ci Lala
  • Chapter 2: Sejarah Roti, Teori Teknik Pembuatan Roti, dan Metode Pembuatan Roti
  • Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-Alat Baking
  • Chapter 4: Perkenalan Bahan
  • Chapter 5: Pembuatan Roti Bun
  • Chapter 6: Pembuatan Roti Shokupan
  • Chapter 7: Pembuatan Milky Bun
  • Chapter 8: Pembuatan Roti Lucu Jepang (Advance)
  • Chapter 9 Q n A

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA atau sederajat
  • Memiliki akses internet
  • Tidak ada minimal pendidikan
  • Peserta memiliki peralatan masak :
    • Mixer / Hand Mixer
    • Timbangan Digital 
    • Rolling Pin
    • Sendok Makan
    • Spatula
    • Pisau Kecil
    • Akrilik 5ml
    • Baking Paper
    • Loyang
    • Kantung Segitiga 
    • Cooling Rack
    • Timer Digital
    • Oven Thermometer 
    • Sendok Takar
    • Cookies Cutter 
    • Spuit
    • Mangkuk Kaca 
    • Mangkuk Besar
    • Plugger - cetakan Cookies
    • Rolling Pin
    • Panci atau wok
    • Kompor
    • Gunting
    • Panci / Wok
    • Kompor

 

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir; Sertifikat penyelesaian; Forum diskusi; Webinar/live session.

 

Durasi:

Topik Durasi
Chapter 1: Perkenalan Guru Home Baker Ci Lala 2 menit
Chapter 2: Sejarah Roti, Teori Teknik Pembuatan Roti, dan Metode Pembuatan Roti 16 menit
Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-Alat Baking 50 menit
Chapter 4: Perkenalan Bahan 26 menit
Chapter 5: Pembuatan Roti Bun 62 menit
Chapter 6: Pembuatan Roti Shokupan 38 menit
Chapter 7: Pembuatan Milky Bun 45 menit
Chapter 8: Pembuatan Roti Lucu Jepang (Advance) 106 menit
 Chapter 9 Q n A 21 menit 
Total 365 menit


Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: metode ajar yang digunakan adalah ceramah interaktif, demonstrasi, membaca handout dan putar film/video.

 

Metode Evaluasi:

  • Pre-Test
  • Post Test
  • Formative Assessment
  • Praktik Mandiri

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Sesi Konsultasi:

Jumat (14.00-15.00) via Zoom

 

Cara Redeem Voucher: 

  1. Langkah 1: Klik tautan ini https://vouchers.masteringskill.com/ptr-belajar-menjadi-seorang-pembuat-roti-baker
  2. Langkah 2: Masukan kode voucher yang diberikan
  3. Langkah 3: Gunakan akun dengan username dan password sesuai dengan kode voucher yang digunakan
  4. Langkah 4: Klik “Mulai Belajar” untuk memulai kelas
  5. Jika membutuhkan informasi atau bantuan terkait pembelajaran di Mastering Skill dapat menghubungi cs kami melalui email csmasteringskill@gmail.com

Penyelenggara Kursus

Mastering Skill

Mastering Skill by MauBelajarApa merupakan bagian dari MauBelajarApa, suatu platform marketplace pendidikan yang didirikan sejak tahun 2015 dan telah menghubungkan lebih dari 18.000 Peserta dengan Pengajar, serta mengadakan lebih dari 1.000 kelas pelatihan mengenai berbagai bidang, baik secara daring maupun luring.


Para Instruktur

Belajar Menjadi Seorang Pembuat Roti (Baker)

oleh Mastering Skill,
KATEGORI Arts & design
KLASIFIKASI Training
METODE E-learning
DURASI 6 hours

HARGA

Rp500.000


Ulasan

4.9/5

2077 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

AS

Prakerja

AGUS SUPRIYATNA

16 minutes ago

Terimakasih, materinya sangat bermanfaat dan mudah dipahami

RH

Prakerja

RENI HANDAYANI

7 hours ago

Mudah dipahami dan bermanfaat.. Penjelasanny bagus ci lala

MP

Prakerja

MELANIE REDITA PRAMESWARI

8 hours ago

Pembelian pelatihan melalui Pintar terasa mudah, simpel dan materi kelasnya lengkap dan sangat bermanfaat. Terimakasih

SS

Prakerja

SANAH

13 hours ago

Keren!! Coach lala the best,

AS

Prakerja

AJI SUPRIYADI

14 hours ago

Susah susah mudah buat pengalaman baru sangat memuaskanšŸ˜