prakerja

Belajar Membuat Aneka Kue Cokelat untuk Memulai Usaha Bagi Penjual Kue

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi

Hai sahabat Baking! Apakah kamu pecinta cokelat? Bagaimana dengan kue cokelat yang sering disebut brownies? Sebagian besar dari kita menyukai makanan yang kaya akan cokelat ini. Kue coklat ini mempunyai tekstur lembut dan padat, berwarna coklat kehitaman dan memiliki rasa khas coklat. Makanan dengan olahan coklat ini banyak digemari oleh masyarakat, baik dari kalangan anak-anak, remaja, maupun orang tua karena rasa cokelatnya yang lezat dan teksturnya yang lembut.

Brownies juga sering disebut sebagai “kue bantat” karena sejarahnya yang berawal dari kue coklat namun gagal mengembang. Karena rasanya yang nikmat membuat brownies tetap dikonsumsi meskipun juga sering disebut sebagai kue gagal.

Pada awalnya, brownies hanya dimasak dengan cara dipanggang. Seiring berjalannya waktu, brownies muncul dengan 2 varian, yaitu brownies panggang dan brownies kukus. Jika kamu lebih menyukai tekstur kue yang lembut, kamu dapat mengonsumsi brownies kukus. Namun jika kamu menyukai tekstur yang lebih kering, kamu dapat mengonsumsi brownies panggang.

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai teknik dalam membuat dan mengolah aneka brownies. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, keterampilan dan sikap dalam proses pembuatan dan pengolahan aneka brownies seperti menentukan dan menilai alat dan bahan yang akan digunakan dalam membuat brownies, teknik dalam memasak brownies, proses memasak brownies hingga pengetahuan tambahan mengenai sanitasi hygiene, menghitung HPP dan pembuatan SOP.

Jadi, tunggu apalagi? Segera ambil kelas ini! Kuasai materinya, maka keinginanmu akan segera terwujud!!

 

Tujuan Umum

Peserta mampu membuat aneka brownies yang akan dijual sesuai dengan permintaan pasar minimal satu jenis brownies.

 

Tujuan Khusus

  • Peserta mengetahui bahan membuat brownies
  • Peserta mengetahui dan mampu mengoperasikan alat masak, khususnya untuk membuat brownies
  • Peserta mengetahui dan memahami sanitasi hygiene, membuat HPP dan SOP
  • Peserta mengetahui kualitas bahan makanan
  • Peserta mampu membuat aneka brownies
  • Peserta memiliki rasa bertanggung jawab dalam tugas untuk mengolah beberapa bahan menjadi aneka brownies
  • Peserta teliti dalam proses membuat aneka brownies
  • Peserta cermat dalam mencampurkan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan brownies.

 

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge): 

  1. Peserta mengetahui Pengetahuan alat dan bahan untuk membuat brownies (Materi: Pengetahuan tentang alat dan bahan untuk membuat kue)
  2. Peserta mengetahui Pengetahuan tentang kebersihan dan keamanan dalam memasak (Materi: Pengetahuan tentang sanitasi hygiene)
  3. Peserta mengetahui Pengetahuan tentang Teknik membuat kue (Materi: Pengetahuan dalam membuat aneka kue)
  4. Peserta mengetahui Pengetahuan tentang persiapan untuk memulai usaha khususnya usaha kue (Materi: Pengetahuan tentang persiapan memulai usaha aneka kue).

Keterampilan (Skill)

  1. Peserta mampu membuat brownies (Materi: Proses membuat aneka brownies)
  2. Peserta mampu menerapkan kebersihan dan keamanan dalam memasak (Materi: Pengetahuan tentang sanitasi hygiene)
  3. Peserta mampu menerapkan Teknik memasak (Materi: Teknik dalam membuat aneka kue)
  4. Peserta mampu merancang HPP dan membuat SOP (Materi: Pengetahuan tentang persiapan memulai usaha aneka kue)
  5. Peserta mampu untuk memulai usaha brownies (Materi: Pengetahuan tentang persiapan memulai usaha aneka kue).

Sikap (Attitude)

  1. Peserta memiliki rasa Bertanggung jawab dalam Tugas untuk mengolah beberapa bahan menjadi aneka brownies (Materi: Proses membuat aneka brownies)
  2. Peserta teliti dalam Proses membuat aneka brownies (Materi: Proses membuat aneka brownies)
  3. Peserta cermat dalam mencampurkan bahan yang digunakan dalam Proses pembuatan brownies (Materi: Proses membuat aneka brownies).

 

Materi Pelatihan:

  1. Ebook (45:00)
  2. Pengetahuan tentang Brownies (21:23)
    • Pengetahuan tentang Basic Cake & Brownies - Part 1 (7:46)
    • Pengetahuan tentang Basic Cake & Brownies - Part 2 (6:59)
    • Pengetahuan tentang Basic Cake & Brownies - Part 3 (6:38)
  3. Pengetahuan tentang Alat dan Bahan untuk Membuat Kue (63:15)
    • Alat untuk Membuat Kue (9:39)
    • Bahan untuk Membuat Kue - Part 1 (7:06)
    • Bahan untuk Membuat Kue - Part 2 (8:36)
    • Bahan untuk Membuat Kue - Part 3 (7:48)
    • Bahan untuk Membuat Kue - Part 4 (8:18)
    • Bahan untuk Membuat Kue - Part 5 (8:05)
    • Tips dalam Menyimpan Bahan Makanan - Part 1 (6:30)
    • Tips dalam Menyimpan Bahan Makanan - Part 2 (7:13)
  4. Teknik dalam Membuat Aneka Kue (6:41)
    • Istilah-istilah Di dalam Pastry (6:41)
  5. Pengetahuan tentang Sanitasi Hygiene (34:26)
    • Sanitasi Hygiene - Part 1 (9:03)
    • Sanitasi Hygiene - Part 2 (9:03)
    • Sanitasi Hygiene - Part 3 (9:10)
    • Sanitasi Hygiene - Part 4 (7:10)
  6. Pengetahuan tentang Persiapan Memulai Usaha Aneka Kue (89:47)
    • Cara Menghitung HPP - Part 1 (9:36)
    • Cara Menghitung HPP - Part 2 (6:15)
    • Cara Menghitung HPP - Part 3 (10:20)
    • Pengetahuan tentang SOP - Part 1 (9:41)
    • Pengetahuan tentang SOP - Part 2 (5:10)
    • Pengetahuan tentang Packaging - Part 1 (9:16)
    • Pengetahuan tentang Packaging - Part 2 (9:31)
    • Pengetahuan tentang Packaging - Part 3 (9:47)
    • Pengetahuan tentang Packaging - Part 4 (9:12)
    • Pengetahuan tentang Packaging - Part 5 (4:31)
    • Pengetahuan tentang Packaging - Part 6 (6:28)
  7. Proses Membuat Aneka Brownies (104:22)
    • Cara Mengolah Brownies (5:08)
    • Brownies Cream Cheese (8:43)
    • Proses Membuat Cream Cheese (3:47)
    • Proses Membuat Brownies Cream Cheese (6:03)
    • Proses Membuat Brownies Fruity Full (6:34)
    • Proses Membuat Brownies Fudgy Aneka Topping (7:50)
    • Brownies Kering (8:04)
    • Proses Membuat Brownies Kering (6:50)
    • Proses Membuat Brownies Kukus (7:53)
    • Proses Membuat Brownies Kukus Coklat Pandan - Part 1 (5:32)
    • Proses Membuat Brownies Kukus Coklat Pandan - Part 2 (5:00)
    • Brownies Lumer (6:08)
    • Proses Membuat Brownies Lumer - Part 1 (6:57)
    • Proses Membuat Brownies Lumer - Part 2 (5:00)
    • Proses Membuat Brownies Nutella (4:12)
    • Proses Membuat Brownies Red Velvet - Part 1 (5:40)
    • Proses Membuat Brownies Red Velvet - Part 2 (5:01).

 

Kelompok Peserta:

  • Lebih sesuai/cocok untuk peserta yang telah lulus SMP/sederajat
  • Peserta yang menyukai cooking & baking
  • Peserta yang memiliki gadget serta koneksi internet untuk mengikuti pelatihan secara online
  • Peserta yang ingin memulai usaha kuliner.

 

Durasi: 

Topik Durasi
Ebook 45 menit
Pengetahuan tentang Brownies 21 menit
Pengetahuan tentang Alat dan Bahan untuk Membuat Kue 63 menit
Teknik dalam Membuat Aneka Kue 7 menit.
Pengetahuan tentang Sanitasi Hygiene 34 menit
Pengetahuan tentang Persiapan Memulai Usaha Aneka Kue 90 menit
Proses Membuat Aneka Brownies 104 menit
Total Durasi 365 menit

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus dan simulasi.

 

Metode Evaluasi:

  1. Pre Test
  2. Post Test
  3. Formative Test/Kuis
  4. Tugas Praktik

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Level:

Basic.

 

Jadwal Konsultasi: 

Senin (11.00-12.00), Via Zoom.

 

Cara Redeem Voucher:

  1. Klik tautan https://letsbakencook.com/my-account/
  2. Scroll layar ke bawah sampai menemukan tampilan REGISTER. Silakan isi semua data yang diminta 
  3. Klik garis 3 di pojok Kanan atas, pilih prakerja.
  4. Pilih tukar kode voucher Dan masukkan kode voucher. Kode voucher bisa dicek di email pembelian dari platform.
  5. pelatihan yang dibeli akan muncul lalu Klik disini untuk melanjutkan pesanan.
  6. Silakan isi data di billing details. kemudian Scroll ke bawah layar sampai menemukan klik: “Klik Disini”
  7. Tampilan Sudah di dashboard account, klik menu “Kelas Aktif” kemudian Scroll kebawah 
  8. Setelahnya akan muncul pelatihan yang kamu beli. Klik “Lihat kelas”
  9. Klik “Start course”
  10. Akan muncul pre test sebagai permulaan belajar.
  11. SELAMAT PELATIHAN KAMU SUDAH BISA DIMULAI.

Penyelenggara Kursus

Let's Bake n Cook

Let's Bake n Cook adalah lembaga pendidikan khusus yang menawarkan program belajar di bidang kuliner, gastronomy, dan manajemen usaha.

Memiliki visi untuk mencetak 1 juta tenaga ahli profesional dan UMKM di bidang kuliner agar dapat berdampak positif bagi seluruh aspek kehidupan.

Dengan 2 metode belajar, yaitu tatap muka khusus untuk kelas professional dan metode daring agar semua orang mendapatkan kesempatan belajar yang sama.


Para Instruktur

Belajar Membuat Aneka Kue Cokelat untuk Memulai Usaha Bagi Penjual Kue

oleh Let's Bake n Cook,
KATEGORI Kulinari, Populer
KLASIFIKASI Training
METODE E-learning
DURASI 6 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp500.000


Ulasan

5.0/5

16 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

MI

Prakerja

M** I****

2 days ago

Materi mudah dipahami,,video sangat bagus dan memudahkan saya bisa membuat kue coklat,,terima kasih

AA

Prakerja

AN*******

6 days ago

Terimakasih berkat pelatihan ini saya bisa tahu cara membuat berbagai macam aneka kue coklat, semoga saya bisa menjadi pengusaha kue coklat sukses

YS

Prakerja

Y*** SU******

1 week ago

Sangat bagus, mudah di pahami

SS

Prakerja

S** YU***** SIT*******

1 week ago

Sangat mudah dan membantu

IJ

Prakerja

IKA JANUARSIH

1 week ago

Penjelasan sangat mudah dipahami. Sangat berguna untuk bisnis saya kedepannya. Terimakasih pintaria.