PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

Deskripsi

Pelatihan ini ditujukkan kepada peserta, mulai dari level dasar, tidak hanya berfokus pada keahlian juru masak dalam menyajikan Mie Ayam dengan standar, ataupun keahlian pengusaha kuliner dalam pemasaran. Pelatihan ini membantu peserta teknik dalam merekreasikan masakan mie ayam melalui prosedur yang bersifat dasar melalui proses praktikum yang didemonstrasikan melalui video pembelajaran.

Tujuan Umum

Pelatihan ini ditujukkan kepada peserta didik, mulai dari level dasar hingga lanjutan dengan berbagai macam profesi. Pelatihan kursus ini, tidak hanya berfokus pada keahlian juru masak dalam menyajikan masakan Mie Ayam, tidak pula dengan standar pasar, ataupun pada keahlian pengusaha kuliner dalam memasarkan produknya. Pelatihan ini juga diikuti oleh pelajar, ibu rumah tangga, bahkan profesional di bidang lainnya. Peserta didik yang mengikuti kursus ini, biasanya memiliki ketertarikan yang tinggi pada dunia kuliner, baik dalam rangka hobi maupun sebagai kompetensi di bidang industri terkait. Pelatihan ini membantu peserta teknik dalam merekreasikan masakan mie ayam melalui serangkaian prosedur yang bersifat dasar. Kursus Memasak ini, memberikan pengetahuan terhadap satu kesatuan yang tak terpisahkan, antara konsistensi dan kompetensi dalam sebuah profesi. Selain prosedur pembuatan mie ayam, dasar-dasar prinsip pengetahuan yang dibutuhkan seperti K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja) di dapur, maupun Pemasaran Online memberikan gambaran yang lengkap tentang dunia kuliner. Bukan hanya profesi yang bernaung di bawahnya. Singkatnya, melalui proses praktikum yang didemonstrasikan melalui video pembelajaran, peserta didik dapat mencapai kompetensi memasak mie ayam. Kompetensi yang dihasilkan tersebut diharapkan berada pada level yang siap diaplikasikan dan divariasikan oleh peserta didik.

Tujuan Khusus

• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman terkait pencampuran bahan-bahan pada adonan mie, baik menggunakan mesin maupun menggunakan teknik adonan tangan
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman mengenai tekstur yang dihasilkan setelah adonan mie digiling dan dipotong menggunakan mesin
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman terkait cara menyimpan mie yang sudah selesai dibuat, serta mampu melakukannya 
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman dan keterampilan dalam membuat bumbu dan topping untuk mie ayam, seperti ayam kecap, sambal, dan minyak bawang putih
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman dan keterampilan cara membuat pelengkap sajian mie ayam. Seperti kuah mie ayam, ataupun pangsit 
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman dan keterampilan dalam merebus mie ayam dan menyajikannya dengan bahan pelengkap lainnya
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman prinsip-prinsip kewirausahaan dengan baik
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman terkait Kesehatan Keselamatan Kerja di Dapur dengan baik 
• Peserta didik diharapkan memiliki pemahaman terkait prinsip-prinsip pemasaran untuk platform online dengan baik

Aspek Kompetensi:

• Pengetahuan (Knowledge): 
  • Kompetensi (dalam menakar bahan) terdapat di materi (Resep)
• Keterampilan (Skill):
  
  • Kompetensi (Membuat Mie dengan mesin) terdapat di sesi (Membuat Mie dengan mesin)
  • Kompetensi (Membuat Mie tanpa mesin) terdapat di sesi (Membuat Mie dengan mesin)
  • Kompetensi (Membuat Minyak Ayam Bawang Putih) terdapat di sesi (Membuat Mie dengan mesin)
  • Kompetensi (Membuat Ayam Kecap dan Sambal) terdapat di sesi (Membuat Mie dengan mesin)
  • Kompetensi (Membuat Pangsit) terdapat di sesi (Membuat Mie dengan mesin)
  • Kompetensi (Membuat Kuah Mie Ayam) terdapat di sesi (Membuat Mie dengan mesin)
  • Kompetensi (Merebus dan Menyajikan Mie Ayam) terdapat di sesi (Membuat Mie dengan mesin)
• Sikap (Attitude): 
  • Kompetensi (mempraktikan hal-hal detail) terdapat di materi (Tips dan Trik dalam Memasak Mie Ayam)
  • Kompetensi (K3 di Dapur) terdapat di materi (K3 di Dapur)
  • Kompetensi (pemasaran online) terdapat di materi (Tips dan trik pemasaran online)
  • Kompetensi (Kewirausahaan) terdapat di materi (Kewirausahaan)

Materi Pelatihan:

• Membuat Mie dengan Mesin 
• Membuat Mie dengan tanpa mesin 
• Membuat Minyak Ayam Bawang Putih
• Membuat Ayam Kecap dan Sambal
• Membuat Pangsit
• Membuat Kuah Mie Ayam 
• Merebus dan Menyajikan Mie Ayam 
• Resep
• Tips dan Trik dalam Memasak Mie Ayam
• K3 di Dapur
• Tips dan trik pemasaran online
• Kewirausahaan

Metode Pelatihan:

Pelatihan Belajar Masak Mie Ayam Yang Enak Untuk Usaha ini menggunakan Metode Self-Paced Learning.​ Metode yang digunakan adalah video pembelajaran dengan penugasan.

Target Peserta:

• Tidak ada minimal pendidikan
• Mendapat akses internet

Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih:

• Sabtu Pukul. 15.00 WIB  Via Google Form.

Durasi:

Level:

Basic.