PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi:

Hai Sobat Ilmu! Saat ini membuka usaha warung makan bisa dijadikan sebagai salah satu cara untuk menambah penghasilan, tentunya jika kegiatan operasional warung makan tersebut dapat terlaksana dengan baik. Adapun keberhasilan pelaksanaan operasional ini tidak lepas dari peran seorang pebisnis yang mampu memimpin dan mengatur warung makannya.

Ketika seseorang menjadi pebisnis warung makan maka ada beberapa hal yang harus dikuasai untuk mendukung kelancaraannya. Melihat hal ini maka Cariilmu menyediakan Pelatihan Menjadi Pebisnis Warung Makan yang di dalamnya peserta akan mempelajari kemampuan-kemampuan yang harus dimiliki oleh seorang pebisnis warung makan seperti kemampuan memimpin tim, mengatur sistem produksi yang baik, mengontrol biaya makanan dan minuman, membuat SOP (Standard Operation Procedure), serta kemampuan untuk memaksimalkan pendapatan.

Dalam pelatihan ini, selain mendapat materi yang mendukung untuk menjadi pebisnis warung makan, peserta juga akan mendapatkan pengetahuan dan keterampilan dasar serta sikap yang diperlukan saat bekerja sehingga diharapkan mampu membuat usaha warung makan yang dijalankannya menjadi terarah, berkembang, dan menghasilkan keuntungan optimal.

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan mampu merencanakan bisnis warung makan untuk mencapai target penjualan yang telah ditentukan

Tujuan Khusus:

• Peserta dapat mengetahui dasar-dasar menjadi seorang pebisnis warung makan
• Peserta dapat mengatur sistem produksi yg baik di warung makan / rumah makan
• Peserta dapat memahami administrasi usaha
• Peserta dapat dengan teliti melakukan perencanaan terhadap menu makanan dan minuman yang dijual untuk mendapatkan keuntungan
• Peserta dapat menyusun hingga mengontrol aktivitas perusahaan sesuai dengan SOP (Standard Operating Procedure) 
• Peserta dapat mempelajari tips, optimasi, dan promosi bisnis kuliner melalui penjualan online (Gofood, Grabfood & Shopeefood)
• Peserta dapat mempelajari cara meningkatkan branding usaha melalui strategi pemasaran
• Peserta dapat belajar melalui studi kasus mengenai suksesnya membuka bisnis kuliner
• Peserta dapat mempelajari cara bekerja sama yang baik dalam tim untuk mencapai kestabilan dalam menjalankan usaha kulinernya

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge):

• Mengetahui, mengarahkan, dan mengontrol setiap aktivitas di warung makan
• Merencanakan, mengawasi, dan mengevaluasi pelaksanakan usaha warung makan 
• Mengetahui cara mengidentifikasi jenis-jenis pekerjaan dan pembagian kerja terhadap karyawan
• Mengetahui cara mengkoordinir dan mengelola informasi untuk menjadi seorang pebisnis warung makan
• Mengetahui cara menyusun administrasi usaha
• Mengetahui cara bekerjasama dengan orang lain atau kelompok
• Dapat memahami cara penggunaan gagasan secara sistematis dan teknis
• Memiliki pengetahuan dalam memecahkan masalah
• Paham dalam penggunaan teknologi
• Mengetahui cara untuk mengembangkan usaha
• Mengetahui cara untuk meningkatkan kinerja karyawan

Keterampilan (Skill):

• Terampil dalam manajemen seluruh aktivitas di warung makan
• Terampil dalam menyusun, merencanakan, mengawasi, dan mengevaluasi pelaksanakan usaha warung makan 
• Terampil dalam menyampaikan komunikasi yang efektif dan efisien
• Terampil dalam mengambil keputusan dalam menyelesaikan masalah
• Terampil dalam menyusun administrasi usaha
• Terampil melakukan manajemen kegiatan di usaha warung makan
• Terampil dalam manajemen sumber daya manusia untuk mengoptimalkan resource usaha
• Terampil untuk mencari ide-ide kreatif dan solutif
• Terampil dalam menggunakan teknologi
• Terampil dalam mengetahui celah dan potensi usaha untuk bisa dikembangan

Sikap (Attitude):

• Mengelola prosedur pengelolaan jasa usaha makanan dengan cekatan dan terampil
• Mengawasi kegiatan jasa usaha makanan dengan teliti dan cepat tanggap
• Dapat mengendalikan diri
• Tata bicara yang baik dan sopan
• Dapat bekerja sama dan menghargai bawahan

Materi Pelatihan:

• Menguasai Keterampilan Untuk Menjadi Seorang Pebisnis Warung Makan dan Mengatur Produksi Warung Makan

1. Pengenalan awal bisnis & 4 Kuadran Bisnis dan industri bisnis masa covid part 1 9 Menit
2. Pengenalan awal bisnis & 4 Kuadran Bisnis dan industri bisnis masa covid part 2 5 Menit
3. Red ocean blue ocean dan Bisnis Model Canva 5 Menit
4. Strategi bisnis online UMKM Modal dan bantuan 6 Menit
5. Strategi bisnis online UMKM Fondasi industri makanan part 2 10 Menit
6. Strategi bisnis online UMKM Fondasi industri makanan part 3 7 Menit
7. Strategi bisnis online UMKM Fondasi industri makanan part 4 9 Menit
8. Strategi bisnis online UMKM Fondasi industri makanan part 5 4 Menit
9. Strategi bisnis online UMKM Fondasi industri makanan part 6 1 Menit
10. Strategi bisnis online UMKM Fondasi industri makanan part 7 8 Menit
11. Tugas dan Tanggung Jawab Pebisnis Warung Makan 8 Menit
12. 6 rutinitas untuk pebisnis warung makan 8 Menit
13. Aktivitas dan Proses Produksi Makanan 8 Menit
14. Mengatur proses produksi 8 Menit

• Mengontrol Biaya Makanan Dan Minuman, Mengenal Cara Pendataan Untuk Inventory dan Membuat SOP (Standart Operating Procedure).

1. Revenue, Analisa Revenue Trends danTipe Trend 8 Menit
2. Mengoptimalkan COGS Cara menentukan harga menu 10 Menit
3. Menghitung Food Costing dan Selling Price Makanan dan Minuman part 1 10 Menit
4. Menghitung Food Costing dan Selling Price Makanan dan Minuman part 2 8 Menit
5. Menghitung Food Costing dan Selling Price Makanan dan Minuman part 3 7 Menit
6. Pengelolaan Biaya OPEX Part 1 7 Menit
7. Pengelolaan Biaya OPEX Part 2 6 Menit
8. Pengelolaan Biaya OPEX Part 3 10 Menit
9. Analisa Core Produk dan Super Quality Control dan Production Control 8 Menit
10. Operasional on detail Part 1 10 Menit
11. Operasional on detail Part 2 1 Menit
12. Manajemen pengelolaan bahan baku dan jenis2 inventory 8 Menit
13. Penerimaan Bahan Baku 8 Menit
14. Pengertian SOP 5 Menit
15. Tahapan menyusun SOP 7 Menit
16. Tahapan menyusun SOP Part 2 10 Menit
17. Tahapan menyusun SOP part 3 7 Menit

• Membuat Cara Menyusun Menu Yang Baik Dan Bisa Menghasilkan Keuntungan dan Mengoptimalkan Perekrutan Dan Pembangunan Team.

1. Penyusunan menu untuk menghasikan keuntungan 1 4 Menit
2. Penyusunan menu untuk menghasikan keuntungan part 2 7 Menit
3. Penyusunan menu untuk menghasikan keuntungan part 3 6 Menit
4. Review Harga Jual 10 Menit
5. Kompetitor Review 5 Menit
6. Penyusunan menu untuk menghasikan keuntungan part 4 9 Menit
7. Penyusunan menu untuk menghasikan keuntungan part 5 6 Menit
8. Penyusunan menu untuk menghasikan keuntungan part 6 7 Menit
9. Cara menghasilkan Team yang Kompeten 8 Menit
10. Tabel Aktivitas Pengendalian Kerja Part 1 7 Menit
11. Tabel Aktivitas Pengendalian Kerja Part 2 8 Menit

• Memaksimalkan Pendapatan dengan Menggunakan Penjualan Online melalui GoFood, GrabFood, dan Shopee Food dan Branding Strategi

1. Benefit menggunakan online food 8 Menit
2. Pengalaman buruk saat melakukan Online Food 8 Menit
3. Tren Food and Beverage: Tren Makanan di tahun 2020/2021part 1 8 Menit
4. Tren Food and Beverage: Tren Makanan di tahun 2020/2021 part 2 9 Menit
5. Mendaftar ke 3 Aplikasi 10 Menit
6. Mendaftar ke 3 Aplikasi 2 6 Menit
7. Tips Menulis nama 8 Menit
8. Merchant dan Hal yang harus diperhatikan dalam mengatur kategori menu 8 Menit
9. Hal yang harus diperhatikan dalam optimalisasi pengaturan dan Tips untuk meningkatkan rating di online food 8 Menit
10. Hal yang harus diperhatikan ketika membuat promo 8 Menit
11. Cara menghitung promo 10 Menit
12. Cara menghitung promo part 2 5 Menit
13. Cara menghitung promo part 3 7 Menit
14. Cara menghitung promo part 4 5 Menit
15. Cara menghitung promo part 5 10 Menit
16. Promo kupon pada online food dan Pentingnya melakukan Branding 8 Menit
17. Pentingnya melakukan Branding part 2 8 Menit

Target Peserta:

• SMA atau sederajat
• Memiliki pengetahuan dasar tentang usaha warung makan.
• Memiliki minat dalam menjalankan usaha warung makan.
• Memiliki gadget minimum smartphone dengan aplikasi Zoom Meeting dan idealnya memiliki computer (PC/Desktop).

Durasi Online:

Metode Pelatihan:

Self Paced Learning

Metode Evaluasi:

• Pre Test
• Post Test 
• Foormative kuis
• Tugas Praktek

Level:

Basic

Jadwal Sesi Konsultasi:

Jumat, Pukul 16.00-17.00 WIB, Via Zoom

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet

Fitur: 

• Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
• Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
• Test akhir: tersedia
• Forum diskusi: tidak tersedia
• Online session: tersedia
• Offline meet-up: tidak tersedia 

Cara Redeem Voucher: 

1. Kunjungi https://cariilmu.co.id/ atau download aplikasi Cariilmu di Play Store
2. Pilih "Masuk" apabila sudah memiliki akun di Cariilmu pilih "Daftar" jika anda belum memiliki akun
3. Klik Tukar Kode Voucher pada penukaran voucher di halaman utama
4. Masukan kode voucher yang sudah dibeli
5. Setelah kode voucher berhasil ditukarkan akan diarahkan ke halaman "Kelas Saya" untuk mengikuti kelasnya