PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
- Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund
Deskripsi:
Halo Sobat Ilmu! Sekarang ini, usaha di bidang kuliner merupakan salah satu hal yang cukup diminati oleh banyak orang karena makanan merupakan kebutuhan dasar yang harus dipenuhi manusia. Hal ini menunjukkan setiap hari orang pasti akan mengonsumsi dan menghabiskan makanan dan kejadian itu berulang, hanya saja kebanyakan orang masih bingung makanan apa yang cocok untuk dijual dibandingkan bisnis kuliner yang sudah ada di luar sana.
Berkaca dengan hal ini, Cariilmu.co.id menyediakan pelatihan khusus memasak untuk kreasi beberapa makanan tertentu dengan spesialisasi menu masakan rumah karena pastinya disukai oleh semua orang karena tak hanya lezat dan nikmat, tapi juga sudah terbiasa disajikan untuk makanan seluruh keluarga! Pelatihan ini dapat membantu para tenaga kerja yang dirumahkan untuk belajar memulai usaha makanan sendiri dari rumah, dan juga dapat membantu melatih skill memasak bagi kamu yang memiliki rencana menjadi juru masak di restoran maupun cafe.
Tujuan Umum:
Peserta pelatihan mampu membuat masakan dan kudapan rumahan sesuai dengan alur/proses yang benar.
Tujuan Khusus:
- Peserta dapat mengetahui peralatan, bahan utama serta bumbu yang akan digunakan
- Peserta dapat mengetahui dan mengoperasikan peralatan masak dengan tepat
- Peserta dapat menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan resep standar
- Peserta dapat memahami langkah-langkah proses pembuatan makanan
- Peserta dapat mengolah makanan dengan berbagai teknik pengolahan yang tepat
- Peserta dapat dengan teliti menggunakan alat, bahan dan bumbu masing-masing
- Pembuatan masakan dan kudapan rumahan
Materi Pelatihan:
- Pembukaan
- MEMBUAT MAKANAN ANEKA TUMISAN, BUMBU BALADO, SOP KIMLO, AYAM RICA SERTA SOP ISI BAKSO DAN AYAM
- Membuat Tumis Kangkung, Tumis Tauge, dan Capcay Bakso Part 1 = 6 menit
- Membuat Tumis Kangkung, Tumis Tauge, dan Capcay Bakso Part 2 = 9 menit
- Membuat Tumis Kangkung, Tumis Tauge, dan Capcay Bakso Part 3 = 6 menit
- Membuat menu lauk bumbu balado, Menu Sop Bakso & Menu Sop Ayam Part 1 = 7 menit
- Membuat menu lauk bumbu balado, Menu Sop Bakso & Menu Sop Ayam Part 2 = 6 menit
- Membuat Menu Sup Kimlo part 1 = 5 menit
- Membuat Menu Sup Kimlo part 2 = 5 menit
- Membuat Menu Sup Kimlo part 3 = 10 menit
- Membuat Menu Sup Kimlo part 4 = 9 menit
- Membuat Menu Sup Kimlo part 5 = 9 menit
- Membuat Menu Ayam Rica-rica part 1 = 7 menit
- Membuat Menu Ayam Rica-rica part 2 = 6 menit
- Membuat Menu Ayam Rica-rica part 3 = 9 menit
- Membuat Menu Ayam Rica-rica part 4 = 8 menit
- Membuat Menu Ayam Rica-rica part 5 = 8 menit
- Membuat Menu Ayam Rica-rica part 6 =4 menit
- Aspek juru masak = 6 menit
- MEMBUAT MASAKAN KHAS PADANG
- Membuat Dendeng Balado Daging Sapi Part 1 = 7 menit
- Membuat Dendeng Balado Daging Sapi Part 2 = 4 menit
- Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Part 1 = 5 menit
- Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Part 2 = 4 menit
- Membuat Rendang Daging Sapi Part 1= 6 menit
- Membuat Rendang Daging Sapi Part 2 = 5 menit
- MEMBUAT ANEKA MASAKAN DENGAN BERBAHAN DASAR MIE
- Pengenalan Alat dan Bahan Pembuatan Bakmi Ayam, Arem-arem Mie, dan Kroket Mie = 10 menit
- Membuat Bakmi Ayam (Mie Ayam Basah) = 9 menit
- Membuat Bakmi Ayam (Kuah dan Minyak Ayam) = 8 menit
- Membuat Bakmi Ayam (Semur Ayam dan Penyajian) = 8 mneit
- Membuat Arem Arem Mie Isi Ayam & Telur Wortel part 1 = 8 menit
- Membuat Arem Arem Mie Isi Ayam & Telur Wortel part 2 = 6 menit
- Membuat Kroket Mie = 7 menit
- MEMBUAT ANEKA BUMBU MASAKAN NUSANTARA
- Pengenalan Alat & Bahan-Bahan Untuk Membuat Bumbu Rawon, Sop Bakso & Bumbu Rujak= 7 menit
- Pembuatan Bumbu Rawon & Bumbu Sop Bakso Serta Cara Memasak Rawon dan Nasi Goreng Rawon Part 1= 9 menit
- Pembuatan Bumbu Rawon & Bumbu Sop Bakso Serta Cara Memasak Rawon dan Nasi Goreng Rawon Part 2 = 7 menit
- Membuat Mie Goreng Gurih dan Ayam Bumbu Rujak = 6 menit
- MEMBUAT KUDAPAN SALAD SAYUR, SALAD BUAH DAN ES BUAH
- Membuat Kudapan salad sayur Part 1 = 8 menit
- Membuat Kudapan salad sayur Part 2 = 4 menit
- Membuat Kudapan Salad Buah & Es Buah Part 1= 8 menit
- Membuat Kudapan Salad Buah & Es Buah Part 2 = 3 menit
- Membuat Kudapan Salad Buah & Es Buah Part 3 = 7 menit
- MEMBUAT KUDAPAN ANEKA DIMSUM
- Pengenalan Alat dan Bahan Pembuatan Aneka Dimsum = 5 menit
- Membuat Kudapan Dimsum Siomay Part 1 = 7 menit
- Membuat Kudapan Dimsum Siomay Part 2 = 5 menit
- Membuat Kudapan Dimsum Bola Naga dan Pangsit Goreng part 1 = 7 menit
- Membuat Kudapan Dimsum Bola Naga dan Pangsit Goreng part 2 = 4 menit
- Membuat Saus untuk Dimsum dan Penyajian = 8 menit
- Penutup
- Ebook
Aspek Kompetensi:
- Pengetahuan (Knowledge):
- Mengetahui tentang peralatan, bahan-bahan serta bumbu yang akan digunakan.
- Mengenal peralatan, bahan-bahan, dan bumbu untuk membuat masakan dan kudapan rumahan (Tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso, lauk balado, sop bakso dan ayam, sop kimlo, ayam rica-rica, rendang daging, dendeng balado, asam padeh ikan tongkol, rawon, ayam bumbu rujak, mie goring gurih, bakmi ayam, arem-arem mie, kroket mie, aneka salad, aneka dimsum, dan es buah).
- Mengetahui bagaimana cara penggunaan peralatan memasak.
- Memahami bagaimana menggunakan peralatan memasak untuk membuat masakan dan kudapan rumahan (Tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso, lauk balado, sop bakso dan ayam, sop kimlo, ayam rica-rica, rendang daging, dendeng balado, asam padeh ikan tongkol, rawon, ayam bumbu rujak, mie goring gurih, bakmi ayam, arem-arem mie, kroket mie, aneka salad, aneka dimsum, dan es buah).
- Mengetahui tentang resep dan penyajian makanan yang akan dimasak.
- Cara membuat membuat masakan dan kudapan rumahan (Tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso, lauk balado, sop bakso dan ayam, sop kimlo, ayam rica-rica, rendang daging, dendeng balado, asam padeh ikan tongkol, rawon, ayam bumbu rujak, mie goring gurih, bakmi ayam, arem-arem mie, kroket mie, aneka salad, aneka dimsum, dan es buah).
- Mengetahui dasar-dasar teknik untuk mengolah makanan.
- Memahami cara pengolahan yang tepat untuk membuat masakan dan kudapan rumahan (rendang daging sapi, dendeng balado, asam padeh ikan tongkol, rawon, nasi goreng rawon, mie goreng gurih, ayam bumbu rujak, sup bakso dan ayam, tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso, lauk bumbu balado, membuat bakmi dan aneka olahan mie, dimsum, dan aneka salad salad sayur, salad buah dan es buah).
- Keterampilan (Skill):
- Dapat menyajikan dan memasak makanan dengan membuat bumbu standar.
- Mengetahui bumbu dan cara membuat masakan dan kudapan rumahan (Tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso, lauk balado, sop bakso dan ayam, sop kimlo, ayam rica-rica, rendang daging, dendeng balado, asam padeh ikan tongkol, rawon, ayam bumbu rujak, mie goreng gurih, bakmi ayam, arem-arem mie, kroket mie, aneka salad, aneka dimsum, dan es buah).
- Dapat menggunakan peralatan memasak dengan benar.
- Pengenalan alat untuk proses pembuatan masakan dan kudapan rumahan (Tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso, lauk balado, sop bakso dan ayam, sop kimlo, ayam rica-rica, rendang daging, dendeng balado, asam padeh ikan tongkol, rawon, ayam bumbu rujak, mie goreng gurih, bakmi ayam, arem-arem mie, kroket mie, aneka salad, aneka dimsum, dan es buah).
- Dapat mengolah makanan dengan berbagai teknik pengolahan yang tepat.
- Cara membuat masakan dan kudapan rumahan (Tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso, lauk balado, sop bakso dan ayam, sop kimlo, ayam rica-rica, rendang daging, dendeng balado, asam padeh ikan tongkol, rawon, ayam bumbu rujak, mie goreng gurih, bakmi ayam, arem-arem mie, kroket mie, aneka salad, aneka dimsum, dan es buah).
- Sikap (Attitude):
- Teliti.
- Pengenalan alat, bahan, dan bumbu masing-masing pembuatan masakan dan kudapan rumahan
- Cekatan.
- Membuat tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso
- Membuat lauk bumbu balado
- Membuat sup bakso dan ayam
- Membuat sup kimlo
- Membuat ayam rica-rica
- Membuat aneka masakan padang
- Membuat bakmi dan olahan mie lainnya
- Membuat rawon dan nasi goreng rawon
- Membuat mie goreng gurih dan ayam bumbu rujak
- Membuat kudapan rumahan (aneka salad, aneka dimsum, es buah)
- Cepat Tanggap.
- Membuat tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso
- Membuat lauk bumbu balado
- Membuat sup bakso dan ayam
- Membuat sup kimlo
- Membuat ayam rica-rica
- Membuat aneka masakan padang
- Membuat bakmi dan olahan mie lainnya
- Membuat rawon dan nasi goreng rawon
- Membuat mie goreng gurih dan ayam bumbu rujak
- Membuat kudapan rumahan (aneka salad, aneka dimsum, es buah)
- Bersikap Tenang.
- Membuat tumis kangkung, tumis tauge, capcay bakso
- Membuat lauk bumbu balado
- Membuat sup bakso dan ayam
- Membuat sup kimlo
- Membuat ayam rica-rica
- Membuat aneka masakan padang
- Membuat bakmi dan olahan mie lainnya
- Membuat rawon dan nasi goreng rawon
- Membuat mie goreng gurih dan ayam bumbu rujak
- Membuat kudapan rumahan (aneka salad, aneka dimsum, es buah).
Kelompok Sasaran:
- Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta dengan tingkat pendidikan minimal lulus SMA
- Memiliki pengetahuan dasar tentang masakan dan kudapan rumahan
- Memiliki minat untuk menjadi juru masak
- Memiliki minimal peralatan dasar memasak yaitu wajan, pisau, kompor, wadah untuk bumbu, dan ulekan atau blender
- Memiliki gadget minimum smartphone berbasiskan Android/IOS dan idealnya memiliki komputer (PC/Desktop)
Durasi:
| Topik |
Durasi (menit) |
| Pembukaan |
6 Menit |
| MEMBUAT MAKANAN ANEKA TUMISAN, BUMBU BALADO, SOP KIMLO, AYAM RICA SERTA SOP ISI BAKSO DAN AYAM |
136 Menit |
| MEMBUAT MASAKAN KHAS PADANG |
34 Menit |
| MEMBUAT ANEKA MASAKAN DENGAN BERBAHAN DASAR MIE |
61 Menit |
| MEMBUAT ANEKA BUMBU MASAKAN NUSANTARA |
31 Menit |
| MEMBUAT KUDAPAN SALAD SAYUR, SALAD BUAH DAN ES BUAH |
33 Menit |
| MEMBUAT KUDAPAN ANEKA DIMSUM |
38 Menit |
| Penutup |
2 Menit |
| Ebook |
50 Menit |
| Total Durasi |
360 Menit |
Level:
Basic
Metode Pembelajaran:
Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan simulasi.
Metode Evaluasi:
- Pre Test
- Post Test
- Formative Test/Kuis
- Tugas Praktik
Jenis/Klasifikasi Sertifikat:
Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.
Jadwal Konsultasi:
Setiap Hari Sabtu Pukul 10.00 - 11.00 WIB Via zoom.
Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?
Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.
Fitur:
- Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
- Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
- Test akhir: tersedia
- Forum diskusi: tidak tersedia
- Online session: tersedia
- Offline meet-up: tidak tersedia
Cara Redeem Voucher:
- Kunjungi https://cariilmu.co.id/ atau download aplikasi Cariilmu di Play Store
- Pilih "Masuk" apabila sudah memiliki akun di Cariilmu pilih "Daftar" jika anda belum memiliki akun
- Klik Tukar Kode Voucher pada penukaran voucher di halaman utama
- Masukan kode voucher yang sudah dibeli
- Setelah kode voucher berhasil ditukarkan akan diarahkan ke halaman "Kelas Saya" untuk mengikuti kelasnya
