prakerja

Menjadi Pengusaha UMKM di Bidang Kuliner.

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund. Apabila mengalami kesulitan dapat menghubungi tim support kami di +62 812-8716-0055

 

Deskripsi:

Pada kondisi pandemi seperti sekarang ini, banyak perusahaan besar dan kecil yang terkena dampak ekonomi dan terpaksa melakukan pemotongan gaji karyawan hingga pemutusan hubungan kerja. Karena itu, Anda harus mencari cara untuk tetap bertahan dalam kondisi perekonomian yang sulit ini. Salah satu solusi yang dapat Anda lakukan adalah dengan memulai usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).

 

UMKM adalah kegiatan bisnis yang dijalankan oleh individu, rumah tangga, atau badan usaha berukuran kecil. Jenis usaha ini, khususnya UMKM di bidang kuliner, terjangkau untuk Anda mulai sebagai usaha sampingan maupun usaha utama untuk memenuhi kebutuhan finansial. Produk kuliner atau makanan merupakan kebutuhan pokok masyarakat sehari-sehari sehingga akan selalu ada permintaan akan makanan. Hal ini menghasilkan peluang bisnis kuliner yang sangat potensial. Selain itu, UMKM di bidang kuliner dapat dimulai dengan modal uang yang kecil, bahkan di bawah Rp1 juta.

 

Walaupun demikian, bukan berarti bahwa memulai UMKM di bidang kuliner adalah hal yang mudah. Banyak sekali orang yang telah mencoba dan gagal. Anda harus mengenal dan menguasai terlebih dahulu pengetahuan, kompetensi, dan sikap yang dibutuhkan untuk menjadi seorang pengusaha yang sukses, mulai dari menggali ide usaha yang tepat sampai mewujudkan ide usaha tersebut dan mengelolanya dengan baik hingga bisa berkembang dan bertahan.

 

Pada pelatihan ini, Anda akan belajar langsung dari dua pengusaha yang sudah berhasil di bidangnya, Filsa Budi Ambia, pemilik usaha peyek kepiting Kampoeng Timoer dan Mister Crabs, dan Novistiar Rustandi, pendiri dari HarukaEDU dan Pintaria. Anda akan mendapatkan pembelajaran yang komprehensif, baik secara teori maupun secara praktikal, untuk memperoleh pengetahuan, kompetensi, dan sikap agar siap memulai usaha di bidang kuliner. Anda akan belajar bagaimana menjadi pelaku UMKM kuliner, melakukan identifikasi peluang bisnis kuliner, melakukan perencanaan produk dan sumber daya usaha kuliner, melakukan penghitungan biaya dan penentuan harga, merancang teknik pemasaran yang tepat, merencanakan aspek untuk memulai dan mengembangkan usaha, serta mampu merancang bisnis UMKM berkelanjutan melalui evaluasi usaha. Selain itu, Anda juga akan belajar dari kegagalan-kegagalan yang dialami oleh Filsa dan Novis sehingga Anda dapat menghindari membuat kesalahan yang sama.

 

Tujuan Umum:

Setelah mengikuti pelatihan Menjadi Pengusaha UMKM di Bidang Kuliner ini Peserta akan mampu memulai usaha kuliner sesuai dengan kompetensi wirausaha berdasarkan perancangan usaha kuliner yang baik.

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta dapat mengenali seluk beluk UMKM dan karakter seorang wirausahawan yang diperlukan untuk membangun bisnis UMKM kuliner yang baik
  • Peserta dapat mencari peluang dan ide bisnis kuliner secara kreatif serta melakukan analisis kelayakan
  • Peserta mampu merencanakan produk UMKM Kuliner yang memiliki nilai tambah
  • Peserta dapat mengaplikasikan berbagai aspek finansial dasar yang meliputi modal usaha, biaya produksi, serta penetapan harga produk kuliner
  • Peserta dapat merencanakan strategi pemasaran yang efektif untuk penjualan produk kuliner
  • Peserta dapat mengidentifikasi berbagai aspek yang diperlukan untuk mengelola dan mengembangkan UMKM Kuliner

  

Aspek Kompetensi: Pengetahuan (Knowledge):

  • Informasi pengertian UMKM
  • Menjabarkan pentingnya UMKM 
  • Informasi contoh-contoh UMKM Kuliner
  • Faktor-faktor keberhasilan dalam menjalani usaha 
  • Identifikasi kegagalan yang sering ditemui pengusaha 
  • Identifikasi peluang usaha
  • Informasi pengawetan produk kuliner
  • Informasi kemasan produk
  • Konsep dasar pemasaran dalam UMKM Kuliner
  • Strategi pemesaran khusus UMKM Kuliner yang efektif
  • Konsep dasar pemasaran dalam UMKM Kuliner
  • Strategi pemesaran khusus UMKM Kuliner yang efektif
  • Pemasaran konvensional yang cocok diimplementasikan untuk UMKM kuliner
  • Pemasaran digital yang cocok diimplementasikan untuk UMKM kuliner
  • Bagaimana cara mendapatkan modal usaha
  • Penjabaran risiko pengelolaan modal untuk UMKM
  • Jenis badan Hukum UMKM
  • Informasi kewajiban UMKM
  • Informasi tentang kemitraan UMKM kuliner

 

Aspek Kompetensi: Keterampilan (Skill):

  • Mengembangkan ide bisnis yang bisa dijalankan 
  • Menentukan ide bisnis prospektif
  • Membuat daftar berisi sumber daya yang diperlukan untuk membuat suatu produk
  • Membuat konsep produk yang memiliki diferensiasi yang sesuai dengan kebutuhan pasar
  • Membuat konsep diferensiasi produk kuliner
  • Menghitung biaya produksi suatu produk 
  • Menentukan harga suatu produk yang sesuai dengan segmen pasar yang disasar
  • Menghitung modal awal yang diperlukan serta titik impas dengan modal di bawah 5 juta
  • Melakukan penghitungan kebutuhan SDM yang diperlukan untuk memulai UMKM

 

Aspek Kompetensi: Sikap (Attitude):

  • Mencontoh karakter yang harus dimiliki seorang pengusaha bisnis UMKM yang sukses
  • Merefleksikan diri untuk mempunyai mental pengusaha yang sukses
  • Merefleksikan sikap berani mengambil tindakan dengan melakukan perhitungan risiko yang cermat
  • Merefleksikan ciri dan watak kewirausahaan berorientasikan tugas dan hasil, dengan watak kebutuhan prestasi dan berorientasi pada laba
  • Mencontoh karakter yang jujur dan teliti dalam melakukan perhitungan biaya.
  • Merefleksikan ciri dan watak wirausahawan yang jujur, teliti dan cermat.
  • Merefleksikan ciri dan watak wirausahawan yang jujur, teliti dan cermat
  • Membuat laporan keuangan sederhana UMKM menggunakan struktur laporan yang tersedia

 

Materi Pelatihan:

  • Topik 1: Menjadi Wirausahawan UMKM Kuliner 90 minutes 14 seconds

1. Opening 4:06

2. Overview Topik 1 - Menjadi Wirausahawan UMKM Kuliner 2:10

3. Cerita Inspirasi Pelaku UMKM Kuliner Part 1 1:29

4. Cerita Inspirasi Pelaku UMKM Kuliner Part 2 9:49

5. Cerita Inspirasi Pelaku UMKM Kuliner Part 3 10:00

6. Cerita Inspirasi Pelaku UMKM Kuliner Part 4 2:10

7. Motivasi dan Karakter Wirausahawan UMKM Kuliner Part 1 5:37

8. Motivasi dan Karakter Wirausahawan UMKM Kuliner Part 2 4:36

9. Motivasi dan Karakter Wirausahawan UMKM Kuliner Part 3 6:35

10. Motivasi dan Karakter Wirausahawan UMKM Kuliner (Part 4 9:57

11. Motivasi dan Karakter Wirausahawan UMKM Kuliner (Part 5: Kemampuan yang harus dimiliki Seorang Pengusaha) 3:32

12. Sekilas UMKM (Part 1: Konsep dan Kriteria UMKM) 2:36

13. Sekilas UMKM (Part 2: Konsep UMKM menurut Wirausahawan) 7:41

14. Sekilas UMKM (Part 3: Pentingnya UMKM) 2:20

15. Faktor Keberhasilan dan Kegagalan UMKM Kuliner (Part 1 Faktor Penentu) 4:49

16. Faktor Keberhasilan dan Kegagalan UMKM Kuliner (Part 2 Langkah Meningkatkan peluang keberhasilan dan mengurangi risiko kegagalan) 4:43

17. Faktor Keberhasilan dan Kegagalan UMKM Kuliner (Part 3: Indikator dan tolak ukur usaha yang berhasil ) 7:14

18. Summary Topik 1 1:06

 

  • Topik 2: Identifikasi Peluang Bisnis UMKM Kuliner 28 minutes 27 seconds

19. Overview Topik 2 - Identifikasi Peluang Bisnis UMKM Kuliner 1:17

20. Identifikasi Peluang Bisnis UMKM Kuliner (Part 1 Pendekatan dalam Identifikasi peluang bisnis) 4:09

21. Identifikasi Peluang Bisnis UMKM Kuliner (Part 2 Cara Mengidentifikasi peluang bisnis) 4:45

22. Cara Mengembangkan Ide Bisnis UMKM Kuliner 3:45

23. Seleksi Ide Bisnis dan Analisis Kelayakan (Part 1 Kriteria seleksi ide bisnis untuk menentukan kelayakan) 2:54

24. Seleksi Ide Bisnis dan Analisis Kelayakan (Part 2 tips seleksi ide bisnis) 5:01

25. Seleksi Ide Bisnis dan Analisis Kelayakan (Part 3 Eksekusi Ide Bisnis) 5:36

26. Summary Topik 2 1:00

 

  • Topik 3: Perencanaan Produk & Sumber Daya UMKM Kuliner 61 minutes 45 seconds

27. Overview Topik 3: Perencanaan Produk & Sumber Daya UMKM Kuliner 1:50

28. Pengembangan Produk dan Persiapannya 3:19

29. Mengembangkan Produk Sesuai Kebutuhan Pasar 4:45

30. Mencari Nilai Tambah dan Keunikan Produk (Part 1) 9:59

31. Mencari Nilai Tambah dan Keunikan Produk (Part 2) 5:13

32. Aspek Pengawetan Produk (Part 1) 9:15

33. Aspek Pengawetan Produk (Part 2) 9:02

34. Aspek Pengemasan Produk (Part 1) 7:51

35. Aspek Pengemasan Produk (Part 2) 9:59

 

  • Topik 4: Penghitungan modal usaha dan biaya operasional UMKM Kuliner 65 minutes 30 seconds

36. Summary Topik 3 1:02

37. Overview topik 4: Penghitungan modal usaha dan biaya operasional UMKM Kuliner 1:39

38. Biaya Produksi (Part 1) 6:48

39. Biaya Produksi (Part 2) 9:56

40. Biaya Produksi (Part 3) 8:36

41. Strategi Penentuan Harga (Part 1) 3:51

42. Strategi Penentuan Harga (Part 2) 7:25

43. Strategi Penentuan Harga (Part 3) 9:55

44. Modal Awal Dan Titik Impas (Part 1) 7:26

45. Modal Awal Dan Titik Impas (Part 2) 4:16

46. Modal Awal Dan Titik Impas (Part 3) 2:49

47. Summary Topik 4 1:02

 

  • Topik 5: Aspek Pemasaran UMKM Kuliner 58 minutes 20 seconds

48. Overview topik 5: 1:43

49. Konsep Dasar Pemasaran (Part 1) 7:16

50. Konsep Dasar Pemasaran (Part 2) 8:05

51. Konsep Dasar Pemasaran (Part 3) 3:42

52. Strategi Pemasaran (Part 1) 5:40

53. Strategi Pemasaran (Part 2) 6:42

54. Pemasaran Konvensional 9:59

55. Pemasaran Digital (Part 1) 7:19

56. Pemasaran Digital (Part 2) 6:46

57. Summary Topik 5 1:08

 

  • Topik 6: Aspek Pengembangan UMKM Kuliner 59 minutes 47 seconds

58. Overview Topik 6: Aspek Pengembangan UMKM Kuliner 1:41

59. Modal Usaha UMKM Kuliner (Part 1) 8:04

60. Modal Usaha UMKM Kuliner (Part 2) 5:21

61. Legalitas Usaha UMKM (Part 1) 5:23

62. Legalitas Usaha UMKM (Part 2) 7:44

63. Pengelolaan SDM UMKM Kuliner 7:59

64. Kemitraan UMKM Kuliner 9:59

65. Pengukuran dan Peningkatan Kinerja Usaha (Part 1) 7:25

66. Pengukuran dan Peningkatan Kinerja Usaha (Part 2) 4:55

67. Summary Topik 6 1:16

 

  • Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner 54 minutes 0 seconds

68. Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner (Part 1) 8:27

69. Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner (Part 2) 9:48

70. Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner (Part 3) 8:41

71. Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner i (Part 4) 9:40

72. Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner (Part 1) 9:25

73. Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner (Part 2) 8:06

 

Target Peserta:

  • Pendidikan Minimal SMA/SMK atau sederajat
  • Memiliki smartphone/laptop dan jaringan internet

 

Durasi:

Topik Durasi
Topik 1: Menjadi Wirausahawan UMKM Kuliner 90 Menit
Topik 2: Identifikasi Peluang Bisnis UMKM Kuliner 28 Menit
Topik 3: Perencanaan Produk & Sumber Daya UMKM Kuliner 62 Menit
Topik 4: Penghitungan modal usaha dan biaya operasional UMKM Kuliner 65 Menit
Topik 5: Aspek Pemasaran UMKM Kuliner 58 Menit
Topik 6: Aspek Pengembangan UMKM Kuliner 60 Menit
Tanya Jawab Seputar UMKM Kuliner 54 Menit
Total Durasi 416 Menit

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning : Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan demonstrasi.

  

Metode Evaluasi:

  1. Pretest
  2. Post test
  3. Formative Test/Kuis
  4. Tugas Praktik

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Sesi Konsultasi:

Via LMS Setiap Minggu 20.00-21.00 WIB

 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebooktablet, atau smartphone dengan koneksi Internet

 

Fitur:

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Test akhir: tersedia
  • Forum diskusi: tidak tersedia
  • Online session: tersedia
  • Offline meet-up: tidak tersedia 

 

Level:

Basic

 

Cara Reedem Voucher:

  1. Masuk ke link web https://upskill.cakap.com/tukar-kode-belajar
  2. Registrasikan dirimu
  3. Masukan kode belajar dari pembelian kamu
  4. Klik tombol "Tukar Kode"

Atau

  1. Download aplikasi pada link https://bit.ly/CakapPintaria
  2. Lakukan registrasi dengan mengisi data kamu
  3. Jika sudah masuk ke aplikasi, masukan kode voucher dan klik "redeem"

 

Syarat dan Ketentuan:

  1. Voucher tidak dapat digabungkan dengan promosi lainnya
  2. Voucher hanya dapat digunakan 1x per user
  3. Voucher bersifat non-refundable atau tidak dapat diuangkan
  4. Apabila mengalami kesulitan dapat menghubungi tim support kami di +6281287160055

Penyelenggara Kursus

Cakap

Cakap yang berarti kompeten atau terampil, mencerminkan visi kami untuk meningkatkan kehidupan dan daya saing sumber daya manusia di Indonesia.


Para Instruktur

Menjadi Pengusaha UMKM di Bidang Kuliner.

oleh Cakap
KATEGORI Entrepreneurship, Populer, Bermanfaat
KLASIFIKASI Training
METODE Full Online Learning
DURASI 7 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp500.000

Menjadi Pengusaha UMKM di Bidang Kuliner.

Rp500.000

Ulasan

4.9/5

312 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

NM

Prakerja

NUR MUJIANA

2 days ago

Alhamdulillah pelatihan bagus dan memberikan banyak ilmu bagi pemula usaha

RR

Prakerja

R****i

3 days ago

Sangat bermanfaat

II

Prakerja

I****h

3 days ago

Materi mantappp

MM

Prakerja

MARIYAMAH

3 days ago

.sangat bermanfaat untuk pemula seperti saya , terimakasih bisa dipraktikan dengan mudah

AR

Prakerja

ALFI ROHMATIN

3 days ago

Mudah dipahami dan dimengerti , sangat jelas saat menjelaskan .terimkasih