PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
- Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.
Deskripsi:
Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat berbagai aneka varian eskrim. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses membuat es krim antara lain bahan yang akan digunakan, peralatan yang digunakan, manfaat es krim, cara penyimpanan dan cara membuat berbagai jenis es krim dari bahan susu.Di negara tropis seperti Indonesia, es krim merupakan salah satu pilihan favorit bagi berbagai kalangan masyarakat. Hal ini juga ditandai dengan bertumbuhnya berbagai produk dan jenis es krim yang dijual di Indonesia. Pertumbuhan ini tentunya membuka peluang bagi yang menguasai kompetensi dalam membuat es krim.
Tujuan Umum:
Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai pembuat es krim yang mampu membuat es krim dari bahan susu menggunakan peralatan yang sesuai minimal 2 kali.
Tujuan Khusus
- Peserta mengetahui alat-alat dan bahan yang digunakan dalam membuat es krim
- Peserta mengetahui proses pembuatan es krim
- Peserta mampu membuat berbagai varian es krim dalam berbagai bentuk
Aspek Kompetensi:
Pengetahuan (Knowledge):
1. Pengetahuan Dasar Tentang Es Krim
Materi yang diajarkan
Pada sesi 1
- Sejarah dan manfaat es krim
- Alat yang digunakan dalam membuat es krim
- Bahan yang digunakan dalam membuat es krim
Keterampilan (Skill):
1. Mampu Membuat Berbagai Jenis Es Krim
Materi yang diajarkan
Pada sesi 2
- Membuat Es Krim Bubble Gum
- Membuat Es Krim Green Tea Matcha
- Membuat Es Krim Caramel Frapucino
- Membuat Oreo Chocolate Almond Milk
- Membuat Mascarpone Cheese Cream Popsicle
- Membuat Strawberry Yoghurt Popsicle
- Membuat Buah Naga Popsicle
- Membuat Es Putar Kelapa
- Membuat Es Putar Kacang Hijau
- Membuat Es Putar Ketan Hitam
- Membuat Es Krim Mangga
- Membuat Es Krim Coklat
- Membuat Es Krim Apel
Sikap (Attitude):
1. Teliti
Materi yang diajarkan
Pada sesi 1
- Teliti dalam memilih dan menilai bahan
2. Cermat dan hati-hati
Materi yang diajarkan
Pada sesi 2
- Mengkombinasikan bahan menjadi es krim membutuhkan kecermatan dan kehati-hatian
3. Taat azas
Materi yang diajarkan
Pada sesi 2
- Taat azas dalam memproses bahan susu menjadi es krim
Materi Pelatihan:
- Pengetahuan Dasar Tentang Es Krim
- Membuat Berbagai Jenis Es Krim
Target Peserta:
- Pendidikan minimal SMA atau sederajat
- Memiliki timbangan, lemari pendingin dan mixer
- Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet
Fitur yang akan kamu dapatkan:
- Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
- Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
- Tes/evaluasi: tersedia
- Forum diskusi: tersedia
- Live online session: tidak tersedia
- Offline meet-up: tidak tersedia
Durasi:
|
Pengetahuan Dasar Tentang Es Krim
|
53 menit |
|
Membuat Berbagai Jenis Es Krim
|
283 menit |
| Total |
366 Menit |
Level
Basic.
Metode Pelatihan:
Self Paced Learning
Jadwal Mingguan Konsultasi dengan Tenaga Pelatih
Via Zoom,Selasa 12.00-13.00 bersama Chef Indra Gunawan
Cara Redeem Voucher:
- Kunjungi website bakingworld.id
- Klik menu "Kursus"
- Registrasi/login
- Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
- Klik check “Kode Voucher“
- Klik “Dapatkan Voucher“
- Kursus sudah bisa kamu pelajari
Penyelenggara Kursus
Baking World
BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.
Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.
Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.
Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin
Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu
BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.
