Membuat Aneka Olahan Pisang Bagi Juru Masak

Tentang Kursus

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
  4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

 

Deskripsi:

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk memiliki kompetensi yang dibutuhkan juru masak dalam membuat aneka olahan pisang.

 

Tujuan Umum:

Peserta mampu menunjukan keahlian membuat olahan Pisang untuk menjadi seorang juru masak pada saat ujian tertulis dengan nilai kelulusan minimal 60 dari 100.

 

Tujuan Khusus: 

  • Peserta mampu menjelaskan pengetahuan mengenai olahan pisang
  • Peserta mampu menegakkan standar kebersihan dan keamanan pangan dalam memasak makanan
  • Peserta mampu menjelaskan aplikasi dari langkahlangkah pembuatan aneka olahan pisang
  • Peserta mampu membuat aneka olahan pisang
  • Peserta memiliki sikap yang cermat, hati-hati dan taat azas dalam membuat aneka olahan pisang

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Pengetahuan mengenai olahan pisang
    • Materi yang diajarkan pada sesi 1:
    • Teori tentang olahan pisang
  • Pengetahuan tentang peraturan kebersihan dan keamanan pangan dalam menyiapkan makanan
    • Materi yang diajarkan pada sesi 2:
    • Pengetahuan tentang keamanan pangan
    • Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Keterampilan (Skill):

  • Membuat Aneka Olahan Pisang
    • Materi yang diajarkan pada sesi 3:
    • Membuat Olahan Kolak Pisang
    • Membuat Olahan Sale Pisang
    • Membuat Pisang Pasir
    • Membuat Pisang Madu
    • Membuat Pisang Bakar
    • Membuat Pisang Kremes
    • Membuat Pisang Aroma
    • Membuat Pisang Bolen
    • Membuat Pisang Molen
    • Membuat Bolu Chiffon Pisang
    • Membuat Mix Bread Banana
    • Membuat Japanese Banana Loaf Bread
    • Membuat Banana Puding Parfait
    • Membuat Banana Apple Cake

Sikap (Attitude): 

  • Cermat dan hati-hati
    • Materi yang diajarkan pada sesi 3:
    • Membuat setiap resep olahan pisang dengan penuh kecermatan dan kehati-hatian
  • Taat azas dalam membuat aneka olahan pisang 
    • Materi yang diajarkan pada sesi 3:
    • Taat azas dalam membuat resep dengan mengikuti spesifikasi resep.

 

Materi Pelatihan: 

  • Sesi 1: Pengetahuan mengenai olahan pisang
  1. Profile Instruktur Pelatih Chef Erick: 08:15
  2. Pengetahuan Mengenai Pisang
    • Part 1: 02:38
    • Part 2: 03:07
    • Part 3: 06:28
    • Part 4: 05:17
    • Part 5: 02:40
  • Sesi 2: Menegakkan Peraturan Kebersihan dan Keamanan Pangan dalam Menyiapakan Makanan
  1. Teori Pemahaman Food Safety
    • Part 1: 08:09
    • Part 2: 09:16
    • Part 3: 05:13
  2. Penjelasan Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja Untuk Juru Masak
    • Part 1: 08:33
    • Part 2: 08:26
  • Sesi 3: Membuat Aneka Olahan Pisang
  1. LangkahLangkah Membuat Olahan Kolak Pisang
    • Part 1: 06:15
    • Part 2: 08:10
  2. LangkahLangkah Membuat Olahan Sale Pisang
    • Part 1: 09:24
    • Part 2: 05:56
    • Part 3: 06:51
    • Part 4: 08:23
  3. Langkah-langkah Membuat Pisang Pasir
    • Part 1: 08:06
    • Part 2: 06:39
    • Part 3: 06:27
  4. Langkah-langkah Membuat Pisang Madu
    • Part 1: 09:50
    • Part 2: 06:07
  5. Langkah-langkah Membuat Pisang Bakar
    • Part 1: 09:23
    • Part 2: 09:47
  6. Langkah-langkah Membuat Pisang Kremes 
    • Part 1: 09:59
    • Part 2: 07:27
    • Part 3: 02:49
  7. Langkah-langkah Membuat Pisang Aroma
    • Part 1: 09:12
    • Part 2: 08:29
    • Part 3: 07:51
    • Part 4: 04:05
  8. Langkah-langkah Membuat Pisang Bolen
    • Part 1: 09:29
    • Part 2: 08:20
    • Part 3: 09:25
    • Part 4: 09:57
    • Part 5: 08:37
  9. Langkah-langkah Membuat Pisang Molen
    • Part 1: 09:56
    • Part 2: 09:29
    • Part 3: 01:34
  10. Profile Instruktur Pelatih Chef Indra: 01:27
  11. Langkah-langkah Membuat Bolu Chiffon Pisang
    • Part 1: 05:57
    • Part 2: 09:03
  12. Langkah-langkah Membuat Mix Fruit Banana Bread
    • Part 1: 07:49
    • Part 2: 08:18
  13. Langkah-langkah Membuat Japanese Banana Loaf Bread
    • Part 1: 09:36
    • Part 2: 07:52
  14. Profile Instruktur Pelatih Chef Ikra: 04:08
  15. Langkah-langkah Caramel Banana Pudding Parfait
    • Part 1: 06:33
    • Part 2: 08:00
    • Part 3: 05:59
    • Part 4: 07:54
  16. Profile Instruktur Pelatih Chef Hadi Tuwendi: 09:14
  17. Langkah-langkah Membuat Banana Apple Cake
    • Part 1: 06:09
    • Part 2: 06:24
  18. [E-book] Studi Kasus Olahan Pisang: 05:00

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA
  • Memiliki timbangan, kompor dan panci
  • Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet 

 

Durasi:

Topik Durasi
Sesi 1: Pengetahuan mengenai olahan pisang 28 menit
Sesi 2: Menegakkan Peraturan Kebersihan dan Keamanan Pangan dalam Menyiapakan Makanan 39 menit
Sesi 3: Membuat Aneka Olahan Pisang 323 menit
Total Durasi 395 menit

 

Level:

Basic 

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus dan simulasi.

 

Metode Evaluasi:

  1. Pre Test
  2. Post Test
  3. Formative Test/Kuis
  4. Tugas Praktik

 

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

 

Sesi Konsultasi:

Selasa, 09.00-10.00 bersama Chef Erick A.Riadh, Via Zoom

 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebooktablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

 

Cara Reedem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Klik menu "Kursus"
  3. Registrasi/login
  4. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
  5. Klik  check "Kode Voucher"
  6. Klik "Dapatkan Voucher"
  7. Kursus sudah bisa kamu pelajari

Penyelenggara Kursus

Baking World

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Para Instruktur

Membuat Aneka Olahan Pisang Bagi Juru Masak

oleh Baking World
KATEGORI Kreatif, Kulinari, Entrepreneurship, Terbaru, Populer
KLASIFIKASI Pelatihan
METODE Full Online Learning
DURASI 7 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

HARGA

Rp500.000

Membuat Aneka Olahan Pisang Bagi Juru Masak

Rp500.000
KATEGORI Kreatif, Kulinari, Entrepreneurship, Terbaru, Populer
KLASIFIKASI Pelatihan
METODE Full Online Learning
DURASI 7 hours
KAPASITAS PESERTA 500 Orang

Ulasan

4.9/5

295 Ulasan

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

MM

Prakerja

M****m

1 year ago

Terima kasih

EE

Prakerja

ERMAWATI

1 year ago

Pelatihan nya menarik, materinya mudah dipahami karna langsung praktek juga. Sangat bermanfaat

SK

Prakerja

SERIN WAHYUDI KRISMIANTO

1 year ago

Mantap sangat membantu sekali

ES

Prakerja

E SUMARNIH

1 year ago

Penjelasannya mudah di pahami dan prakteknya pun tidak terburu" padat ringkas dari para talent chef, terimakasih

RP

Prakerja

REZA PAHLEPI

1 year ago

Sangat baik dan banyak memberi pengetahuan baru