PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
- Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.
Deskripsi:
Deskripsi:
Pada pelatihan ini, peserta akan mendapatkan pemahaman tentang cara membuat dan menyajikan aneka olahan nasi bakar hingga hygiene sanitasi makanan. Peserta juga akan dilatih menguasai proses kegiatan menakar, memeriksa kualitas bahan baku, cara mengoperasikan dan merawat peralatan, membuat aneka olahan nasi bakar dan membuat sajian olahan nasi bakar yang menarik. Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan memiliki keahlian dibidang pengolahan bahan makanan dan menjadi juru masak pemula.
Tujuan Umum:
Peserta mampu menjadi juru masak dalam pembuatan aneka olahan nasi bakar, sesuai dengan prosedur yang berlaku untuk dipraktikkan dalam kewirausahaan aneka olahan nasi bakar.
Tujuan Khusus:
- Peserta mampu dengan cermat mengikuti dan memperhatikan hygiene, diagram alur dan proses penyimpanan
- Peserta mampu menjelaskan jenis-jenis bumbu
- Peserta mampu membuat nasi bakar beras putih
- Peserta mampu membuat ayam suwir saus tiram
- Peserta mampu membuat nasi bakar beras merah
- Peserta mampu membuat ikan kembung woku
- Peserta mampu membuat nasi bakar hijau pandan
- Peserta mampu membuat empal suwir balado
Aspek Kompetensi:
Pengetahuan (Knowledge):
- Kompetensi Peserta mampu menjelaskan jenis-jenis bumbu terdapat di materi/sesi Menerangkan jenis-jenis bumbu
Keterampilan (Skill):
- Kompetensi Peserta mampu membuat nasi bakar beras putih terdapat di materi/sesi Membuat nasi bakar beras putih
- Kompetensi Peserta mampu membuat ayam suwir saus tiram terdapat di materi/sesi Membuat ayam suwir saus tiram
- Kompetensi Peserta mampu membuat nasi bakar beras merah terdapat di materi/sesi Membuat nasi bakar beras merah
- Kompetensi Peserta mampu membuat ikan kembung woku terdapat di materi/sesi Membuat ikan kembung woku
- Kompetensi Peserta mampu membuat nasi bakar hijau pandan terdapat di materi/sesi Membuat nasi bakar hijau pandan
- Kompetensi Peserta mampu membuat empal suwir balado terdapat di materi/sesi Membuat empal suwir balado
Sikap (Attitude):
- Kompetensi Peserta mampu dengan cermat mengikuti dan memperhatikan hygiene, diagram alur dan proses penyimpanan terdapat di materi/sesi Hygiene, diagram alur, dan proses penyimpanan
Materi Pelatihan:
- Hygiene, Diagram Alur dan Proses Penyimpanan
- Menerangkan Jenis-jenis Bumbu
- Membuat Nasi Bakar Beras Putih
- Membuat Ayam Suwir Saus Tiram
- Membuat Nasi Bakar Beras Merah
- Membuat Ikan Kembung Woku
- Membuat Nasi Bakar Hijau Pandan
- Membuat Empal Suwir Balado
- E-Book
Target Peserta:
- Memiliki minat untuk menjadi juru masak aneka olahan nasi bakar
- Pendidikan minimal SMA
- Usia minimal 18 tahun
- Memiliki jiwa wirausaha
- Memiliki peralatan untuk membuat aneka olahan nasi bakar, minimal penggorengan, kukusan, dan alat untuk memanggang
- Memiliki pengetahuan tentang menakar dan memeriksa kualitas bahan baku untuk pengolahan nasi bakar
Durasi:
| Topik |
Durasi |
| Hygiene, Diagram Alur dan Proses Penyimpanan |
62 menit |
| Menerangkan Jenis-jenis Bumbu |
129 menit |
| Membuat Nasi Bakar Beras Putih |
30 menit |
| Membuat Ayam Suwir Saus Tiram |
61 menit |
| Membuat Nasi Bakar Beras Merah |
44 menit |
| Membuat Ikan Kembung Woku |
73 menit |
| Membuat Nasi Bakar Hijau Pandan |
34 menit |
| Membuat Empal Suwir Balado |
93 mneit |
| E-Book |
11 menit |
| Total Durasi |
551 menit |
Level:
Basic
Metode Pembelajaran:
Self Paced Learning : Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, demonstrasi, dan wawancara.
Metode Evaluasi:
- Pre Test
- Post Test
- Formative Test/Kuis
- Tugas Praktik
Jenis/Klasifikasi Sertifikat:
Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.
Sesi Konsultasi:
Setiap Hari Kamis, Pukul 14.30 - 15.30 WIB, via Google Meet.
Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?
Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.
Fitur:
- Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
- Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
- Test akhir: tersedia
- Forum diskusi: tidak tersedia
- Online session: tersedia
- Offline meet-up: tidak tersedia
Cara Reedem Voucher:
- Langkah 1: Log in ke prakerja.karier.mu
- Langkah 2: Klik "tukarkan kode voucher" atau masuk ke https://www.prakerja.karier.mu/tukar-voucher
- Langkah 3: Masukkan kode voucher pada kolom yang tersedia
- Langkah 4: Klik "Tukar Kode Voucher"
- Langkah 5: Klik Mulai Belajar dan program yang dibeli dapat dilihat juga pada menu Programmu
