PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat aneka makanan khas China (Chinese Food). Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses membuat makanan khas China, antara lain memahami bahan yang digunakan, langkah-langkah membuat berbagai jenis makanan khas China.

Di Indonesia, banyak sekali makanan khas China yang bahkan sudah diadaptasi dengan makanan local dan memiliki label halal. Rasanya yang nikmat dengan bumbu yang khas membuat makanan khas China ini banyak digemari oleh masyarakat dan dipilih menjadi menu sehari-hari. Perkembangan makanan khas China di Indonesia ini membuka peluang yang besar bagi seorang juru masak yang memiliki kompetensi dalam membuat makanan khas China.

Tujuan Umum

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai juru masak yang memiliki kompetensi dalam membuat aneka makanan khas China menggunakan peralatandan bahan yang sesuai minimal 2 kali.

Tujuan Khusus

• Peserta memiliki pengetahuan mendasar tentang bahan-bahan makanan khas China (Chinese Food)
• Peserta mampu memilih bahan untuk membuat makanan khas China
• Peserta mampu membuat berbagai jenis makanan khas China
• Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan makanan khas China

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge): 

Pengetahuan Dasar Tentang Makanan Halal Khas China

Materi yang diajarkan pada sesi 1:

 - Sejarah makanan halal khas China

 - Bahan-bahan makanan halal khas China

 - Pengetahuan tentang sayuran

 - Pengetahuan tentang ayam

 - Pengetahuan tentang ikan

Keterampilan (Skill):

1. Mampu membuat Aneka makanan halal khas China (Chinese Food)

 Materi yang diajarkan pada sesi 2:

 - Langkah-Langkah membuat Hujiao Bing

 - Langkah-Langkah membuat Xiang Long Bao

 - Langkah-Langkah membuat Giant Squid

 - Langkah-Langkah membuat Hainan Chicken Rice

 - Langkah-Langkah membuat Steam Fish

 - Langkah-Langkah membuat Chinese Roasted Chicken

 - Langkah-Langkah membuat Kamhiong Prawn

 - Langkah-Langkah membuat Seafood Claypot

 - Langkah-Langkah membuat Singapore Chilli Prawn

 - Langkah-Langkah membuat Hormes Beancure with Shomeji mushroom

 - Langkah-Langkah membuat Ayam Kungpao

 - Langkah-Langkah membuat Squid Nestum

 - Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Oriental

 - Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Capcay

Sikap (Attitude): 

 1. Teliti

 Materi yang diajarkan pada sesi 1:

 - Teliti dalam memilih bahan yang akan digunakan

 2. Cermat dan hati-hati

 Materi yang diajarkan pada sesi 2:

 - Mengolah bahan menjadi makanan halal khas China membutuhkan kecermatan dan kehati-hatian

 3. Taat azas

 Materi yang diajarkan pada sesi 2:

 - Taat azas dalam proses pembuatan makanan halal khas China dengan mengikuti spesifikasi

Materi Pelatihan:

• Pengetahuan tentang teori Chinese Food Halal
  
• Pengetahuan Tentang Ayam 
• Pengetahuan Tentang Pengolahan Ikan
• Pengetahuan tentang sayuran
• Langkah-langkah Membuat Giant Squid
• Langkah-langkah Membuat Xiao Long Bao  
• Langkah-langkah Membuat Hu Jiau Bing
• Langkah-langkah Membuat Steam Fish Ala Hongkong
• Langkah-langkah Membuat Nasi Ayam Hainan
• Langkah-langkah Membuat Chinese Roosevelt Chicken
• Langkah-langkah Membuat Kamhiong Prawn
• Langkah-langkah Membuat Seafood Claypot Xo Sauce
• Langkah-langkah Membuat Homes Beancure with Shimeji Mushroom
• Langkah-langkah Membuat Singapore Chilli Prawn
• Langkah-langkah Membuat Squid Nestum
• Langkah-langkah Membuat Ayam Kung Pao
• Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Oriental
• Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Capcay
• Studi Kasus

Target Peserta:

• Pendidikan minimal SMA atau sederajat
• Memiliki timbangan, kompor dan panci/penggorengan
• Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir; Sertifikat penyelesaian; Forum diskusi; Webinar/live session.

Durasi:

Level:

Basic

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning

Sesi Konsultasi:

Jumat 15.00 - 16.00 bersama chef Erick A Riadh.

Langkah Redeem Voucher:

1. Kunjungi website bakingworld.id
2. Klik menu "Kursus"
3. Registrasi/login
4. Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
5. Klik  check “Kode Voucher“
6. Klik “Dapatkan Voucher“
7. Kursus sudah bisa kamu pelajari