PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
Deskripsi:
Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat berbagai aneka jenis makanan Barat. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses membuat masakan Barat antara lain memahami bahan-bahan yang digunakan dalam membuat makanan Barat, peralatan yang digunakan, dan langkah-langkah membuat berbagai jenis makanan khas Barat
Kuliner dari negara Barat adalah salah satu kuliner yang mendunia dan menyebar ke negara-negara di Asia seperti Indonesia. Hampir di seluruh kota-kota besar dunia termasuk di Indonesia, banyak ditemukan restoran yang menjual makanan Barat. Berkembangnya kuliner Barat di Indonesia membuka potensi dan peluang pekerjaan yang besar bagi juru masak yang memiliki kompetensi dalam membuat makanan Barat
Tujuan Umum:
Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai juru masak yang mampu membuat berbagai jenis makanan Barat menggunakan peralatan dan bahan yang sesuai minimal 2 kali
Tujuan Khusus:
- Peserta memiliki pengetahuan mendasar tentang bahan-bahan makanan Barat
- Peserta mampu memilih bahan dan peralatan untuk membuat makanan Barat
- Peserta mampu membuat berbagai jenis makanan Barat
- Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan makanan Barat
Aspek Kompetensi:
Pengetahuan (Knowledge):
- Pengetahuan dasar tentang makanan Barat
- Materi yang diajarkan pada sesi 1:
- Sejarah makanan Barat
- Jenis-jenis makanan Barat
- Bahan-bahan dalam makanan Barat
Keterampilan (Skill):
- Mampu membuat makanan Barat jenis daging dan seafood
- Materi yang diajarkan pada sesi 2:
- Langkah-langkah membuat Salmon En Croute
- Langkah-langkah membuat Baked Snapper Pappilote
- Langkah-langkah membuat Fish & Chips
- Langkah-langkah membuat Chicken Cordon Bleu
- Langkah-langkah membuat Crispy Salmon Orange Sauce
- Langkah-langkah membuat Swedish Meatball
- Langkah-langkah membuat Rice Paella Seafood
- Langkah-langkah membuat Stuffed Calamary Paprika Sauce
- Mampu membuat makanan Barat jenis pasta dan pizza
- Materi yang diajarkan pada sesi 3:
- Langkah-langkah membuat Lasagna
- Langkah-langkah membuat Spaghetti Seafood Arrabbiata
- Langkah-langkah membuat Sicilian Style Thick Crust Pizza
- Langkah-langkah membuat Chicken Parma
Sikap (Attitude):
- Teliti
- Materi yang diajarkan pada sesi 1:
- Teliti dalam memilih bahan yang akan digunakan
- Cermat dan hati-hati
- Materi yang diajarkan pada sesi 2 & 3:
- Mengolah bahan menjadi makanan membutuhkan kecermatan dan kehati-hatian
- Taat azas
- Materi yang diajarkan pada sesi 2 & 3:
- Taat azas dalam proses pembuatan makanan Barat
Materi Pelatihan:
- Sesi 1: Pengetahuan Dasar Tentang Makanan Barat
- Pengetahuan, Sejarah, Jenis dan Bahan dalam Makanan Barat
- Sesi 2: Membuat Makanan Barat Jenis Daging dan Seafood
- Langkah-langkah membuat Salmon En Croute
- Langkahlangkah Membuat Fish & Chips
- Langkah-langkahmembuat Baked Snapper Pappilote
- Langkahlangkah Membuat Chicken Cordon Bleu
- Langkah-langkah membuat Crispy Salmon Orange Sauce
- Langkah-langkah membuat Swedish Meatball
- Langkah-langkah membuat Rice Paella Seafood
- Langkah-langkah membuat Stuffed Calamary Paprika Sauce
- Sesi 3: Membuat Makanan Barat Jenis Pasta & Pizza
- Langkahlangkah Membuat Spaghetti Seafood Arrabiata
- Langkahlangkah Membuat Sicilian Style Thick Crust Pizza
- Langkah-langkah membuat Chicken Parma
- Langkah-langkah membuat Lasagna
- Studi Kasus
Target Peserta:
- Pendidikan minimal SMA
- Memiliki timbangan, kompor dan panci/penggorengan
- Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet
Durasi Online:
Topik |
Durasi |
Sesi 1: Pengetahuan Dasar Tentang Makanan Barat |
|
Pengetahuan, Sejarah, Jenis dan Bahan dalam Makanan Barat |
47 menit |
Sesi 2: Membuat Makanan Barat Jenis Daging dan Seafood |
|
Langkah-langkah membuat Salmon En Croute |
38 menit |
Langkah-langkah Membuat Fish & Chips |
38 menit |
Langkah-langkah membuat Baked Snapper Pappilote |
18 menit |
Langkah-langkah Membuat Chicken Cordon Bleu |
48 menit |
Langkah-langkah membuat Crispy Salmon Orange Sauce |
16 menit |
Langkah-langkah membuat Swedish Meatball |
27 menit |
Langkah-langkah membuat Rice Paella Seafood |
17 mneit |
Langkah-langkah membuat Stuffed Calamary Paprika Sauce |
28 menit |
Sesi 3: Membuat Makanan Barat Jenis Pasta & Pizza Langkah-langkah Membuat Spaghetti Seafood Arrabiata |
29 menit |
Langkah-langkah Membuat Sicilian Style Thick Crust Pizza |
22 menit |
Langkah-langkah membuat Chicken Parma |
17 menit |
Langkah-langkah membuat Lasagna |
14 menit |
Studi Kasus |
20 menit |
Total Durasi |
409 menit |
Level:
Basic
Metode Pembelajaran:
Pelatihan Membuat Aneka Makanan Barat Bagi Juru Masak menggunakan metode Self Paced Learning
Sesi Konsultasi:
Zoom Setiap Hari Setiap senin, pukul 14.00-15.00 WIB bersama Chef Vindex Tengker
Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?
Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.
Fitur
- Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
- Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
- Test akhir: tersedia
- Forum diskusi: tidak tersedia
- Online session: tersedia
- Offline meet-up: tidak tersedia
Cara Redeem Voucher:
- Kunjungi website https://bakingworld.id/
- Silahkan kamu login ke akun kamu. Jika kamu belum memiliki akun Bakingworld kamu bisa daftar di bakingworld.id/home/sign_up . Note: Mohon mengisi data yang sesuai. Karena jika data yang kamu isi salah akan berpengaruh pada sertifikatmu
- Di halaman home masukan kode vouchermu pada kolom “Klaim kode voucher mu disini”
- Klik ikon kaca pembesar
- Klik “Get Voucher “
- Kursus sudah bisa kamu pelajari.
- Jika Anda menemui kesulitan dalam menjalankan pelatihan bisa menghubungi kami melalui email: suport@bakingworld.id FB: facebook.com/bakingworldindonesia IG: instagram.com/bakingworld.id atau live chat yang ada di web.
Penyelenggara Kursus
Baking World
BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.
Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.
Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.
Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin
Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu
BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.