PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

Deskripsi:

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat berbagai aneka kreasi cokelat. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses membuat cokelat antara lain bahan yang akan digunakan, peralatan yang digunakan, manfaat cokelat, dan cara membuat berbagai jenis varian cokelat.

Cokelat adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Cokelat dapat ditemui dalam berbagai bentuk kreasi yang enak dimakan. Hal ini membuat cokelat menjadi makanan dengan pasar yang besar di Indonesia sehingga memberikan peluang yang besar bagi mereka yang memiliki kompetensi sebagai pembuat cokelat.

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai pembuat cokelat yang mampu membuat berbagai jenis cokelat menggunakan peralatan yang sesuai minimal 2 kali.

Tujuan Khusus:

• Peserta mengetahui alat-alat dan bahan yang digunakan dalam membuat es krim
• Peserta mengetahui proses pembuatan cokelat
• Peserta mampu membuat berbagai jenis cokelat 
• Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan cokelat

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge):

• Pengetahuan Dasar Tentang Cokelat
  • Materi:
  • Pada sesi 1
  • Sejarah dan manfaat cokelat
  • Alat yang digunakan dalam membuat cokelat
  • Bahan yang digunakan dalam membuat cokelat
  • Jenis-jenis cokelat
  • Jenis-jenis olahan cokelat

Keterampilan (Skill):

• Mampu membuat berbagai jenis cokelat
  • Materi:
  • Pada sesi 2
  • Langkah-langkah Membuat Oreo Chocolate Almond Milk
  • Langkah-langkah Membuat Dark Chocolate Mousse
  • Langkah-langkah Membuat White Chocolate Mousse
  • Langkah-langkah Membuat Cokelat Praline
  • Langkah-langkah Membuat Dark Chocolate Ganache
  • Langkah-langkah Membuat Chocolava
  • Langkah-langkah Membuat BolaBola Cokelat
  • Langkah-langkah Membuat Milk Chocolate Mousse
  • Langkah-langkah Membuat Truffle Cokelat
  • Langkah-langkah Membuat Belgium Chocolate Dessert Box
  • Langkah-langkah Membuat Dekorasi Coklat
  • Langkah-langkah Membuat Dark Chocolate Tart
  • Langkah-langkah Membuat Cokelat Spread

Sikap (Attitude):

• Teliti
  • Materi:
  • Pada sesi 1
  • Teliti dalam memilih dan menilai bahan
• Cermat dan hati-hati
  • Materi:
  • Pada sesi 2
  • Mengkombinasikan bahan menjadi cokelat membutuhkan kecermatan dan kehati-hatian
• Taat azas
  • Materi:
  • Pada sesi 2
  • Taat azas dalam memproses bahan menjadi cokelat

 Materi Pelatihan:

• Sesi 1: Pengetahuan Dasar Tentang Coklat

1. Pengetahuan Dasar, Sejarah, dan jenis-jenis coklat
2. Penjelasan tentang Coklat Untuk Kue

• Sesi 2: Membuat Berbagai Jenis Coklat

1. Langkah-langkah Membuat Oreo Chocolate Almond Milk
2. Langkah-langkah Membuat Dark Chocolate Mousse
3. Langkah-langkah Membuat White Chocolate Mousse
4. Langkah-langkah Membuat Cokelat Praline
5. Langkah-langkah Membuat Dark Chocolate Ganache
6. Langkah-langkah Membuat Chocolava
7. Langkah-langkah Membuat Bola-Bola Cokelat
8. Langkah-langkah Membuat Milk Chocolate Mousse
9. Langkah-langkah Membuat Truffle Cokelat
10. Langkah-langkah Membuat Belgium Chocolate Dessert Box
11. Langkah-langkah Membuat Dark Chocolate Tart
12. Langkah-langkah Membuat Cokelat Spread
13. Langkah-langkah Membuat Dekorasi Cokelat
14. Studi Kasus Membuat Coklat

Target Peserta:

• Pendidikan minimal SMA
• Memiliki timbangan, lemari pendingin dan mixer
• Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

Durasi Online:

Level:

Basic

Metode Pembelajaran:

Pelatihan Membuat Aneka Kreasi Cokelat Bagi Pembuat Cokelat menggunakan metode Self Paced Learning

Sesi Konsultasi:

Zoom Setiap Hari Jumat 18.30 -19.30 WIB bersama Chef Indra Gunawan 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

Fitur 

• Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
• Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
• Test akhir: tersedia
• Forum diskusi: tidak tersedia
• Online session: tersedia
• Offline meet-up: tidak tersedia 

Cara Redeem Voucher:

1. Kunjungi website https://bakingworld.id/
2. Silahkan kamu login ke akun kamu. Jika kamu belum memiliki akun Bakingworld kamu bisa daftar di bakingworld.id/home/sign_up . Note: Mohon mengisi data yang sesuai. Karena jika data yang kamu isi salah akan berpengaruh pada sertifikatmu
3. Di halaman home masukan kode vouchermu pada kolom “Klaim kode voucher mu disini”
4. Klik ikon kaca pembesar
5. Klik “Get Voucher “
6. Kursus sudah bisa kamu pelajari.
7. Jika Anda menemui kesulitan dalam menjalankan pelatihan bisa menghubungi kami melalui email: suport@bakingworld.id FB: facebook.com/bakingworldindonesia IG: instagram.com/bakingworld.id atau live chat yang ada di web.