PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi:

Hai sahabat Baking! Sebagian besar dari kita menyukai kue dengan tekstur lembut. Kue dengan tekstur lembut yang kita kenal adalah basic cake. Basic cake pada umumnya adalah bolu sehingga mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rasa yang manis.

Bolu dimasak dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Tapi tahukah kamu jika bolu memiliki banyak jenis seperti misalnya pound cake atau lebih sering disebut butter cake. Perbedaan dari tiap jenis bolu bisa dilihat dari cara pembuatannya dan takaran tiap bahan utama. Pelatihan ini berfokus pada materi pound cake dimana bolu yang dihasilkan akan lebih padat daripada jenis bolu lainnya. Meskipun padat, tekstur bolu tetap lembut dan cocok dikonsumsi sambil ditemani secangkir teh.

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai teknik dalam membuat dan mengolah pound cake. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, keterampilan dan sikap dalam proses pembuatan dan pengolahan pound cake seperti menentukan dan menilai alat dan bahan yang akan digunakan dalam membuat pound cake, teknik dalam memasak pound cake, proses memasak pound cake hingga pengetahuan tambahan mengenai K3 dan menghitung HPP.

Jadi, tunggu apalagi? Segera ambil kelas ini! Kuasai materinya, maka keinginanmu akan segera terwujud!!

Tujuan Umum:

Peserta mampu membuat aneka pound cake yang akan dijual sesuai dengan permintaan pasar minimal satu jenis pound cake

Tujuan Khusus: 

• Peserta mengetahui bahan membuat pound cake
• Peserta mengetahui dan mampu mengoperasikan alat masak, khususnya untuk membuat pound cake
• Peserta mengetahui dan memahami kebersihan dan keamanan dalam membuat pound cake
• Peserta mampu membuat aneka pound cake
• Peserta memiliki rasa bertanggung jawab dalam tugas untuk mengolah beberapa bahan menjadi aneka pound cake
• Peserta teliti dalam proses membuat aneka pound cake
• Peserta cermat dalam mencampurkan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan pound cake

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

• Peserta mengetahui tentang aneka pound cake (Materi: Pengetahuan tentang Pound Cake)
• Peserta mengetahui tentang bahan untuk membuat pound cake (Materi: Pengetahuan tentang Alat dan Bahan untuk Membuat Kue)
• Peserta mengetahui tentang peralatan membuat kue (Materi: Pengetahuan tentang Alat dan Bahan untuk Membuat Kue)
• Peserta mengetahui tentang kebersihan dan keamanan dalam memasak (Materi: Teknik dalam Membuat Kue dan K3 Dapur)
• Peserta mengetahui teknik memasak (Materi: Teknik dalam Membuat Kue dan K3 Dapur)
• Peserta mengetahui tentang HPP dan PIRT (Materi: Pengetahuan Tentang Memulai Usaha Kue)

Keterampilan (Skill):

• Peserta mampu membuat aneka pound cake (materi: Proses Membuat Aneka Pound Cake)
• Peserta mampu menerapkan kebersihan dan keamanan dalam memasak (Materi: Teknik dalam Membuat Kue dan K3 Dapur)
• Peserta mampu menerapkan teknik memasak (Materi: Teknik dalam Membuat Kue dan K3 Dapur)
• Peserta mampu mengemas produk pound cake dengan baik (Materi: Pengetahuan Tentang Memulai Usaha Kue)

Sikap (Attitude): 

• Peserta memiliki rasa bertanggung jawab dalam tugas untuk mengolah beberapa bahan menjadi pound cake (materi: Proses Membuat Aneka Pound Cake)
• Peserta teliti dalam proses membuat aneka pound cake (materi: Proses Membuat Aneka Pound Cake)
• Peserta cermat dalam mencampurkan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan pound cake (materi: Proses Membuat Aneka Pound Cake)

Materi Pelatihan: 

1. Pengenalan Instruktur (8:24)
   • Pengenalan Instruktur/Chef 8:24
2. E-book (45:00)
3. Pengetahuan tentang Pound Cake (40:17)
   • Pengetahuan tentang Pound Cake 4:53
   • Pengetahuan tentang English Fruit Cake 5:21
   • Pengetahuan tentang Marble Pound Cake 7:29
   • Pengetahuan tentang Coffee Chocolate Marble Cake 6:48
   • Pengetahuan tentang Lemon Cake 5:01
   • Pengetahuan tentang Bolu Tape 4:53
   • Pengetahuan tentang Coconut Banana Cherry Cake 5:52
4. Pengetahuan tentang Alat dan Bahan untuk Membuat Kue (32:03)
   • Alat untuk Membuat Kue Part 1 10:17
   • Alat untuk Membuat Kue Part 2 5:32
   • Bahan untuk Membuat Kue Part 1 9:18
   • Bahan untuk Membuat Kue Part 2 6:56
5. Teknik dalam Membuat Kue dan K3 Dapur (26:50)
   • Teknik dalam Membuat Kue Part 1 9:16
   • Teknik dalam Membuat Kue Part 2 6:54
   • Teknik dalam Membuat Kue Part 3 5:38
   • Keselamatan dan Kesehatan Kerja 5:02
6. Pengetahuan Tentang Memulai Usaha Kue (30:23)
   • Tips untuk Mulai Usaha Kue 9:32
   • HPP Part 1 7:59
   • HPP Part 2 3:50
   • PIRT 9:02
7. Proses Membuat Aneka Pound Cake (190:03)
   • English Fruit Cake Part 1 10:08
   • English Fruit Cake Part 2 10:06
   • English Fruit Cake Part 3 5:52
   • English Fruit Cake Part 4 2:50
   • Marble Pound Cake Part 1 9:40
   • Marble Pound Cake Part 2 5:50
   • Marble Pound Cake Part 3 7:33
   • Marble Pound Cake Part 4 4:20
   • Marble Pound Cake Part 5 7:33
   • Coffee Chocolate Marble Cake Part 1 5:32
   • Coffee Chocolate Marble Cake Part 2 6:13
   • Coffee Chocolate Marble Cake Part 3 7:24
   • Coffee Chocolate Marble Cake Part 4 7:04
   • Coffee Chocolate Marble Cake Part 5 6:21
   • Coffee Chocolate Marble Cake Part 6 4:20
   • Coffee Chocolate Marble Cake Part 7 7:25
   • Lemon Butter Cake Part 1 6:05
   • Lemon Butter Cake Part 2 8:36
   • Lemon Butter Cake Part 3 4:20
   • Lemon Butter Cake Part 4 2:58
   • Lemon Butter Cake Part 5 5:39
   • Bolu Tape Part 1 5:25
   • Bolu Tape Part 2 9:11
   • Bolu Tape Part 3 7:31
   • Bolu Tape Part 4 3:47
   • Coconut Banana Cherry Cake Part 1 5:31
   • Coconut Banana Cherry Cake Part 2 10:08
   • Coconut Banana Cherry Cake Part 3 8:39
   • Coconut Banana Cherry Cake Part 4 4:02

Target Peserta:

1. Lebih cocok untuk peserta yang telah lulus SMP/sederajat
2. Peserta yang menyukai cooking & baking
3. Peserta yang memiliki gadget serta koneksi internet untuk mengikuti pelatihan secara online
4. Peserta yang ingin memulai usaha kuliner

Durasi:

Level:

Basic 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan simulasi.

Metode Evaluasi:

1. Pre Test
2. Post Test
3. Formative Test/Kuis
4. Tugas Praktik

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

Sesi Konsultasi:

Hari Jumat, Pukul: 11.00-12.00, Via Zoom

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

Cara Redeem Voucher:

1. Klik tautan https://letsbakencook.com/my-account/
2. Scroll layar ke bawah sampai menemukan tampilan REGISTER. Silakan isi semua data yang diminta 
3. Klik garis 3 di pojok Kanan atas, pilih prakerja.
4. Pilih tukar kode voucher Dan masukkan kode voucher. Kode voucher bisa dicek di email pembelian dari platform.
5. pelatihan yang dibeli akan muncul lalu Klik disini untuk melanjutkan pesanan.
6. Silakan isi data di billing details. kemudian Scroll ke bawah layar sampai menemukan klik: “Klik Disini”
7. Tampilan Sudah di dashboard account, klik menu “Kelas Aktif” kemudian Scroll kebawah 
8. Setelahnya akan muncul pelatihan yang kamu beli. Klik “Lihat kelas”
9. Klik “Start course”
10. Akan muncul pre test sebagai permulaan belajar.
11. SELAMAT PELATIHAN KAMU SUDAH BISA DIMULAI.

Jika ada kendala terkait pelatihan Let's Bake n Cook dapat menghubungi kami di email letsbakencook.prakerja@gmail.com atau WhatsApp 08111611682