PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
- Kursus yang sudah dibeli/sudah dilakunan pembayaran melalui prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.
Deskripsi:
Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cairan yang tercerai-berai. Bubur sendiri umumnya memiliki rasa yang gurih dan manis. Bubur manis merupakan bubur yang memiliki rasa manis karena bahan pokok yang digunakan adalah bahan yang memiliki rasa manis. Bubur manis sangat digemari oleh anak- anak juga orang dewasa karena rasanya yang hangat dan lezat. Bubur manis biasa disajikan saat menu sarapan atau sebagai menu penutup.
Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat aneka bubur gurih dan manis Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap untuk menjadi seorang juru masak yang mampu membuat aneka bubur. Kompetensi yang akan dipelajari pada pelatihan ini yaitu pengetahuan umum mengenai bubur, menjaga kebersihan dalam proses membuat makanan, serta langkah-langkah dalam membuat olahan bubur gurih dan manis yang sesuai spesifikasi resep.
Setelah menyelesaikan pelatihan ini peserta dapat menjalankan tugas-tugas seorang juru masak yang mampu membuat aneka bubur dengan baik sesuai dengan kualifikasi tugas seorang juru masak.
Tujuan Umum:
Peserta mampu menunjukan keahlian membuat aneka bubur (gurih dan manis) untuk menjadi seorang juru masak pada saat ujian tertulis dengan nilai kelulusan minimal 60 dari 100.
Tujuan Khusus:
- Peserta mampu menjelaskan pengetahuan dasar aneka bubur
- Peserta mampu menegakkan standar kebersihan dan keamanan pangan dalam memasak makanan
- Peserta mampu menjelaskan aplikasi dari langkah- langkah pembuatan olahan aneka bubur
- Peserta mampu membuat aneka bubur
- Peserta memiliki sikap yang cermat, hati-hati dan taat azas dalam membuat aneka bubur
Aspek Kompetensi:
Pengetahuan (Knowledge):
1. Pengetahuan Dasar Tentang bubur
Materi yang diajarkan pada sesi 1 adalah:
- Pengetahuan Tentang bubur Gurih
- Pengetahuan Tentang bubur manis
Keterampilan (Skill):
1. Langkah- langkah Membuat Aneka Bubur Gurih
Materi Yang di pelajari pada sesi 2 :
- Langkah - langkah Membuat Bubur Manado
- Langkah - langkah Membuat Bubur Ase Betawi
- Langkah - langkah Membuat Bubur Cirebon
- Langkah - langkah Membuat Bubur Tumpang
- Langkah - langkah Membuat Bubur Mangguh Bali
- Langkah - langkah Membuat Kanji Rumbi
- Langkah - langkah Membuat Bubur Papeda
- Langkah - langkah Membuat Bubur Singkawang
2. Langkah- langkah Membuat Aneka Bubur Manis
Materi Yang di pelajari pada sesi 3 :
- Langkah - langkah Membuat Bubur Manis Jagung
- Langkah - langkah Membuat Bubur Kurma
- Langkah - langkah Membuat Bubur Kacang Hijau
- Langkah - langkah Membuat Bubur Ketan Hitam
- Langkah - langkah Membuat Bubur Sagu Mutiara
- Langkah - langkah Membuat Candil
- Langkah - langkah Membuat Bubur Sumsum
- Langkah - langkah Membuat Bubur Merah Putih
- Langkah - langkah Membuat Bubur Singkong
- Langkah - langkah Membuat Bubur Sagu Rangi
- Langkah - langkah Membuat Bubur Jongkong
Sikap (Attitude):
1. Cermat dan hati-hati
Materi yang diajarkan pada sesi 3:
- Membuat setiap resep bubur dengan penuh kecermatan dan kehati-hatian
2. Taat azas dalam membuat aneka olahan bubur
Materi yang diajarkan pada sesi 3:
- Taat azas dalam membuat olahan bubur dengan mengikuti spesifikasi resep.
Materi Pelatihan:
Sesi 1: Pengetahuan Tentang Bubur
Profile Chef Erick: 08:15
Pengetahuan Tentang Bubur Gurih
- Part 1:09:51
- Part 2:09:58
- Part 3:04:48
Pengetahuan Tentang Bubur Manis
- Part 1:06:19
- Part 2:07:05
Sesi 2: Langkah-langkah Membuat Aneka Bubur Gurih
Langkah- langkah Membuat Bubur Manado
- Part 1: 09:36
- Part 2: 08:13
Langkah- langkah Membuat Bubur Ase Betawi
- Part 1: 09:55
- Part 2: 09:59
- Part 3: 08:43
- Part 4: 01:56
Langkah- langkah Membuat Bubur Cirebon
- Part 1: 08:34
- Part 2: 08:59
- Part 3: 05:51
- Part 4: 07:44
Langkah- langkah Membuat Bubur Tumpang
- Part 1: 08:11
- Part 2: 09:44
- Part 3: 06:48
- Part 4: 07:00
Langkah- langkah Membuat Bubur Mangguh Bali
- Part 1: 09:25
- Part 2: 08:57
- Part 3: 06:49
- Part 4: 05:18
Langkah- langkah Membuat Kanji Rumbi
- Part 1: 08:15
- Part 2: 05:58
- Part 3: 05:12
- Part 4: 06:07
- Part 5: 07:10
Langkah- langkah Membuat Bubur Papeda
- Part 1: 09:17
- Part 2: 06:28
- Part 3: 07:26
- Part 4: 06:26
Langkah- langkah Membuat Bubur Singkawang
- Part 1: 08:57
- Part 2: 07:08
- Part 3: 06:36
- Part 4: 06:25
Sesi 3: Langkah-langkah Membuat Aneka Bubur Gurih
Langkah- langkah Membuat Bubur Manis Jagung
- Part 1: 08:20
- Part 2: 08:18
- Part 3: 08:20
Langkah- langkah Membuat Bubur Kurma
- Part 1: 09:28
- Part 2: 09:26
- Part 3: 09:21
Langkah- langkah Membuat Bubur Kacang Hijau
- Part 1: 09:22
- Part 2: 09:24
Langkah- langkah Membuat Bubur Ketan Hitam
- Part 1: 06:26
- Part 2: 08:06
- Part 3: 07:07
Langkah- langkah Membuat Bubur Sagu Mutiara
- Part 1: 07:10
- Part 2: 08:40
Langkah- langkah Membuat Candil
- Part 1: 07:21
- Part 2: 03:47
- Part 3: 07:13
- Part 4: 09:39
- Part 5: 04:47
Langkah- langkah Membuat Bubur Sumsum
- Part 1: 08:06
- Part 2: 07:12
- Part 3: 07:08
- Part 4: 06:51
Langkah- langkah Membuat Bubur Merah Putih
- Part 1: 09:27
- Part 2: 09:19
- Part 3: 09:19
- Part 4: 09:11
Langkah- langkah Membuat Bubur Singkong
- Part 1: 08:26
- Part 2: 08:20
- Part 3: 08:06
Langkah- langkah Membuat Bubur Sagu Rangi
- Part 1: 09:20
- Part 2: 09:06
- Part 3: 08:31
Langkah- langkah Membuat Bubur Jongkong
- Part 1: 08:08
- Part 2: 08:11
- Part 3: 06:31
- Part 4: 06:41
[PDF] Peluang Usaha Bubur Manis : 5: 00
Target Peserta:
Pelatihan ini dapat diikuti oleh :
- Pendidikan minimal SMA
- Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet
Durasi:
| Topik |
Durasi |
| Sesi 1: Pengetahuan Tentang Bubur |
43 menit |
| Sesi 2: Langkah-langkah Membuat Aneka Bubur Gurih |
216 menit |
| Sesi 3: Langkah-langkah Membuat Aneka Bubur Gurih |
312 menit |
| Total |
571 menit |
Level:
Basic
Metode Pembelajaran:
Self Paced Learning : Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan demonstrasi.
Metode Evaluasi:
- Pretest
- Post test
- Formative Test/Kuis
- Tugas Praktik
Jenis/Klasifikasi Sertifikat:
Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.
Sesi Konsultasi:
Setiap Hari Jumat (19.30 -20.30) WIB via ZOOM
Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?
Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.
Fitur
- Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
- Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
- Test akhir: tersedia
- Forum diskusi: tidak tersedia
- Online session: tersedia
- Offline meet-up: tidak tersedia
Cara Reedem Voucher:
- Kunjungi website bakingworld.id
- Klik menu "Kursus"
- Registrasi/login
- Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
- Klik check “Kode Voucher“
- Klik “Dapatkan Voucher“
- Kursus sudah bisa kamu pelajari.
