PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
- Kursus yang sudah dibeli/sudah dilakunan pembayaran melalui prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.
Deskripsi:
Hai Sobat Ilmu!
Roti Donat merupakan salah satu produk kudapan yang digemari berbagai kalangan. Roti Donat sendiri bisa disajikan dalam berbagai bentuk, topping dan berbagai isian /filling. Bisnis roti donat sendiri kini menjadi salah satu bisnis kuliner yang banyak ditekuni bagi para bisnis mikro sampai ke bisnis bakery besar. Rasanya yang lezat membuat roti donat menjadi kudapan yang bisa dinikmati sepanjang masa dan favorit.
Kelas ini diberikan kepada para peserta untuk menguasai keterampilan sebagai seorang pembuat roti donat. Peserta dilatih untuk menguasai pembuatan 3 jenis roti donat antara lain Roti Donat Klasik, Roti Donat Kentang dan Roti Donat Modern. Dalam pelatihan ini peserta akan mendapatkan ilmu mengenai hygiene, sanitasi sampai K3 dalam produksi makanan. Peserta juga dibekali ilmu seputar jenis-jenis bahan baku dan memilih bahan baku yang tepat untuk digunakan dalam pembuatan roti donat, jenis-jenis alat kerja yang digunakan dan cara penggunaannya, resep 3 macam roti donat, cara menghitung nilai impas dalam produksi roti donat dan proyeksi keuntungannya, serta cara memasarkan bisnis roti donat ke pasaran.
Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan mampu menjadi seorang pembuat roti yang ahli, sehingga mampu bekerja di toko roti maupun membuka usaha donat sendiri. Yuk segera daftar!
Tujuan Umum:
Peserta pelatihan mampu membuat aneka roti donat sesuai dengan urutan proses yang baik dan benar.
Tujuan Khusus:
- Peserta dapat Memahami tentang hygiene, sanitasi dan K3 dalam produksi makanan
- Peserta dapat Memahami alat-alat kerja yang digunakan dalam produksi roti donat
- Peserta dapat Memahami cara penggunaan alat-alat kerja yang digunakan dalam produksi roti donat
- Peserta dapat Memahami jenis-jenis bahan baku yang digunakan dalam pembuatan roti donat
- Peserta dapat Memahami proses pembuatan jenis-jenis roti donat
- Peserta dapat Melakukan proses pembuatan roti donat dan jenis topping roti donat
- Peserta dapat Memahami tentang glaze dan isian yang digunakan pada roti donat
- Peserta dapat membuat Roti Donat
- Peserta dapat Memahami jenis-jenis kreasi roti donat
- Peserta dapat dengan teliti melakukan perhitungan bisnis roti donat
- Peserta dapat Memahami pemasaran dan langkah-langkah pemasaran roti donat
- Peserta dapat dengan kreatif melakukan penjualan roti donat dengan toko daring
- Peserta dapat Memahami tips dalam berjualan roti donat
Aspek Kompetensi:
Knowledge (Pengetahuan)
- Peserta mengetahui tentang hygiene, sanitasi dan K3 dalam produksi pangan
- Peserta mengetahui jenis-jenis alat yang digunakan dalam pembuatan roti donat
- Peserta mengetahui cara menggunakan alat-alat kerja yang digunakan dalam pembuatan roti donat
- Peserta mengetahui bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan roti donat
- Peserta mengetahui proses penting dalam pembuatan roti donat
- Peserta mengetahui proses kerja pembuatan Roti Donat Klasik
- Peserta mengetahui perhitungan bisnis Roti Donat Klasik
- Peserta mengetahui proses kerja pembuatan Roti Donat Kentang
- Peserta mengetahui perhitungan bisnis Roti Donat Kentang
- Peserta mengetahui proses kerja pembuatan Roti Donat Modern
- Peserta mengetahui perhitungan bisnis Roti Donat Modern
- Peserta mengetahui mengentai pemasaran
- Peserta mengetahui tentang tips sukses berbisnis roti donat dan profil usaha sukses bisnis roti donat
Keterampilan (Skill)
- Mampu menerapkan kebersihan pengolahan pangan
- Mampu untuk menjaga kesehatan dan keselamatan kerja dalam pengolahan makanan
- Mampu mengoperasikan alat pembuatan roti donat
- Mampu memilih dan menentukan bahan-bahan yang tepat dalam pembuatan roti donat
- Mampu membuat Roti donat Klasik
- Mampu melakukan perhitungan bisnis Roti donat Klasik
- Mampu membuat Roti donat Kentang
- Mampu melakukan perhitungan bisnis Roti donat Kentang
- Mampu membuat Roti donat Modern
- Mampu melakukan perhitungan bisnis Roti donat Modern
- Mampu menerapkan pemasaran produk dengan baik
- Mampu menjual produk secara daring
Sikap (Attitude)
- Bersih
- Teliti & Berhati-hati
- Kreatif
- Entrepreneurship
Materi Pelatihan:
- Opening (Pengenalan Pengajar dan Topik)
- Hygiene, Sanitasi, dan K3 dalam Pengolahan Pangan
- Alat-alat Pembuatan Roti donat dan Cara Penggunaannya
- Bahan-bahan dalam Pembuatan Roti donat dan Proses Pembuatan Roti donat
- Proses Kerja, Resep dan Perhitungan Bisnis 3 Jenis Roti donat
- Pemasaran dalam Bisnis Roti Donat
Target Peserta:
- SMA atau sederajat
- Minimal pernah memasak
- Memiliki peralatan memasak di dapur
- Memiliki gawai (gadget) berupa smartphone
Durasi:
Topik |
Durasi |
Opening (Pengenalan Pengajar dan Topik) |
38 menit |
Hygiene, Sanitasi, dan K3 dalam Pengolahan Pangan |
51 menit |
Alat-alat Pembuatan Roti donat dan Cara Penggunaannya |
34 menit |
Bahan-bahan dalam Pembuatan Roti donat dan Proses Pembuatan Roti donat |
59 menit |
Proses Kerja, Resep dan Perhitungan Bisnis 3 Jenis Roti donat |
90 menit |
Pemasaran dalam Bisnis Roti Donat |
110 menit |
|
|
Total Durasi |
394 menit |
Metode Pembelajaran:
Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus, dan simulasi.
Metode Evaluasi:
- Pre Test
- Post Test
- Formative Test/Kuis
- Tugas Praktik
Jenis/Klasifikasi Sertifikat:
Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.
Jadwal Sesi Konsultasi:
Melalui Zoom Setiap Hari Senin Pukul 13.30 - 14.30 WIB
Level:
Basic
Langkah Redeem Voucher:
- Kunjungi https://cariilmu.co.id/ atau download aplikasi Cariilmu di Play Store
- Pilih "Masuk" apabila sudah memiliki akun di Cariilmu pilih "Daftar" jika anda belum memiliki akun
- Klik Tukar Kode Voucher pada penukaran voucher di halaman utama
- Masukan kode voucher yang sudah dibeli
- Setelah kode voucher berhasil ditukarkan akan diarahkan ke halaman "Kelas Saya" untuk mengikuti kelasnya