PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi:

Hai Sobat Ilmu! Mie dan bakso adalah makanan yang sangat populer di Indonesia, rasanya yang gurih, sedap, dan mengenyangkan banyak membuat orang-orang menggemari makanan ini. Mie dan bakso biasanya dijual terpisah atau secara bersamaan. Bahkan terkadang dimakan bersama yaitu mie dengan topping bakso. Mie dan bakso mudah sekali dijumpai dimana-mana karena target konsumenya hampir dari semua kalangan.

Kelas ini diberikan kepada para peserta untuk menguasai keterampilan sebagai seorang juru masak dengan spesialisasi mie dan bakso. Peserta dilatih untuk menguasai aneka makanan yaitu bakso daging sapi halus, bakso urat, bakso telur puyuh, bakso sapi mercon, bakso keju, kaldu bakso sapi, pelengkap dan sambal bakso, mie ayam original, minyak ayam, topping ayam jamur, pelengkap mie ayam, mie goreng, dan bihun goreng, selain itu peserta akan mendapatkan materi tentang aspek sikap yang dibutuhkan oleh juru masak. Dalam pelatihan ini peserta akan dibekali ilmu seputar peralatan untuk memasak dan cara penggunaannya, jenis-jenis bahan baku dan memilih bahan baku yang baik, resep aneka mie dan bakso, serta aspek sikap yang dibutuhkan bagi juru masak. 

Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan mampu menjadi seorang juru masak yang mampu membuat aneka mie dan bakso atau bahkan membuka usaha sendiri. Segera daftar dan dapatkan pengetahuan dan keterampilan dalam kelas ini.

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan mampu membuat aneka mie dan bakso sesuai dengan alur dan proses yang benar.

Tujuan Khusus:

• Peserta mampu memahami aneka mie dan bakso yang dibuat.
• Peserta mampu memahami peralatan kerja yang digunakan dalam memasak.
• Peserta mampu menerapkan cara penggunaan peralatan kerja yang digunakan dalam memasak.
• Peserta dapat memahami bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan aneka mie dan bakso.
• Peserta dapat dengan teliti memahami urutan proses memasak masing-masing aneka mie dan bakso.
• Peserta mampu dengan cekatan membuat aneka mie dan bakso.
• Peserta mampu dengan kreatif menyajikan aneka mie dan bakso.

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

• Kompetensi : Memahami aneka mie dan bakso. terdapat di materi:
  1. Pengenalan Bakso Sapi Daging Halus
  2. Pengenalan Bakso Urat
  3. Pengenalan Bakso Telur Puyuh
  4. Pengenalan Bakso Sapi Mercon
  5. Pengenalan Bakso Keju
  6. Pengenalan Kaldu Sapi
  7. Pengenalan Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Pengenalan Mie Ayam Original
  9. Pengenalan Mie Goreng
  10. Pengenalan Bihun Goreng
• Kompetensi : Mengetahui jenis dan cara penggunaan peralatan yang akan digunakan. terdapat di materi:
  1. Penjelasan peralatan memasak Bakso Sapi Daging Halus
  2. Penjelasan peralatan memasak Bakso Urat
  3. Penjelasan peralatan memasak Bakso Telur Puyuh
  4. Penjelasan peralatan memasak Bakso Sapi Mercon
  5. Penjelasan peralatan memasak Bakso Keju
  6. Penjelasan peralatan memasak Kaldu Sapi
  7. Penjelasan peralatan memasak Mie Ayam Original
  8. Penjelasan peralatan memasak Mie Goreng
  9. Penjelasan peralatan memasak Bihun Goreng
• Kompetensi : Mengetahui bahan-bahan yang akan digunakan. terdapat di materi:
  1. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Sapi Daging Halus
  2. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Urat
  3. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Telur Puyuh
  4. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Sapi Mercon
  5. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Keju
  6. Penjelasan bahan-bahan membuat Kaldu Sapi
  7. Penjelasan bahan-bahan membuat Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Penjelasan bahan-bahan membuat Mie Ayam Original
  9. Penjelasan bahan-bahan membuat Mie Goreng
  10. Penjelasan bahan-bahan membuat Bihun Goreng
• Kompetensi : Mengetahui tentang resep, cara membuat, dan penyajian. terdapat di materi:
  1. Langkah pembuatan Bakso Sapi Daging Halus
  2. Langkah pembuatan Bakso Urat
  3. Langkah pembuatan Bakso Telur Puyuh
  4. Langkah pembuatan Bakso Sapi Mercon
  5. Langkah pembuatan Bakso Keju
  6. Langkah pembuatan Kaldu Sapi
  7. Langkah pembuatan Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Langkah pembuatan Mie Ayam Original
  9. Langkah pembuatan Mie Goreng
  10. Langkah pembuatan Bihun Goreng

Keterampilan (Skill):

• Kompetensi : Mampu menggunakan peralatan memasak yang tepat dalam pembuatan aneka mie dan bakso. terdapat di materi:
  1. Penjelasan peralatan memasak Bakso Sapi Daging Halus
  2. Penjelasan peralatan memasak Bakso Urat
  3. Penjelasan peralatan memasak Bakso Telur Puyuh
  4. Penjelasan peralatan memasak Bakso Sapi Mercon
  5. Penjelasan peralatan memasak Bakso Keju
  6. Penjelasan peralatan memasak Kaldu Sapi
  7. Penjelasan peralatan memasak Mie Ayam Original
  8. Penjelasan peralatan memasak Mie Goreng
  9. Penjelasan peralatan memasak Bihun Goreng
• Kompetensi : Mampu memilih dan menentukan bahan-bahan yang tepat dalam pembuatan aneka mie dan bakso. terdapat di materi:
  1. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Sapi Daging Halus
  2. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Urat
  3. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Telur Puyuh
  4. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Sapi Mercon
  5. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Keju
  6. Penjelasan bahan-bahan membuat Kaldu Sapi
  7. Penjelasan bahan-bahan membuat Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Penjelasan bahan-bahan membuat Mie Ayam Original
  9. Penjelasan bahan-bahan membuat Mie Goreng
  10. Penjelasan bahan-bahan membuat Bihun Goreng
• Kompetensi : Mampu membuat dan menyajikan aneka mie dan bakso. terdapat di materi:
  1. Langkah pembuatan Bakso Sapi Daging Halus
  2. Langkah pembuatan Bakso Urat
  3. Langkah pembuatan Bakso Telur Puyuh
  4. Langkah pembuatan Bakso Sapi Mercon
  5. Langkah pembuatan Bakso Keju
  6. Langkah pembuatan Kaldu Sapi
  7. Langkah pembuatan Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Langkah pembuatan Mie Ayam Original
  9. Langkah pembuatan Mie Goreng
  10. Langkah pembuatan Bihun Goreng

Sikap (Attitude):

• Kompetensi : Bersih. terdapat di materi:
  1. Langkah pembuatan Bakso Sapi Daging Halus
  2. Langkah pembuatan Bakso Urat
  3. Langkah pembuatan Bakso Telur Puyuh
  4. Langkah pembuatan Bakso Sapi Mercon
  5. Langkah pembuatan Bakso Keju
  6. Langkah pembuatan Kaldu Sapi
  7. Langkah pembuatan Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Langkah pembuatan Mie Ayam Original
  9. Langkah pembuatan Mie Goreng
  10. Langkah pembuatan Bihun Goreng
• Kompetensi : Kreatif. terdapat di materi:
  1. Penyajian Bakso Sapi Daging Halus
  2. Penyajian Bakso Urat
  3. Penyajian Bakso Telur Puyuh
  4. Penyajian Bakso Sapi Mercon
  5. Penyajian Bakso Keju
  6. Penyajian Kaldu Sapi
  7. Penyajian Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Penyajian Mie Ayam Original
  9. Penyajian Mie Goreng
  10. Penyajian Bihun Goreng
• Kompetensi : Teliti. terdapat di materi:
  1. Penjelasan peralatan memasak Bakso Sapi Daging Halus
  2. Penjelasan peralatan memasak Bakso Urat
  3. Penjelasan peralatan memasak Bakso Telur Puyuh
  4. Penjelasan peralatan memasak Bakso Sapi Mercon
  5. Penjelasan peralatan memasak Bakso Keju
  6. Penjelasan peralatan memasak Kaldu Sapi
  7. Penjelasan peralatan memasak Mie Ayam Original
  8. Penjelasan peralatan memasak Mie Goreng
  9. Penjelasan peralatan memasak Bihun Goreng
• Kompetensi : Inovatif. terdapat di materi:
  1. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Sapi Daging Halus
  2. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Urat
  3. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Telur Puyuh
  4. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Sapi Mercon
  5. Penjelasan bahan-bahan membuat Bakso Keju
  6. Penjelasan bahan-bahan membuat Kaldu Sapi
  7. Penjelasan bahan-bahan membuat Pelengkap dan Sambal Bakso
  8. Penjelasan bahan-bahan membuat Mie Ayam Original
  9. Penjelasan bahan-bahan membuat Mie Goreng
  10. Penjelasan bahan-bahan membuat Bihun Goreng

Materi Pelatihan:

• Sesi 1
  
  1. Pembukaan dan Perkenalan Trainer 7 menit
  2. Chef Beng's Journey 7 menit
  3. Chef Beng's Journey (Bagian 2) 4 menit
  4. Chef Beng's Journey (Bagian 3) 5 menit
  5. Chef Beng's Journey (Bagian 4) 6 menit
  6. Pengenalan Bakso Daging Sapi Halus dan Penjelasan Peralatan Memasak 7 menit
  7. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Bakso Sapi Daging Halus 7 menit
  8. Langkah Pembuatan Bakso Sapi Daging Halus 5 menit
  9. Langkah Pembuatan Bakso Sapi Daging Halus (Bagian 2) 7 menit
  10. Langkah Pembuatan Bakso Sapi Daging Halus (Bagian 3) 6 menit
  11. Langkah Pembuatan Bakso Sapi Daging Halus (Bagian 4) 2 menit
• Sesi 2
  
  1. Pengenalan Bakso Urat dan Penjelasan Peralatan Memasak 5 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Bakso Urat 7 menit
  3. Langkah Pembuatan Bakso Urat 9 menit
  4. Langkah Pembuatan Bakso Urat (Bagian 2) 7 menit
  5. Penyajian Bakso Urat 2 menit
• Sesi 3
  
  1. Pengenalan Bakso Telur Puyuh dan Penjelasan Peralatan Memasak 4 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Bakso Telur Puyuh 8 menit
  3. Langkah Pembuatan Bakso Telur Puyuh 6 menit
  4. Langkah Pembuatan Bakso Telur Puyuh (Bagian 2) 7 menit
  5. Langkah Pembuatan Bakso Telur Puyuh (Bagian 3) 8 menit
  6. Penyajian Bakso Telur Puyuh 2 menit
• Sesi 4
  1. Pengenalan Bakso Sapi Mercon dan Penjelasan Peralatan Memasak 5 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Bakso Sapi mercon 10 menit
  3. Langkah Pembuatan Isian mercon 6 menit
  4. Langkah Pembuatan Isian mercon (Bagian 2) 10 menit
  5. Langkah Pembuatan Bakso Sapi Mercon 7 menit
  6. Langkah Pembuatan Bakso Sapi Mercon (Bagian 2) dan Penyajian 10 menit
• Sesi 5 
  1. Pengenalan Bakso Keju dan Penjelasan Peralatan Memasak 4 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Bakso Keju 9 menit
  3. Langkah Pembuatan Bakso Keju (Bagian 1) 7 menit
  4. Langkah Pembuatan Bakso Keju (Bagian 2) dan Penyajian 7 menit
• Sesi 6
  
  1. Pengenalan Kaldu Sapi dan Penjelasan Peralatan Memasak 4 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Kaldu Sapi 5 menit
  3. Langkah Pembuatan Kaldu Sapi 9 menit
  4. Langkah Pembuatan Kaldu Sapi (Bagian 2) 6 menit
  5. Penyajian kaldu sapi 2 menit
• Sesi 7
  
  1. Pengenalan Pelengkap dan Sambal bakso disertai Penjelasan Peralatan Memasak 3 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Pelengkap dan Sambal Bakso 2 menit
  3. Langkah Pembuatan Pelengkap dan Sambal Bakso 8 menit
  4. Penyajian Sambal dan Pelengkap 4 menit
• Sesi 8
  
  1. Pengenalan Mie Ayam Original dan Penjelasan Peralatan Memasak 9 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Mie Ayam Original 7 menit
  3. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original 7 menit
  4. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original (Bagian 2) 4 menit
  5. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original (Bagian 3) 9 menit
  6. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original (Bagian 4) 6 menit
  7. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original (Bagian 5) 5 menit
  8. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original (Bagian 6) 8 menit
  9. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original (Bagian 7) 9 menit
  10. Langkah Pembuatan Mie Ayam Original (Bagian 8) 7 menit
  11. Penyajian Mie Ayam Original 4 menit
• Sesi 9
  
  1. Pengenalan Mie Goreng dan Penjelasan Peralatan Memasak 6 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Mie Goreng 5 menit
  3. Langkah Pembuatan Mie Goreng 10 menit
  4. Langkah Pembuatan Mie Goreng (Bagian 2) 9 menit
  5. Penyajian Mie Goreng 9 menit
• Sesi 10
  1. Pengenalan Bihun Goreng dan Penjelasan Peralatan Memasak 5 menit
  2. Penjelasan Bahan-bahan Membuat Bihun Goreng 5 menit
  3. Langkah Pembuatan Bihun Goreng 10 menit
  4. Langkah Pembuatan Bihun Goreng (Bagian 2) 6 menit
  5. Langkah Pembuatan Bihun Goreng (Bagian 3) 5 menit
  6. Penyajian Bihun goreng 5 menit
• Sesi 11
  1. Aspek Sikap yang Dibutuhkan oleh Juru Masak 5 menit
• Penutupan
  1. Penutupan 2 menit

Target Peserta:

Pelatihan ini dapat diikuti oleh:

• Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta dengan tingkat Pendidikan minimal lulus SMA.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang aneka mie dan bakso.
• Memiliki gadget minimum smartphone berbasiskan Android/IOS dan idealnya memiliki komputer (PC/Desktop).

Durasi:

Level:

Basic.

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning.

Sesi Konsultasi:

Setiap Hari Senin, Pukul 11.00-12.00 WIB.

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

Fitur 

• Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
• Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
• Test akhir: tersedia
• Forum diskusi: tidak tersedia
• Online session: tersedia
• Offline meet-up: tidak tersedia 

Cara Reedem Voucher:

1. Kunjungi https://cariilmu.co.id/ atau download aplikasi Cariilmu di Play Store
2. Pilih "Masuk" apabila sudah memiliki akun di Cariilmu pilih "Daftar" jika anda belum memiliki akun
3. Klik Tukar Kode Voucher pada penukaran voucher di halaman utama
4. Masukan kode voucher yang sudah dibeli
5. Setelah kode voucher berhasil ditukarkan akan diarahkan ke halaman "Kelas Saya" untuk mengikuti kelasnya