PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi:

Hai sahabat Baking! Sebagian besar dari kita menyukai kue yang bertekstur renyah maupun lembut. Kue kering merupakan cemilan yang memiliki tekstur renyah dan manis. Biasanya kita menjumpai kue kering saat perayaan hari besar seperti hari raya atau natal. Jika kamu tidak menyukai kue dengan tekstur yang renyah, basic cake bisa menjadi cemilan pengganti. Basic cake pada umumnya adalah bolu sehingga mempunyai tekstur yang lebih lembut dan rasa yang manis.Kue kering pada umumnya dimasak dengan cara dipanggang ataupun digoreng, sedangkan basic cake bolu dimasak dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Namun proses pemanggangan basic cake tidak akan membuat boleh menjadi makanan kue kering.Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai teknik dalam membuat dan mengolah aneka kue kering dan basic cake. Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, keterampilan dan sikap dalam proses pembuatan dan pengolahan aneka kue kering dan basic cake seperti menentukan dan menilai alat dan bahan yang akan digunakan dalam membuat kue kering dan basic cake, teknik dalam memasak kue kering dan basic cake, proses memasak kue kering dan basic cake hingga pengetahuan tambahan mengenai sanitasi hygiene, menghitung HPP dan pembuatan SOP. Jadi, tunggu apalagi? Segera ambil kelas ini! Kuasai materinya, maka keinginanmu akan segera terwujud!!

Tujuan Umum:

Peserta mampu membuat aneka kue kering dan basic cake yang akan dijual sesuai dengan permintaan pasar minimal satu jenis kue kering dan basic cake

Tujuan Khusus:

• Peserta mengetahui bahan membuat kue kering dan basic cake 
• Peserta mengetahui dan mampu mengoperasikan alat masak, khususnya untuk membuat kue kering dan basic cake
• Peserta mengetahui dan memahami sanitasi hygiene, membuat HPP dan SOP
• Peserta mengetahui kualitas bahan makanan
• Peserta mampu membuat aneka kue kering dan basic cake
• Peserta memiliki rasa bertanggung jawab dalam tugas untuk mengolah beberapa bahan menjadi aneka kue kering dan basic cake
• Peserta teliti dalam proses membuat aneka kue kering dan basic cake
• Peserta cermat dalam mencampurkan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan kue kering dan basic cake

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

• Peserta mengetahui pengetahuan alat dan bahan untuk membuat kue kering dan basic cake (Materi: Pengetahuan tentang alat dan bahan untuk membuat kue)
• Peserta mengetahui pengetahuan tentang kebersihan dan keamanan dalam memasak (Materi: Pengetahuan tentang sanitasi hygiene)
• Peserta mengetahui pengetahuan tentang teknik membuat kue (Materi: Pengetahuan dalam membuat aneka kue)
• Peserta mengetahui pengetahuan tentang persiapan untuk memulai usaha khususnya usaha kue (Materi: Pengetahuan tentang Persiapan Memulai Usaha Aneka Kue) 

Keterampilan (Skill):

• Peserta mampu membuat kue kering dan basic cake (Materi: Proses membuat aneka kue kering dan basic cake)
• Peserta mampu menerapkan kebersihan dan keamanan dalam memasak (Materi: Pengetahuan tentang sanitasi hygiene)
• Peserta mampu menerapkan teknik memasak (Materi: Teknik dalam membuat aneka kue)
• Peserta mampu merancang HPP dan membuat SOP (Materi: Pengetahuan tentang Persiapan Memulai Usaha Aneka Kue)
• Peserta mampu untuk memulai usaha kue kering dan basic cake (Materi: Pengetahuan tentang Persiapan Memulai Usaha Aneka Kue)

Sikap (Attitude):

• Peserta memiliki rasa bertanggung jawab dalam tugas untuk mengolah beberapa bahan menjadi aneka kue kering dan basic cake (Materi: Proses membuat aneka kue kering dan basic cake)Peserta teliti dalam
• proses membuat aneka kue kering dan basic cake (Materi: Proses membuat aneka kue kering dan basic cake)
• Peserta cermat dalam mencampurkan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan kue kering dan basic cake (Materi: Proses membuat aneka kue kering dan basic cake) 

Materi Pelatihan:

• Ebook (30:00)

• Pengetahuan tentang Kue Kering dan Basic Cake (32:36)

1. Pengetahuan tentang Basic Cake & Brownies - Part 1 (7:46)
2. Pengetahuan tentang Basic Cake & Brownies - Part 2 (6:59)
3. Pengetahuan tentang Kue Kering - Part 1 (9:46)
4. Pengetahuan tentang Kue Kering - Part 2 (8:05)

• Pengetahuan tentang Alat dan Bahan untuk Membuat Kue (63:15)

1. Alat untuk Membuat Kue (9:39)
2. Bahan untuk Membuat Kue - Part 1 (7:06)
3. Bahan untuk Membuat Kue - Part 2 (8:36)
4. Bahan untuk Membuat Kue - Part 3 (7:48)
5. Bahan untuk Membuat Kue - Part 4 (8:18)
6. Bahan untuk Membuat Kue - Part 5 (8:05)
7. Tips dalam Menyimpan Bahan Makanan - Part 1 (6:30)
8. Tips dalam Menyimpan Bahan Makanan - Part 2 (7:13)

• Teknik dalam Membuat Aneka Kue (6:41)

1. Istilah-istilah Di dalam Pastry (6:41)

• Pengetahuan tentang Sanitasi Hygiene (34:26)

1. Sanitasi Hygiene - Part 1 (9:03)
2. Sanitasi Hygiene - Part 2 (9:03)
3. Sanitasi Hygiene - Part 3 (9:10)
4. Sanitasi Hygiene - Part 4 (7:10)

• Pengetahuan tentang Persiapan Memulai Usaha Aneka Kue (89:47)

1. Cara Menghitung HPP - Part 1 (9:36)
2. Cara Menghitung HPP - Part 2 (6:15)
3. Cara Menghitung HPP - Part 3 (10:20)
4. Pengetahuan tentang SOP - Part 1 (9:41)
5. Pengetahuan tentang SOP - Part 2 (5:10)
6. Pengetahuan tentang Packaging - Part 1 (9:16)
7. Pengetahuan tentang Packaging - Part 2 (9:31)
8. Pengetahuan tentang Packaging - Part 3 (9:47)
9. Pengetahuan tentang Packaging - Part 4 (9:12)
10. Pengetahuan tentang Packaging - Part 5 (4:31)
11. Pengetahuan tentang Packaging - Part 6 (6:28)

• Proses Membuat Aneka Kue Kering dan Basic Cake (139:32)

1. Proses Membuat Almond Cookies (7:09)
2. Proses Membuat Thumbprint Blueberry (5:14)
3. Proses Membuat Cheese Button - Part 1 (5:59)
4. Proses Membuat Cheese Button - Part 2 (4:59
5. Proses Membuat Choco Chips Cookies (4:21)
6. Proses Membuat Florentine (9:30)
7. Proses Membuat Kastengel (8:37)
8. Proses Membuat Nastar (10:14)
9. Proses Membuat Peanut Cookies (4:46)
10. Proses Membuat Raisin Cookies (5:45)
11. Aneka Basic Cake - Part 1 (9:54)
12. Aneka Basic Cake - Part 2 (9:57)
13. Aneka Basic Cake - Part 3 (7:30)
14. Proses Membuat Bolu Gulung (7:41)
15. Proses Membuat Bolu Hongkong (6:02)
16. Proses Membuat Cake Potong (5:49)
17. Proses Membuat Buttercream Cake Potong (4:36)
18. Proses Membuat Mango Coconut Cake - Part 1 (8:16)
19. Proses Membuat Mango Coconut Cake - Part 2 (7:16)
20. Proses Membuat Lapis Surabaya (5:57)

Target Peserta:

• Lebih sesuai/cocok untuk peserta yang telah lulus SMP/sederajat
• Peserta yang menyukai cooking & baking
• Peserta yang memiliki gadget serta koneksi internet untuk mengikuti pelatihan secara online
• Peserta yang ingin memulai usaha kuliner

Durasi:

Level:

Basic.

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus dan simulasi.

Metode Evaluasi:

1. Pre Test
2. Post Test
3. Formative Test/Kuis
4. Tugas Praktik

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

Sesi Konsultasi:

Via Zoom, Setiap Hari Senin (13.00-14.00)

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

Fitur 

• Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
• Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
• Test akhir: tersedia
• Forum diskusi: tidak tersedia
• Online session: tersedia
• Offline meet-up: tidak tersedia 

Cara Redeem Voucher:

1. Klik tautan https://letsbakencook.com/my-account/
2. Scroll layar ke bawah sampai menemukan tampilan REGISTER. Silakan isi semua data yang diminta 
3. Klik garis 3 di pojok Kanan atas, pilih prakerja.
4. Pilih tukar kode voucher Dan masukkan kode voucher. Kode voucher bisa dicek di email pembelian dari platform.
5. pelatihan yang dibeli akan muncul lalu Klik disini untuk melanjutkan pesanan.
6. Silakan isi data di billing details. kemudian Scroll ke bawah layar sampai menemukan klik: “Klik Disini”
7. Tampilan Sudah di dashboard account, klik menu “Kelas Aktif” kemudian Scroll kebawah 
8. Setelahnya akan muncul pelatihan yang kamu beli. Klik “Lihat kelas”
9. Klik “Start course”
10. Akan muncul pre test sebagai permulaan belajar.
11. SELAMAT PELATIHAN KAMU SUDAH BISA DIMULAI.

Jika ada kendala terkait pelatihan Let's Bake n Cook dapat menghubungi kami di email letsbakencook.prakerja@gmail.com atau WhatsApp 08111611682